Kinh doanh nhà hàng - cafe

Nhu cầu ăn uống ở khắp mọi miền của tổ quốc, ý tưởng mở quán ăn vặt ở quê là hoàn toàn hợp lý. Bạn có thể kiếm được bộn tiền nếu như biết cách lên kế hoạch kinh doanh cho quán ăn nhỏ này, với mức chi phí đầu tư thấp và doanh thu cao, mô hình kinh doanh này cần những điều kiện gì để có thể bắt đầu?

Chia sẻ kinh nghiệm mở quán ăn vặt ở quê "một vốn bốn lời"

I. Tại sao xu hướng mở quán ăn vặt ở quê ngày càng phát triển?

Kinh tế ở các vùng nông thôn ngày càng phát triển theo hướng công nghiệp hóa, đời sống của con người cũng được nâng lên. Nhu cầu ăn uống, vui chơi cũng được quan tâm hơn. Chính vì vậy mà xu hướng mở quán ăn vặt ở quê đã được rất nhiều người triển khai, đặc biệt là giới trẻ. Đây cũng là hướng đi mới cho người trẻ muốn sinh sống và làm việc ở quê, cũng như góp phần xây dựng và giúp quê mình phát triển hơn. 

Xu hướng mở quán ăn vặt ở quê ngày càng phát triển

Nếu bạn đang có ý định về quê mở quán ăn vặt thì đừng bỏ quả các ý tưởng độc đáo mà POS365 cung cấp dưới đây nhé!

II. Các ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt ở quê

Với số vốn hạn hẹp thì bạn có thể tham khảo các mô hình kinh doanh bán đồ ăn, thức uống này nhé, chắc chắn sẽ giúp bạn mang về một nguồn thu nhập ổn định.

2.1. Mở quán bán bánh mì

Bánh mì là món ăn rất nổi tiếng tại Việt Nam và cũng là món ăn được nhiều du khách nước ngoài đánh giá cao. Bạn có thể ăn bánh mì vào bất cứ lúc nào nhất là vào buổi sáng trước khi đi học, đi làm vô cùng tiện lợi. Một số loại bánh mì được khách hàng yêu thích là bánh mì trứng, bánh mì kẹp xúc xích, bánh mì kẹp thịt,... Với mức giá dao động từ 10.000 - 20.000 đồng/cái. 

Nếu bạn không đủ kinh phí để thuê mặt bằng thì có thể trang bị một chiếc xe đẩy bán bánh mì lưu động và những vật dụng cần thiết để bán hàng. Ưu điểm của mô hình xe đẩy bánh mì là có thể di chuyển tới nhiều địa điểm khác nhau giúp bạn chủ động hơn trong việc tiếp cận khách hàng.

Ý tưởng kinh doanh bánh mì

2.2. Mở quán bán nước mía, nước ép trái cây

Vào mùa hè, nhu cầu uống nước mía, nước ép trái cây rất lớn, bạn có thể lấy ý tưởng kinh doanh mặt hàng này ở quê. Nếu bạn đang sinh sống tại khu vực có khí hậu nắng nóng quanh năm như ở miền Nam thì kinh doanh mặt hàng này sẽ là một sự lựa chọn hợp lý. Chi phí đầu tư máy ép, mua nguyên liệu cũng không phải quá nhiều, mà bạn cũng không cần mất tiền thuê mặt bằng. Giá một cốc nước mía tương đối rẻ từ 10.000 - 15.000 đồng/cốc nên rất dễ kích cầu nhu cầu mua hàng của khách.

Mở quán bán nước mía

2.3. Kinh doanh xôi vỉa hè

Kinh doanh xôi vỉa hè cũng là một trong những ý tưởng hay, dễ dàng triển khai ở các vùng quê nông thôn. Bạn có thể bán các loại xôi như xôi ngô, xôi lạc, xôi gấc, xôi xéo,... Đây là những món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi giá tiền rẻ, dễ ăn và no lâu.

Bán xôi tại các vỉa hè không cần thuê mặt bằng, bạn chỉ cần trang bị một chiếc xe đẩy hoặc gánh xôi ven đường. Một số khu vực mà bạn có thể bán xôi là cổng các trường học, văn phòng làm việc, bệnh viện, khu đông dân cư,...

Kinh doanh xôi vỉa hè

2.4. Mở quán ốc

Ốc là món ăn được giới trẻ cực kỳ yêu thích hiện nay. Muốn mở quán ốc thì trước tiên bạn phải học cách chế biến ốc và cách pha nước chấm. Mỗi vùng miền khác nhau thì hương vị cũng sẽ khác nhau nên bạn cần phải tìm hiểu kỹ khu vực mình muốn bán mọi người có sở thích và nhu cầu ăn uống như thế nào. Từ nguyên liệu ốc sẽ chế biến ra nhiều món khác nhau như ốc luộc, ốc xào, ốc hấp,... vô cùng hấp dẫn.

Ý tưởng mở quán ốc

2.5. Mở quán trà đá, trà chanh

Trà đá, trà chanh là thức uống dân dã quen thuộc tại Việt Nam, chi phí thấp, giá lại rẻ nên rất dễ bán. Với số vốn hạn chế, bạn chỉ cần đầu tư một chiếc xe đẩy bán hàng kèm thêm các vật dụng cần thiết khác như cốc, ghế nhựa là có thể kinh doanh mặt hàng này, lợi nhuận mang lại cũng rất cao. 

Mở quán trà đá vỉa hè

>>> Xem thêm: Những sai lầm khi kinh doanh quán ăn vặt, ít ai biết

III. Mở quán ăn vặt ở quê cần những gì?

Cũng giống như những mô hình nhà hàng ăn truyền thống, việc lên kế hoạch, ước lượng chi phí, tìm địa điểm và thực hiện tiếp thị sẽ không thể thiếu, dù cho bạn đang ở quê.

3.1. Kế hoạch kinh doanh

Việc kinh doanh quán ăn vặt ở quê không thể thiếu bước lập kế hoạch kinh doanh. Hầu như những điều cần thiết đều được nêu rõ trong bản kế hoạch. Từ nhu cầu người dùng đến thực đơn món ăn.

Càng lập kế hoạch mở quán ăn vặt ở quê chi tiết, công việc của bạn sẽ càng thuận lợi và có nhiều khả năng thu về lợi nhuận sớm hơn. Những yêu cầu khi có trong bản kế hoạch như địa điểm kinh doanh, mục tiêu khách hàng bạn nhắm đến, số vốn đầu tư ban đầu dự tính, những món ăn nào bạn sẽ bán, bạn bán nó ở đâu, những ưu - nhược điểm về ý tưởng kinh doanh của bạn và cách khắc phục chúng.

Như đã nói, một bản kế hoạch kinh doanh là chi tiết và hầu như đã có tất cả những đặc điểm cần có khi bắt đầu thực hiện. Tuy nhiên, một vài vấn đề chính mà bạn cũng không thể bỏ qua chính là thiết lập đánh giá khu vực và những vấn đề khi mở quán ăn vặt ở quê là gì?

Không gian quán ăn vặt ở quê

3.2. Đánh giá kinh doanh quán ăn vặt ở quê

Về kinh nghiệm, các chuyên gia đánh giá nhu cầu món ăn vặt ở quê thường tập trung vào những địa điểm dân cư đông đúc, nhất là các khu vực trung tâm thành phố hoặc gần những trường học. Chính vì vậy, các bạn cần phải lựa chọn những địa điểm kinh doanh phù hợp để có thể thực hiện bán hàng một cách hiệu quả hơn.

Tìm địa điểm khu vực đông dân cư tấp nập

3.5. Menu thực đơn quán ăn vặt

Đánh giá xem khu vực ở quê đang thiếu những món ăn và xu hướng hiện nay là gì? Kinh nghiệm là bạn nên có thêm nhiều món ăn mới lạ, thu hút giới trẻ. Đặc biệt, bạn có thể tìm hiểu và lên kế hoạch học tập những món ăn đang hot ở các khu vực thành phố và áp dụng cho quán ăn vặt của mình một cách hợp lý. 

Để biết được thực đơn menu món ăn của mình có đạt hiệu quả cao không. Bạn nên dựa vào phần mềm quản lý nhà hàng POS365. Nó giúp bạn phân tích được những thói quen mua hàng của khách hàng, biết được lượng hàng hóa tồn kho, doanh số, lời lãi hàng ngày và hơn thế nữa,... 

Đừng nghĩ rằng mở quán ăn vặt ở quê là không áp dụng công nghệ vào quản lý. Nó giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian trong việc quản lý và theo dõi hoạt động kinh doanh của cửa hàng. Với chi phí và thời gian được tiết kiệm tối đa, bạn có thể phân tích nhờ vào phần mềm, lên kế hoạch tiếp thị và tối ưu việc bán hàng của mình.

Thực đơn của quán ăn vặt nhỏ 

3.6. Có nên bán hàng online ở quê

Về kinh doanh đồ ăn vặt, việc order đồ ăn online vẫn còn hạn chế. Thứ nhất vì người dân cũng chưa tiếp cận nhiều đến hình thức này, thứ hai là các app vận chuyển giao hàng vẫn chưa có, và phí vận chuyển là khá cao so với giá tiền khi mua đồ ăn vặt. Vậy nên, việc kinh doanh mở quán ăn vặt ở quê chủ yếu dựa vào hình thức bán hàng trực tiếp thông qua các địa điểm đông đúc. 

Trang trí quán ăn vặt đẹp mắt, ấn tượng

Có thể bạn quan tâm: Kinh nghiệm mở quán ăn vặt mang lại doanh thu cao

Kết luận:

Trên đây là kinh nghiệm mở quán ăn vặt ở quê vốn ít, lợi nhuận cao để bạn có thể tham khảo. Hy vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn định hướng và lựa chọn được mô hình kinh doanh phù hợp. Chúc bạn thành công!