472 bài viết

Tác giả

Phạm Phương

Chuyên viên triển khai phần mềm

Với 6 năm kinh nghiệm làm việc trực tiếp với các chủ kinh doanh từ những ngày đầu thiết lập hệ thống, Phạm Phương – Chuyên viên triển khai phần mềm tại POS365 – thấu hiểu sâu sắc những khó khăn trong quản lý thu chi, nhân sự và tồn kho tại các quán ăn, cửa hàng. Thông qua các bài viết trên blog, Phương hy vọng sẽ truyền tải những giải pháp công nghệ một cách đơn giản, dễ hiểu và dễ áp dụng nhất, giúp công việc buôn bán của khách hàng trở nên nhẹ nhàng và chuyên nghiệp hơn.

phuongpt.pos365@gmail.com Bài mới nhất: 05/05/2026

Những blog mới nhất từ Phạm Phương

Trang 6 / 32

Xây dựng bản mô tả công việc (JD) thực tế cho Lễ tân và Phục vụ bàn

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Xây dựng bản mô tả công việc (JD) thực tế cho Lễ tân và Phục vụ bàn

Kinh doanh nhà hàng, quán cafe thường gặp một thực trạng nhức nhối: Nhân sự ra vào liên tục, lúc đông khách thì lúng túng, phục vụ chậm trễ hoặc nhân viên đùn đẩy trách nhiệm cho n…

Tái cấu trúc thực đơn sau thời kỳ vắng khách: Các bước thử nghiệm

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tái cấu trúc thực đơn sau thời kỳ vắng khách: Các bước thử nghiệm

Khách thưa thớt, nguyên liệu hư hỏng phải đổ bỏ mỗi ngày và doanh thu lao dốc luôn là nỗi ám ảnh lớn nhất của bất kỳ ai kinh doanh dịch vụ ăn uống. Thay vì cam chịu và chờ đợi tình…

Giảm số lượng món trên menu: Cách tối ưu chi phí nguyên liệu hiệu quả cho nhà hàng

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Giảm số lượng món trên menu: Cách tối ưu chi phí nguyên liệu hiệu quả cho nhà hàng

Đi vào bất kỳ quán ăn hay nhà hàng nào, chúng ta cũng dễ dàng bắt gặp những cuốn thực đơn dày cộp, trải dài từ món Á đến món Âu. Nhìn hoành tráng là vậy, nhưng thực tế đằng sau cuố…

Tại sao nhà hàng không nên để ký hiệu "VNĐ" hay "đ" trong thực đơn?

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tại sao nhà hàng không nên để ký hiệu "VNĐ" hay "đ" trong thực đơn?

Thiết kế thực đơn theo thói quen truyền thống thường gắn liền các con số với ký hiệu "đ" hoặc "VNĐ". Tuy nhiên, nếu tinh ý quan sát menu của các chuỗi F&B lớn hay các nhà hàng cao …

Chiến lược mỏ neo (Price Anchoring) trong thiết kế menu để up-sale

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Chiến lược mỏ neo (Price Anchoring) trong thiết kế menu để up-sale

Thực tế tại các quán ăn, nhà hàng cho thấy, dù món đặc trưng (signature) có ngon và mang lại mức sinh lời tốt đến đâu, khách hàng mới vẫn thường có xu hướng nhìn lướt thực đơn và c…

Phân loại món ăn theo Menu Engineering: Tối đa lợi nhuận thực đơn

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Phân loại món ăn theo Menu Engineering: Tối đa lợi nhuận thực đơn

Nhiều chủ quán ăn, nhà hàng thường có thói quen: Cứ món nào bếp nấu ngon là đưa hết lên thực đơn. Kết quả là menu dài như một tờ "sớ", khách hàng lật từng trang trong sự bối rối, c…

Kỹ thuật thực đơn (Menu Engineering): Bí quyết thiết kế menu sinh lời

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Kỹ thuật thực đơn (Menu Engineering): Bí quyết thiết kế menu sinh lời

Khách vào đông nườm nượp, món ăn luôn được phản hồi tốt, nhưng đến cuối tháng tổng kết sổ sách lại thấy biên lợi nhuận mỏng dính. Đây là bài toán vô cùng đau đầu mà rất nhiều chủ q…

Đánh giá rủi ro lệch tồn kho khi dùng phần mềm Offline

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Đánh giá rủi ro lệch tồn kho khi dùng phần mềm Offline

Nhiều chủ cửa hàng vẫn ưu tiên lựa chọn phần mềm quản lý bán hàng Offline (cài đặt trực tiếp vào máy tính bàn) vì nghĩ rằng "mua đứt" sẽ tiết kiệm và an toàn hơn. Tuy nhiên, thực t…

Thiết bị phần cứng mở nhà hàng: Trọn bộ máy POS, in bill, két tiền

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Thiết bị phần cứng mở nhà hàng: Trọn bộ máy POS, in bill, két tiền

Mở một nhà hàng không chỉ dừng lại ở việc thiết kế không gian hay lên thực đơn ngon. Thực tế, quy trình vận hành phía sau với sự hỗ trợ của các thiết bị phần cứng mới là yếu tố quy…

Tích hợp máy quẹt thẻ POS ngân hàng vào hệ thống tính tiền

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tích hợp máy quẹt thẻ POS ngân hàng vào hệ thống tính tiền

Trong kỷ nguyên thanh toán không tiền mặt, việc sở hữu một chiếc máy quẹt thẻ tại cửa hàng là điều bắt buộc. Tuy nhiên, nếu máy quẹt thẻ và phần mềm tính tiền hoạt động tách biệt, …

Quản lý và bảo trì thiết bị bếp, máy POS: Bí quyết để quán không "thất thủ" giờ cao điểm

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Quản lý và bảo trì thiết bị bếp, máy POS: Bí quyết để quán không "thất thủ" giờ cao điểm

Giờ cao điểm luôn là “thời khắc sinh tử” với bất kỳ quán F&B nào, nơi mọi sai sót nhỏ đều có thể bị phóng đại thành vấn đề lớn. Chỉ một chiếc máy POS bị đơ, máy in bếp kẹt giấy hay…

Marketing nhà hàng: Cách thu hút, phân tích Data và giữ chân thực khách

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Marketing nhà hàng: Cách thu hút, phân tích Data và giữ chân thực khách

Trong bối cảnh ngành F&B cạnh tranh khốc liệt, mở một nhà hàng ngon thôi là chưa đủ, điều quyết định bạn thắng hay thua nằm ở cách làm marketing. Làm sao để khách biết đến quán giữ…

Kinh nghiệm sang nhượng cửa hàng F&B: Định giá tài sản và data khách hàng

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Kinh nghiệm sang nhượng cửa hàng F&B: Định giá tài sản và data khách hàng

Rất nhiều chủ quán khi quyết định nghỉ bán thường chỉ chăm chăm tính toán tiền thanh lý bàn ghế, máy móc cũ mà quên mất rằng giá trị lớn nhất của một quán F&B đang hoạt động nằm ở …

Tự động hóa báo cáo doanh thu và phí nhượng quyền giữa trụ sở & đại lý

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tự động hóa báo cáo doanh thu và phí nhượng quyền giữa trụ sở & đại lý

Trong mô hình nhượng quyền, dòng tiền không chỉ nằm ở doanh thu bán hàng mà còn gắn liền với các khoản phí nhượng quyền, phí quản lý và chia sẻ lợi nhuận giữa trụ sở và đại lý. Tuy…

Quản lý mô hình nhượng quyền F&B: Cách kiểm soát chất lượng đồng đều trên toàn chuỗi

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Quản lý mô hình nhượng quyền F&B: Cách kiểm soát chất lượng đồng đều trên toàn chuỗi

Nhượng quyền (Franchise) trong ngành F&B mang lại dòng tiền hấp dẫn và tốc độ phủ sóng thương hiệu nhanh chóng. Tuy nhiên, đây cũng là "con dao hai lưỡi" nếu hệ thống đánh mất đi c…

1
…
4
5
6
7
8
…
32