466 bài viết

Tác giả

Phạm Phương

Chuyên viên triển khai phần mềm

Với 6 năm kinh nghiệm làm việc trực tiếp với các chủ kinh doanh từ những ngày đầu thiết lập hệ thống, Phạm Phương – Chuyên viên triển khai phần mềm tại POS365 – thấu hiểu sâu sắc những khó khăn trong quản lý thu chi, nhân sự và tồn kho tại các quán ăn, cửa hàng. Thông qua các bài viết trên blog, Phương hy vọng sẽ truyền tải những giải pháp công nghệ một cách đơn giản, dễ hiểu và dễ áp dụng nhất, giúp công việc buôn bán của khách hàng trở nên nhẹ nhàng và chuyên nghiệp hơn.

phuongpt.pos365@gmail.com Bài mới nhất: 05/05/2026

Những blog mới nhất từ Phạm Phương

Trang 4 / 32

Sơ đồ tổ chức và quy trình quản lý nhân sự quán cafe chuẩn từ A-Z

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Sơ đồ tổ chức và quy trình quản lý nhân sự quán cafe chuẩn từ A-Z

Bạn đã bao giờ đối mặt với cảnh khách đông kín quán nhưng nhân viên phục vụ lóng ngóng, pha chế làm sai định lượng, hay tệ hơn là thu ngân báo lệch tiền cuối ngày mà không ai nhận …

Thiết lập phần mềm tự động trừ lùi nguyên liệu pha chế tránh thất thoát

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Thiết lập phần mềm tự động trừ lùi nguyên liệu pha chế tránh thất thoát

Quán đông khách, doanh thu tăng đều mỗi ngày nhưng cứ đến cuối tháng kiểm kho, chủ quán lại "tá hỏa" vì hụt sữa, thiếu cà phê mà không rõ nguyên nhân do nhân viên pha sai định lượn…

Bộ quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm bắt buộc tại khu vực quầy pha chế

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Bộ quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm bắt buộc tại khu vực quầy pha chế

Khu vực quầy pha chế chính là "trái tim" của mọi quán cafe. Khách hàng ngày nay rất tinh ý, họ thường xuyên quan sát khu vực quầy bar, đánh giá cách nhân viên thao tác trước khi yê…

Kịch bản xử lý tinh tế khi đồ uống bị khách phàn nàn "không ngon"

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Kịch bản xử lý tinh tế khi đồ uống bị khách phàn nàn "không ngon"

Đồ uống không hợp khẩu vị là chuyện khó tránh khỏi trong ngành F&B, nhưng cách chúng ta xử lý lời phàn nàn đó mới quyết định khách hàng sẽ "cạch mặt" quán hay trở thành người ủng h…

Cách bảo quản nguyên liệu pha chế (sữa, syrup, trái cây) luôn tươi mới

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Cách bảo quản nguyên liệu pha chế (sữa, syrup, trái cây) luôn tươi mới

Hao hụt nguyên liệu luôn là "lỗ hổng" nuốt trọn lợi nhuận của các quán cafe, đặc biệt là với các nguyên liệu có hạn sử dụng ngắn và dễ biến chất như sữa tươi, trái cây hay kem béo.…

Nghệ thuật thiết kế menu quán cafe kích thích tâm lý khách gọi món đắt tiền

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Nghệ thuật thiết kế menu quán cafe kích thích tâm lý khách gọi món đắt tiền

Menu không đơn thuần là một danh sách liệt kê đồ uống để khách hàng gọi món. Trên thực tế, đối với các chủ quán sành sỏi, menu chính là một "nhân viên sale" thầm lặng nhưng quyền l…

Hướng dẫn cách lên menu quán cafe cơ bản, đủ món cho người mới

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Hướng dẫn cách lên menu quán cafe cơ bản, đủ món cho người mới

Sợ hụt vốn, sợ nhập nguyên liệu về rồi hỏng vì không ai gọi món là nỗi ám ảnh lớn nhất của bất kỳ ai khi mới bước chân vào kinh doanh đồ uống. Rất nhiều chủ quán mắc sai lầm khi nh…

Cải tạo mặt bằng nhà ở cũ thành quán cafe: Đừng để sập bẫy kết cấu

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Cải tạo mặt bằng nhà ở cũ thành quán cafe: Đừng để sập bẫy kết cấu

Rất nhiều chủ quán cafe chọn thuê lại nhà ở cũ, nhà cấp 4 hoặc căn hộ tập thể vì giá mềm và vị trí trong ngõ sâu mang tính "chữa lành". Tuy nhiên, niềm vui tiết kiệm tiền thuê mặt …

Thiết kế lối đi và khoảng cách bàn ghế chuẩn giúp nhân viên bưng bê dễ dàng

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Thiết kế lối đi và khoảng cách bàn ghế chuẩn giúp nhân viên bưng bê dễ dàng

Một quán cafe có thiết kế đẹp đến đâu nhưng nếu lối đi chật hẹp, khách và nhân viên liên tục va chạm nhau thì trải nghiệm cũng sẽ tụt dốc không phanh. Việc tính toán chính xác khoả…

Kinh nghiệm decor quán cafe linh hoạt theo mùa (Lễ Tết, Noel, Trung Thu)

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Kinh nghiệm decor quán cafe linh hoạt theo mùa (Lễ Tết, Noel, Trung Thu)

Làm sao để không gian quán luôn mới mẻ mỗi dịp lễ hội mà không phải đập đi xây lại hay tốn kém quá nhiều chi phí mua đồ trang trí? Việc decor quán cafe linh hoạt theo mùa không chỉ…

Lựa chọn vật liệu lát sàn quán cafe: Tiêu chí chống trơn, dễ lau dọn

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Lựa chọn vật liệu lát sàn quán cafe: Tiêu chí chống trơn, dễ lau dọn

Mở quán cafe, ai cũng muốn tạo ra một không gian thật bắt mắt. Thế nhưng, thực tế vận hành lại phơi bày những "nỗi đau" mà ít chủ quán lường trước: khách hàng dễ trượt ngã trên mặt…

Cách tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên cho không gian quán cafe

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Cách tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên cho không gian quán cafe

Khách hàng ngày nay khi đến quán cafe không chỉ để thưởng thức đồ uống mà còn để tìm kiếm một không gian mở, thoáng đãng và có những góc "sống ảo" rực rỡ dưới ánh nắng tự nhiên. Đố…

Thiết kế quán cafe: Xu hướng, nguyên tắc và kinh nghiệm tối ưu không gian

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Thiết kế quán cafe: Xu hướng, nguyên tắc và kinh nghiệm tối ưu không gian

Khởi nghiệp mở quán cafe, nhiều chủ quán thường bị cuốn vào việc làm sao để có một không gian thật bắt mắt, nhiều góc "sống ảo" mà vô tình bỏ quên tính thực dụng trong vận hành. Hậ…

Tự động hóa báo cáo lãi lỗ quán cafe bằng phần mềm quản lý bán hàng

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tự động hóa báo cáo lãi lỗ quán cafe bằng phần mềm quản lý bán hàng

Mở quán cafe, việc nắm rõ lãi - lỗ mỗi ngày không còn là lợi thế mà là điều bắt buộc. Tuy nhiên, nếu vẫn phụ thuộc vào ghi chép thủ công hoặc tổng hợp số liệu rời rạc, bạn rất dễ r…

3 chỉ số tài chính cốt lõi chủ quán cafe bắt buộc phải nắm rõ mỗi ngày

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

3 chỉ số tài chính cốt lõi chủ quán cafe bắt buộc phải nắm rõ mỗi ngày

Nhiều quán cafe nhìn bên ngoài lúc nào cũng đông khách, doanh thu mỗi ngày đều đặn, nhưng đến cuối tháng lại không biết tiền đi đâu hết. Vấn đề không nằm ở việc bán kém, mà ở chỗ c…

1
2
3
4
5
6
…
32