472 bài viết

Tác giả

Phạm Phương

Chuyên viên triển khai phần mềm

Với 6 năm kinh nghiệm làm việc trực tiếp với các chủ kinh doanh từ những ngày đầu thiết lập hệ thống, Phạm Phương – Chuyên viên triển khai phần mềm tại POS365 – thấu hiểu sâu sắc những khó khăn trong quản lý thu chi, nhân sự và tồn kho tại các quán ăn, cửa hàng. Thông qua các bài viết trên blog, Phương hy vọng sẽ truyền tải những giải pháp công nghệ một cách đơn giản, dễ hiểu và dễ áp dụng nhất, giúp công việc buôn bán của khách hàng trở nên nhẹ nhàng và chuyên nghiệp hơn.

phuongpt.pos365@gmail.com Bài mới nhất: 05/05/2026

Những blog mới nhất từ Phạm Phương

Trang 2 / 32

Xóa bỏ sổ sách Excel: Ứng dụng phần mềm quản lý kho tự động 100%

05/05/2026

Xóa bỏ sổ sách Excel: Ứng dụng phần mềm quản lý kho tự động 100%

Sau một ngày dài phục vụ hàng trăm lượt khách, khi nhân viên đã ra về, nhiều chủ quán cafe vẫn phải ngồi lại bên chiếc laptop với những bảng tính Excel dày đặc số liệu. "Bạc xỉu bá…

Tối ưu chi phí vận chuyển, logistic khi nhập hàng nguyên liệu số lượng lớn

05/05/2026

Tối ưu chi phí vận chuyển, logistic khi nhập hàng nguyên liệu số lượng lớn

Nhập nguyên liệu số lượng lớn luôn là bài toán mang tính hai mặt đối với các chủ quán cafe. Một mặt, bạn có được mức giá chiết khấu cực tốt từ nhà cung cấp; nhưng mặt khác, chi phí…

Cách phát hiện lỗ hổng nhân viên lén tuồn nguyên liệu ra ngoài bán

05/05/2026

Cách phát hiện lỗ hổng nhân viên lén tuồn nguyên liệu ra ngoài bán

Tình trạng doanh thu bán ra vẫn đều đặn nhưng chi phí nhập hàng lại tăng vọt luôn là nỗi ám ảnh đối với các chủ quán cafe. Dù đã tính toán công thức kỹ lưỡng, kho hàng vẫn vơi đi m…

Phân tích ABC trong kho cafe: Nhóm nguyên liệu nào cần giám sát chặt nhất?

05/05/2026

Phân tích ABC trong kho cafe: Nhóm nguyên liệu nào cần giám sát chặt nhất?

Quản lý kho quán cafe không đơn thuần là việc đếm xem trên kệ còn bao nhiêu hộp trà hay bao nhiêu túi đường. Rất nhiều chủ quán đang phải chịu khoản thất thoát chi phí âm ỉ mỗi ngà…

Giải mã tình trạng lệch kho nguyên liệu quán cafe: Bắt mạch nguyên nhân và cách trị

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Giải mã tình trạng lệch kho nguyên liệu quán cafe: Bắt mạch nguyên nhân và cách trị

Bạn mở ứng dụng quản lý lên thấy báo còn 10 hộp sữa tươi, nhưng thực tế nhân viên báo hết sạch từ sáng. Cuối tháng kiểm kê, lượng cà phê hạt hao hụt lên đến vài ký mà không rõ lý d…

Quy tắc FIFO cho quán cafe: Mẹo sắp xếp kho nguyên liệu không lo đổ bỏ

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Quy tắc FIFO cho quán cafe: Mẹo sắp xếp kho nguyên liệu không lo đổ bỏ

Mỗi tháng, không ít chủ quán cafe phải đối mặt với cảm giác xót ruột khi dọn kho và phát hiện hàng chục hộp sữa tươi thanh trùng đã chua, hay túi cafe hạt đã bay mùi hương đặc trưn…

Nghệ thuật đàm phán giá cả và công nợ với nhà cung cấp nguyên liệu

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Nghệ thuật đàm phán giá cả và công nợ với nhà cung cấp nguyên liệu

Trong kinh doanh quán cafe, chi phí nguyên liệu luôn chiếm tỷ trọng lớn và ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận. Tuy nhiên, không phải chủ quán nào cũng biết cách đàm phán để vừa có m…

Tiêu chí chọn nhà cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín cho quán cafe

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tiêu chí chọn nhà cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín cho quán cafe

Trong kinh doanh quán cafe, nguyên liệu pha chế chính là “linh hồn” quyết định trực tiếp đến chất lượng đồ uống và trải nghiệm của khách hàng. Một ly cafe ngon không chỉ phụ thuộc …

Cách thiết lập mức tồn kho tối thiểu (Safety Stock) để bếp không bao giờ báo "hết món"

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Cách thiết lập mức tồn kho tối thiểu (Safety Stock) để bếp không bao giờ báo "hết món"

Trong vận hành bếp nhà hàng hay quán café, tình trạng “hết món” đột ngột không chỉ làm gián đoạn quy trình phục vụ mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng và doanh th…

Quy trình quản lý kho nguyên vật liệu quán cafe kín kẽ, không thất thoát

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Quy trình quản lý kho nguyên vật liệu quán cafe kín kẽ, không thất thoát

Quán lúc nào cũng tấp nập khách vào ra, nhân viên pha chế làm việc không ngơi tay, nhưng đến cuối tháng ngồi cộng sổ lại chẳng thấy tiền lãi đâu. Đây là "căn bệnh" chung khiến rất …

Tổng hợp các mức phạt hành chính phổ biến chủ quán cafe cần lưu ý ngay

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tổng hợp các mức phạt hành chính phổ biến chủ quán cafe cần lưu ý ngay

Nhiều chủ quán khi bắt đầu kinh doanh thường dồn toàn lực vào việc thiết kế không gian, pha chế đồ uống và chạy các chiến dịch marketing mà vô tình bỏ quên những "lỗ hổng" pháp lý.…

Chi tiết hồ sơ xin Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Chi tiết hồ sơ xin Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe

Mở quán cafe không chỉ có việc chọn mặt bằng hay tìm hạt cafe ngon. Một trong những "hòn đá tảng" khiến nhiều chủ quán đau đầu nhất chính là thủ tục pháp lý, đặc biệt là giấy phép …

Mở chuỗi quán cafe: Chọn Hộ kinh doanh hay Doanh nghiệp để đi đường dài?

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Mở chuỗi quán cafe: Chọn Hộ kinh doanh hay Doanh nghiệp để đi đường dài?

Mở một quán cafe đầu tiên thường khá “dễ thở” khi vận hành dưới mô hình Hộ kinh doanh. Nhưng khi thương hiệu bắt đầu có khách quen, doanh thu ổn định và kế hoạch mở rộng thành chuỗ…

Hướng dẫn thủ tục đăng ký kinh doanh Hộ cá thể cho quán cafe mới nhất

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Hướng dẫn thủ tục đăng ký kinh doanh Hộ cá thể cho quán cafe mới nhất

Khi bước vào con đường khởi nghiệp mở quán cafe, bên cạnh việc lo thiết kế không gian hay lên menu, rất nhiều chủ quán thường xuyên lúng túng trước các thủ tục giấy tờ pháp lý. Nhữ…

Mở quán cafe cần chuẩn bị những loại giấy tờ pháp lý gì để không bị phạt?

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Mở quán cafe cần chuẩn bị những loại giấy tờ pháp lý gì để không bị phạt?

Rất nhiều chủ quán dồn toàn bộ tâm huyết vào việc thiết kế không gian hay lên menu đồ uống, nhưng lại lúng túng trước các thủ tục hành chính. Kết quả là ngày khai trương bị gián đo…

1
2
3
4
5
6
…
32