Hợp tác với KOC/Food Reviewer: Cách chọn người và đo lường hiệu quả
Nhiều chủ quán cafe hiện nay đang rơi vào cái bẫy mang tên "triệu view". Bạn chi một khoản ngân sách lớn để booking các Food Reviewer nổi tiếng, video lên xu hướng rầm rộ, nhưng do…
Những blog mới nhất từ Hoàng Diệp
Trang 8 / 35
Khai thác Tiktok Review để phủ sóng thương hiệu quán cafe tại địa phương
Chào các chủ quán! Chắc hẳn ai kinh doanh đồ uống cũng từng nghe câu chuyện một quán cafe bỗng "đổi đời", khách xếp hàng nườm nượp chỉ sau một đêm nhờ một clip TikTok lên xu hướng.…
Bí quyết chạy quảng cáo Facebook Ads theo bán kính cho quán cafe thu hút khách địa phương
Đối với các chủ quán cafe quy mô nhỏ và vừa, ngân sách marketing mỏng luôn là một bài toán đau đầu. Nếu chạy quảng cáo tiếp cận ở phạm vi quá rộng, bạn sẽ lãng phí tiền bạc vào nhữ…
Cách xây dựng Fanpage quán cafe chuyên nghiệp, hình ảnh bắt mắt
Rất nhiều chủ quán dồn tâm huyết trang trí mặt bằng thực tế nhưng lại để Fanpage rơi vào tình trạng "mọc rêu". Lập ra chỉ để cho có, bài đăng lèo tèo vài lượt thích, nội dung quanh…
5 thủ đoạn gian lận của nhân viên quán cafe và cách chủ quán ngăn chặn
Quán vẫn tấp nập khách ra vào, nhân viên chạy không ngơi tay, nhưng đến cuối tháng tổng kết thì lợi nhuận lại lẹt đẹt, thậm chí kho nguyên liệu thường xuyên hao hụt không rõ lý do.…
Xây dựng nội quy quán cafe: Bí quyết giữ kỷ luật mà nhân viên vẫn vui vẻ
Quản lý nhân sự F&B là một bài toán vô cùng đau đầu đối với bất kỳ chủ quán nào. Nếu để nhân viên quá tự do, chất lượng dịch vụ sẽ trượt dốc, kéo theo hàng loạt phàn nàn từ khách h…
Cách xử lý nhân viên quán cafe đi trễ, về sớm, báo nghỉ đột xuất
Khách thì đang đông nườm nượp, hóa đơn nổ liên tục mà bạn bỗng nhận được dòng tin nhắn: "Anh/chị ơi nay em ốm xin nghỉ" từ nhân viên pha chế sát giờ mở cửa. Hay câu chuyện diễn ra …
7 bước quy trình phục vụ khách chuẩn từ lúc dắt xe đến lúc thanh toán
Mở quán cafe không chỉ dừng lại ở việc bán những ly đồ uống ngon, mà quan trọng hơn là bán trải nghiệm không gian và dịch vụ. Thực tế, rất nhiều quán cafe đánh mất khách hàng quen …
Cách chia ca làm việc quán cafe hợp lý, công bằng, không bị chồng chéo
Thấu hiểu nỗi đau của các chủ quán mỗi dịp cuối tuần lại phải bù đầu xếp lịch cho nhân viên, đặc biệt là các bạn sinh viên part-time với lịch học thay đổi liên tục. Nếu xếp không k…
Mặt bằng mức lương và chế độ thưởng cho nhân viên quán cafe hiện nay
Tuyển người đã khó, giữ người ở lại làm việc lâu dài còn khó hơn. Đây có lẽ là nỗi trăn trở lớn nhất của các chủ quán cafe khi đối mặt với tình trạng nhân sự ngành F&B ra vào liên …
Bí quyết giữ chân nhân viên part-time quán cafe làm việc gắn bó lâu dài
Cứ 1 - 2 tháng lại phải đăng tin tuyển dụng, lúi húi chỉ việc lại từ đầu cho các bạn sinh viên mới vào làm... Đây chắc hẳn là "nỗi ám ảnh" quen thuộc của không ít chủ quán cafe hiệ…
Kịch bản đào tạo nhân viên phục vụ quán cafe mới thạo việc chỉ trong 3 ngày
Nhân sự quán cafe thường xuyên biến động, nhân viên mới vào làm thường lóng ngóng, nhầm lẫn đồ uống khiến khách hàng phật ý. Trong khi đó, chủ quán hoặc quản lý lại mất quá nhiều t…
Hướng dẫn làm các loại trà trái cây nhiệt đới giải nhiệt tỷ suất lợi nhuận cao
Mùa hè đến là thời điểm vàng để các quán cafe, trà sữa bứt phá doanh thu với các dòng đồ uống thanh mát. Tuy nhiên, việc đưa đồ uống từ trái cây tươi vào menu luôn đi kèm với một b…
Cách lên công thức nước ép, sinh tố healthy chinh phục tệp khách văn phòng
Xu hướng ăn uống healthy đang trở thành thói quen không thể thiếu của giới công sở hiện nay. Việc bổ sung một nhóm đồ uống xanh - sạch vào menu không chỉ giúp quán đa dạng hóa tệp …
Hướng dẫn pha cà phê phin truyền thống chuẩn vị đậm đà của người Việt
Pha cà phê phin tưởng chừng là thao tác cơ bản nhất, nhưng lại là bài toán làm đau đầu không ít chủ quán và barista mới vào nghề. Tình trạng nước cốt pha ra bị nhạt nhẽo, có vị chu…
