Câu chuyện kinh doanh

Trà hoa đậu biếc là một loại trà thảo mộc có màu xanh lam tự nhiên khi được ngâm ở trong nước. Cách pha chế hoa đậu biếc cũng khá đơn giản. Tuy nhiên, nếu pha không đúng cách có thể cảm thấy hơi đắng và tanh.

Cách pha chế hoa đậu biếc đúng cách (nóng & lạnh)

 Bài viết này chính là câu trả lời cho:

  • Cách pha đồ uống từ hoa đậu biếc

  • Lợi và hại của hoa đậu biếc

  • Các đồ uống khác từ hoa đậu biếctrà hoa đậu biếc

Không vòng vo, chúng ta sẽ vào ngay!

Cách pha chế hoa đậu biếc đúng cách (Nóng và Lạnh)

Một đồ uống mùa hè có tác dụng giải nhiệt, thải độc gian và làm đẹp. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Hoa đậu biếc tươi hoặc khô
  • Nước lọc 
  • Ấm pha trà có lưới lọc
  • Đối với trà đậu biếc lạnh các bạn cần chuẩn bị thêm đá.

2. Cách pha chế hoa đậu biếc

Để làm đơn giản hơn, POS365 sẽ chia ra 2 cách làm đối với những ai muốn uống nóng hoặc uống lạnh. 

Pha chế trà hoa đậu biếc nóng

BƯỚC 1: Đun sôi nước.

Chất lượng nước rất quan trọng với trà. Nước càng ngon thì tách trà càng ngon. Các bạn nên sử dụng nước lọc và đun sôi nước. Bạn cũng có thể đun nhiều một chút để lát nữa làm nước ấm ủ trà bên ngoài. 

BƯỚC 2: Làm nóng ấm trà.

Đổ một ít nước nóng vào ấm trà và xoay xung quanh một chút để làm ấm trà ấm hơn. Đổ bỏ nước.

Bí quyết: Khi ấm trà còn ấm, trà sẽ không nguội nhanh khi đang pha.

BƯỚC 3: Cho hoa đậu biếc vào ấm trà và đổ nước nóng vào.

BƯỚC 4: Đậy nắp ấm trà và ngâm trong 5 phút.

Thời gian ngâm trà thảo mộc tối thiểu là 5 phút. Bạn có thể ngâm lâu hơn mà trà không bị đắng như trà xanh.

BƯỚC 5: Lọc hoa đậu biếc và rót trà nóng vào tách trà.

Bạn có thể thêm các lát chanh vào đồ uống của mình và theo dõi sự thay đổi màu sắc từ xanh lam sang tím.


pha chế nước hoa đậu biếc

Pha chế nước hoa đậu biếc nóng

Cách pha chế hoa đậu biếc lạnh

Như đã nói ở trên, các bạn cần chuẩn bị thêm đá. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bằng các bình ủ lạnh. 

BƯỚC 1: Cho trà hoa đậu biếc và nước nguội vào bình thủy tinh.

BƯỚC 2: Đậy nắp bình và để trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ.

Bạn có thể để trong tủ lạnh đến 24 giờ.

BƯỚC 3: Lọc bỏ hoa đậu bướm và rót trà ra cốc. Thêm một chút đá lạnh tùy sở thích mỗi người. 

Để làm trà ngọt hơn, các bạn có thể thêm siro và khuấy tan đều. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể thêm đường/sữa tươi. 

Mẹo để chuyển màu trà: Vắt một chút nước chanh là các pha chế hoa đậu biếc giúp đổi từ màu xanh sang màu tím.


cách làm nước hoa đậu biếc tươi

Cách làm nước hoa đậu biếc tươi

Cách ứng dụng của hoa đậu biếc

Ngoài cách làm đồ uống đơn giản trên, Hoa đậu biếc còn được ứng dụng trong nhiều đồ uống, món ăn khác. Nếu là chủ quán cafe cá koi, bạn càng không nên bỏ qua điều này. 

1. Thạch đậu biếc  cách làm hoa đậu biếc
pha chế nước hoa đậu biếc 2. Đá đậu biếc
3. Xôi đậu biếc cách làm xôi hoa đậu biếc
làm trân châu hoa đậu biếc 4. Trân châu đậu biếc
5. Làm Macchiato hoa đậu biếc macchiato hoa đậu biếc

Sử dụng phần mềm quản lý quán cafe POS365 cho các mô hình FnB

Công dụng và tác hại của Hoa đậu biếc

Sau khi đã biết cách pha chế hoa đậu biếc. Hãy cùng tìm hiểu một số thông tin hữu ích dành cho những ai yêu thích thức uống từ cây đậu biếc. 

  • Trà hoa đậu biếc là thức uống thảo dược được làm từ hoa đậu biếc khô ngâm trong nước.

  • Nó không chứa caffeine.

  • Hoa Đậu biếc xuất phát từ một loài thực vật có tên tiếng anh là C litoria ternatea có nguồn gốc từ Đông Nam Á.

  • Những bông hoa có màu xanh đậm với một chút màu tím tạo nên màu sắc và hương vị cho nước.

  • Màu sắc chuyển từ xanh lam sang tím khi độ pH thay đổi. Thêm thứ gì đó có tính axit như nước chanh sẽ làm thay đổi màu sắc. Quá tuyệt!

  • Chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi tổn thương tế bào.

Công dụng:

  • Dưỡng da, chống lão hóa
  • Uống trà hoa đậu biếc có tác dụng giảm cân
  • Hỗ trợ, ngăn ngừa ung thư
  • Tốt cho những người bị bệnh tim mạch
  • Giúp cân bằng lượng đường trong máu
  • Cải thiện thị lực, giảm tình trạng nhức mỏi mắt
  • Cải thiện giấc ngủ, giảm stress

Tác hại:

  • Trong trường hợp dùng quá nhiều có thể dẫn đến các tình trạng: Chóng mặt, buồn nôn, cồn ruột
  • Đối với phụ nữ mang thai: làm co bóp tử cung
  • Đối với trẻ em, trẻ sơ sinh: có thể bị tiêu chảy, buồn nôn 
  • Đối với người lớn: Hạn chế dùng hoa đậu biếc trong các trường hợp (chuẩn bị phẫu thuật, đang uống thuốc chống đông máu)


Các câu hỏi khi pha chế hoa đậu biếc

Nếu bạn là chủ quán, đừng bỏ qua những câu hỏi sau:

Hoa đậu biếc có vị gì?

Hoa đậu biếc có vị hơi giống trà xanh. Hương vị rất tinh tế, vì vậy người ta thường trộn vào một ít sả khô. Ngoài ra, công thức trà thường bao gồm mật ong hoặc đường. Nước từ cam quýt có thể được thêm vào giúp cân bằng hương vị.

Tôi có thể uống trà đậu biếc hàng ngày không?

Bên cạnh nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, một tách trà từ hoa đậu biếc mỗi ngày có thể giúp giảm mệt mỏi do đặc tính chống viêm và giảm đau của thảo mộc. Tuy nhiên như đã nói, chúng ta chỉ nên dùng từ 4-6 bông/ngày.

Cách pha hoa đậu biếc sấy khô

Trà hạt đậu biếc sấy khô nên ngâm trong nước khoảng 5 phút. Sau 5 phút, lấy hoa ra và uống nóng hoặc lạnh với đá viên. Thêm chanh và mật ong hoặc cũng có thể thêm soda như một chất tạo bọt. Đây là thức uống tuyệt vời cho mùa hè, vì vậy hãy thực hiện theo cách pha chế hoa đậu biếc theo đúng với chỉ dẫn nóng, lạnh nhé.