Để mở một quán cafe thì chủ kinh doanh cần chuẩn bị một số vốn nhất định. Tùy vào khả năng nguồn vốn mà có thể mở một quán cafe quy mô to hay nhỏ. Với số vốn 200 triệu thì đây là khoản tiền lý tưởng để bắt đầu kinh doanh. Cùng POS365 tìm hiểu kinh nghiệm mở quán cafe với 200 triệu thành công trong bài viết này nhé!
Nên kinh doanh mở quán cafe với 200 triệu không?
Một trong những hình thức mang lại nhiều cơ hội mới mẻ cho người khởi nghiệp hiện nay là kinh doanh quán cafe. Yếu tố được quan tâm hàng đầu khi bắt đầu kinh doanh lĩnh vực này chắc hẳn là nguồn vốn. Theo khảo sát gần đây, mức chi phí phổ biến nhất để mở một quán cafe thì chỉ từ 100 đến 150 triệu. Vậy có nghĩa là nếu bạn có 200 triệu thì dễ dàng mở một quán cafe có đầu tư về không gian và dịch vụ.
Nên kinh doanh mở quán cafe với 200 triệu không?
>>Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe với 30 triệu lợi nhuận cao nhất 2024
Phân bổ chi phí mở quán cafe với 200 triệu
Để sử dụng 200 triệu mở quán cafe một cách hiệu quả nhất thì các bạn cần có một kế hoạch thu chi và dự trù chi tiết.
Thuê mặt bằng kinh doanh
Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh mà chủ quán lựa chọn, ngân sách khoảng 5 đến 10% số vốn, tùy thuộc vào vị trí và kích thước quán. Hãy tìm hiểu và thương lượng giá thuê mặt bằng phù hợp với ngân sách của bạn. Khoảng 10 đến 20 triệu mỗi tháng dành cho mặt bằng.
Nếu quán của bạn là mô hình bán mang đi thì chi phí này sẽ không quá nhiều, diện tích quán cũng không cần quá lớn. Tuy nhiên phải lựa chọn vị trí nhiều người qua lại và đường 2 chiều để thuận tiện mua bán. Còn với những quán cafe sân vườn thì chắc chắn cần diện tích lớn hơn nhưng vị trí không quá đông đúc, sầm uất.
Thuê mặt bằng kinh doanh
Đầu tư cơ sở vật chất mở quán cafe với 200 triệu
Khoảng 25-35% số vốn. Bao gồm các thiết bị như máy pha cà phê, máy xay cà phê, bếp, tủ lạnh, bàn ghế, bàn pha chế, và trang trí nội thất. Hãy tìm giá cả cạnh tranh cho các mặt hàng này. Ngoài ra cần chuẩn bị từ 5 đến 10 % để dành cho việc thiết kế và sửa chữa cơ bản. Chi phí phụ thuộc phần lớn vào mặt bằng và mô hình kinh doanh của quán.
>>Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe với 50 triệu thành công nhất 2024
Mua sắm nguyên liệu và dụng cụ
Khoảng 10-20% số vốn. Bao gồm cà phê, sữa, đường, topping, lon và bình đựng, và các nguyên vật liệu cần thiết cho menu của quán cafe. Hãy xác định nhà cung cấp đáng tin cậy và tìm kiếm các tùy chọn giá tốt.
Chi phí dự trù và duy trì quán
Tiếp thị và quảng cáo chiếm khoảng 5-10% số vốn. Bao gồm việc tạo và in ấn menu, thiết kế logo và bộ nhận diện thương hiệu, quảng cáo trực tuyến và ngoại ô, xây dựng website và sử dụng mạng xã hội. Hãy xác định các kênh tiếp thị hiệu quả và tính toán chi phí phù hợp.
Chi phí khác khoảng 10-20% số vốn, để dành cho các chi phí khác như vận chuyển, lương nhân viên, tiền điện, nước, internet, và các khoản phí pháp lý.
Lưu ý rằng phân bổ chi phí có thể thay đổi tùy thuộc vào kế hoạch kinh doanh cụ thể của bạn và giá cả trong từng khu vực. Hãy lập kế hoạch cẩn thận và nắm vững tình hình tài chính của mình trước khi tiến hành mở quán cafe.
Chi phí dự trù và duy trì quán
>>Xem thêm: Gợi ý 6 mô hình quán cafe sân vườn đẹp, thu hút khách nhất 2024
Kinh nghiệm mở quán cafe 200 triệu thành công
Mở một quán cafe với 200 triệu không khó. Nhưng để quán cafe thành công thu về lợi nhuận nhanh chóng thì cần phải có kế hoạch chi tiết và kinh nghiệm đúng đắn.
Lựa chọn địa điểm kinh doanh
Chọn một địa điểm có lượng người qua lại lớn để tăng cơ hội thu hút khách hàng. Nếu quán của bạn nằm trong khu vực có nhiều văn phòng, trường học hoặc khu dân cư đông đúc, thì khả năng thu hút khách hàng sẽ cao hơn.
Tìm hiểu về đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng đến. Ví dụ, nếu bạn muốn thu hút sinh viên, bạn nên xem xét các vị trí gần các trường đại học hoặc khu vực dân cư sinh viên. Điều này giúp tăng khả năng thu hút khách hàng mục tiêu của bạn.
>>Xem thêm: Bật mí 7 mô hình quán cafe ngoài trời siêu hút khách
Chọn loại hình kinh doanh phù hợp mở quán cafe với 200 triệu
Khi chọn mô hình kinh doanh quán cafe phù hợp, bạn có thể xem xét các lựa chọn sau:
-
Quán cafe truyền thống: Đây là mô hình quán cafe tập trung vào việc phục vụ cà phê và các đồ uống truyền thống. Bạn có thể tạo không gian thoải mái với trang trí và nội thất mang phong cách cổ điển hoặc hiện đại.
-
Quán cafe sáng tạo: Mô hình này tập trung vào việc cung cấp cà phê và đồ uống sáng tạo, thường kết hợp với mô hình công nghệ và không gian độc đáo. Bạn có thể đa dạng hóa menu và tạo không gian sáng tạo để thu hút khách hàng trẻ.
-
Quán cafe gia đình: Loại hình này tạo ra không gian thân thiện cho các gia đình có trẻ nhỏ. Bạn có thể cung cấp không gian chơi cho trẻ em, menu phù hợp với trẻ nhỏ và tổ chức các hoạt động gia đình.
-
Quán cafe sách: Mô hình này kết hợp giữa quán cafe và thư viện. Bạn có thể trưng bày sách và tạo không gian yên tĩnh cho khách hàng thưởng thức cà phê trong không gian đọc sách.
-
Quán cafe nghệ thuật: Loại hình này kết hợp giữa cafe và nghệ thuật. Bạn có thể trưng bày các tác phẩm nghệ thuật, tổ chức triển lãm và các hoạt động văn hóa.
-
Quán cafe thú cưng: Mô hình này tạo ra không gian thân thiện cho thú cưng, cho phép khách hàng mang theo thú cưng của mình và cung cấp đồ uống và thức ăn dành riêng cho thú cưng.
Chọn loại hình kinh doanh phù hợp mở quán cafe với 200 triệu
Khi chọn mô hình kinh doanh quán cafe, hãy xem xét đối tượng khách hàng, đam mê của bạn và không gian mà bạn muốn tạo ra. Điều quan trọng là tạo ra một mô hình kinh doanh độc đáo và thu hút để gây ấn tượng và thu hút khách hàng.
Đảm bảo nguyên liệu chất lượng
Để đảm bảo nguyên liệu cafe chất lượng cho quán cafe của bạn, bạn có thể thực hiện các biện pháp sau:
-
Lựa chọn nguồn cung cấp đáng tin cậy: Tìm hiểu và tìm những nhà cung cấp cafe uy tín, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm. Chọn những nguồn cung cấp đã được chứng nhận hữu cơ hoặc có chứng chỉ chất lượng.
-
Kiểm tra chất lượng của cafe: Thực hiện kiểm tra về hương vị, mùi thơm, và ngoại hình của cafe để đảm bảo chất lượng. Cẩn thận xem xét cafe để phát hiện bất kỳ hiện tượng không bình thường nào như hương vị hoặc mùi không phù hợp.
-
Bảo quản đúng cách: Đảm bảo cafe được bảo quản ở điều kiện thích hợp để giữ được chất lượng. Café nên được bảo quản trong hũ kín, ở nhiệt độ và độ ẩm phù hợp, tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp và các tác nhân gây ô nhiễm khác.
>>Xem thêm: Mở quán cafe bắt đầu từ đâu? Cần phải chuẩn bị những gì?
Đào tạo nhân viên bài bản
Để đào tạo nhân viên quán cafe, bạn có thể thực hiện các bước sau:
-
Hướng dẫn về quy trình và tiêu chuẩn: Đào tạo nhân viên về quy trình chuẩn bị và pha chế các loại đồ uống, bao gồm cách pha cà phê, làm các loại đồ uống pha trộn và thực hiện các công việc tại quầy. Giới thiệu các tiêu chuẩn về chất lượng, thực hiện đúng theo quy trình được chỉ định.
-
Huấn luyện sử dụng công cụ và thiết bị: Đảm bảo nhân viên quen thuộc với các công cụ và thiết bị sử dụng trong quá trình pha chế và phục vụ. Hướng dẫn cách sử dụng máy rang cafe, máy xay cà phê, máy pha cà phê và các thiết bị khác hiệu quả và an toàn.
-
Phát triển kỹ năng giao tiếp và dịch vụ khách hàng: Đào tạo nhân viên về cách tương tác và giao tiếp hiệu quả với khách hàng. Họ nên biết lắng nghe yêu cầu của khách hàng, trả lời câu hỏi một cách chuyên nghiệp và xử lý các tình huống khó khăn một cách tốt nhất.
Đào tạo nhân viên bài bản
-
Huấn luyện kiến thức về cà phê: Cung cấp kiến thức cơ bản về loại hạt cà phê, quá trình rang, cách phân biệt các loại cà phê và hương vị của chúng. Đào tạo nhân viên về cách làm cà phê espresso, cappuccino và các loại đồ uống khác một cách chuyên nghiệp.
-
Tổ chức thực hành và đánh giá: Cho phép nhân viên thực hành các kỹ năng đã học và cung cấp phản hồi và đánh giá để họ có thể cải thiện và phát triển.
-
Liên tục nâng cao: Cung cấp khóa đào tạo và huấn luyện tiếp theo để nhân viên không ngừng nâng cao kỹ năng và kiến thức của mình trong ngành cafe.
Đào tạo nhân viên quán cafe giúp đảm bảo chất lượng phục vụ, đồng thời tạo ra một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.'
>>Xem thêm: Tổng hợp cửa hàng bán nguyên liệu pha chế uy tín nhất
Đảm bảo an toàn vệ sinh khi mở quán cafe với 200 triệu
Để đảm bảo an toàn và vệ sinh khi mở quán cafe, bạn có thể thực hiện các biện pháp sau:
-
Hướng dẫn và đảm bảo nhân viên tuân thủ quy định về vệ sinh cá nhân, bao gồm việc rửa tay đúng cách, đeo khẩu trang và đồ bảo hộ khi cần thiết.
-
Thực hiện vệ sinh định kỳ và sạch sẽ quầy thu ngân, bàn ghế, bồn rửa, các thiết bị và khu vực nấu và pha chế. Sử dụng các chất tẩy rửa an toàn và không gây hại cho thực phẩm.
-
Thực hiện các biện pháp để ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng và gây hại khác. Sử dụng phương pháp kiểm soát tự nhiên hoặc hóa học an toàn để kiểm soát côn trùng và đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ và an toàn.
Đảm bảo an toàn vệ sinh khi mở quán cafe với 200 triệu
Đảm bảo an toàn vệ sinh khi mở quán cafe với 200 triệu là một yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe của khách hàng và nhân viên, đồng thời xây dựng hình ảnh đáng tin cậy và chuyên nghiệp cho quán cafe của bạn.
Như vậy, POS365 vừa cùng các bạn tìm hiểu kinh nghiệm mở quán cafe với 200 triệu thành công. Hy vọng bài viết này sẽ hỗ trợ hiệu quả trong quá trình khởi nghiệp của các bạn. Theo dõi POS365 để biết thêm nhiều kiến thức kinh doanh khác nhé!
