Mở quán cafe với 50 triệu đang là lựa chọn của nhiều người muốn khởi nghiệp nhỏ gọn, ít rủi ro nhưng vẫn có tiềm năng sinh lời trong năm 2025. Với số vốn hạn chế, yếu tố quan trọng không chỉ nằm ở ý tưởng kinh doanh mà còn ở cách phân bổ chi phí hợp lý cho mặt bằng, trang thiết bị, nguyên liệu và vận hành. POS365 sẽ chia sẻ những kinh nghiệm mở quán cafe với 50 triệu thành công nhất 2025, giúp anh chị từng bước biến kế hoạch thành hiện thực và đạt hiệu quả kinh doanh bền vững.
1. Mô hình quán cafe phù hợp với vốn 50 triệu
Mở quán cafe với 50 triệu thì các bạn nên lựa chọn mô hình quán vừa và nhỏ, giảm thiểu chi phí ban đầu, có nhiều tiềm năng tăng doanh số ổn định.
1.1 Cafe take away - Cà phê mang đi
Mô hình cafe mang đi - take away sở hữu ưu điểm cực kỳ lớn là tiết kiệm chi phí đầu tư. Chủ kinh doanh không cần quá quan trọng việc trang trí, thiết kế cầu kỳ cũng như mua sắm nội thất cho không gian quán. Đặc biệt hiện nay mô hình take away còn được người dùng ưa chuộng bởi sự tiện lợi, phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng và mang về tỷ lệ thu hồi vốn nhanh chóng.
Tuy nhiên muốn đạt được thành công vừa nêu trên thì các bạn phải luôn đảm bảo chất lượng đồ uống, giá thành hợp lý và có địa điểm đặt quán phù hợp, thu hút khách hàng.
Cafe take away - Cà phê mang đi
>>Xem thêm: Gợi ý 6 mô hình quán cafe sân vườn đẹp, thu hút khách nhất 2025
1.2 Cafe cóc xe đẩy
Khá giống mô hình quán take away, nhưng quán cafe cóc xe đẩy phải bố trí bàn ghế chỗ ngồi nếu khách muốn ngồi tại chỗ để thưởng thức đồ uống. Có thể thấy với 50 triệu vốn đầu tư thì mô hình quán cà phê này khá phù hợp. Phần lớn đối tượng khách hàng sẽ là người dân trong khu vực hoặc tiện đường ghé thăm lựa chọn quán của bạn cho những cuộc hẹn ngắn hoặc giờ nghỉ trưa.
Tuy nhiên, mô hình quán cà phê cóc có mức độ cạnh tranh cao và gặp vấn đề sử dụng mặt bằng nên các chủ kinh doanh nên cân nhắc trước.
1.3 Cà phê cóc truyền thống
"Cà phê cóc truyền thống" là một loại cà phê phổ biến tại Việt Nam. Đây là một phong cách quán cà phê đặc biệt mà nhiều người Việt yêu thích. Cà phê cóc thường được uống từ cốc nhựa và có thể thưởng thức nó cùng với đá để làm nguội.
Quán thường có background vàng, xanh, cùng những chiếc ghế gỗ đơn sơ phổ biến từ nhiều thế hệ trước. Không chỉ thu hút được khách hàng phổ thông mà còn được nhiều bạn trả lui tới check in. Mô hình quán cafe này thì hầu như không lỗi thời và cũng không yêu cầu khắt khe về chất lượng đồ uống.
Cà phê cóc truyền thống
>>Xem thêm: Bật mí 7 mô hình quán cafe ngoài trời siêu hút khách
1.4 Cafe cóc bóng đá
Mô hình cafe cóc bóng đá không yêu cầu cao về menu đồ uống mà đây lại cần không gian thoải mái, nơi gặp gỡ, cùng xem bóng đá của những tín đồ đam mê bộ môn thể thao này. Phần lớn quán phục vụ đối tượng khách hàng bình dân, không cần quá rộng lớn, chỉ cần mặt bằng vỉa hè đủ rộng trong khu dân cư, màn hình lớn kết nối tín hiệu tốt để phát chương trình bóng đá.
Nếu bạn lựa chọn mô hình này thì phải xem xét các yếu tố mặt bằng và sẽ có mùa thấp điểm khi không có những giải đấu quan trọng.
>>Xem thêm: Top 12 mô hình quán cafe nhỏ đẹp phổ biến nhất 2025
2. Lưu ý phân bổ ngân sách mở quán cafe với 50 triệu
Vốn 50 triệu không phải quá lớn nên chủ kinh doanh cần cân nhắc chi phí cần thiết. Không nên để lãng phí vào những điều không cần thiết.
2.1 Chi phí thuê mặt bằng mở quán cafe với 50 triệu
Với số vốn 50 triệu thì các bạn sẽ không thể thuê mặt bằng rộng lớn tại khu trung tâm. Nên xác định rõ mô hình kinh doanh để lựa chọn mặt bằng tối ưu nhất. Một số địa điểm kinh doanh chi phí không quá cao mà vẫn có thể thu hút nhiều khách hàng như trường học, khu công nghiệp, chợ,...
- Khu trung tâm, thành phố lớn: Giá thuê cao, khoảng 15 - 30 triệu/tháng cho diện tích nhỏ (30 - 50m²). Với 50 triệu, bạn có thể thuê 1 - 2 tháng hoặc cần hợp đồng dài hạn trả trước.
- Khu vực ven trung tâm, ngoại thành hoặc nông thôn: Giá thuê thấp hơn, khoảng 5 - 10 triệu/tháng. Với 50 triệu, bạn có thể thuê 3 - 6 tháng, phù hợp cho quán nhỏ, tiết kiệm vốn.
Chi phí thuê mặt bằng mở quán cafe với 50 triệu
2.2 Chi phí cơ sở vật chất mở quán cafe vốn 50 triệu
Khi thuê địa điểm kinh doanh mới thì cần tu sửa, thiết kế, trang trí mua sắm các thiết bị cần thiết. Bạn có thể lựa chọn thuê lại một quán cafe để kinh doanh và có thể tận dụng những trang thiết bị có sẵn. Điều quan trọng là cần phải đảm bảo hợp đồng thuê dài hạn để có đủ thời gian thu lại lợi nhuận từ việc đầu tư cơ sở vật chất.
>>> Tìm hiểu ngay: Ứng dụng quản lý quán cafe chuyên nghiệp, tối ưu doanh thu
2.3 Chi phí nguyên vật liệu, thuê nhân viên
Chắc chắn quán cafe không thể thiếu được nguyên vật liệu làm nên thức uống thơm ngon. Để tối ưu được chi phí nguyên vật liệu thì bạn cần có menu cụ thể và định lượng rõ ràng. Nếu quy mô quán nhỏ thì không nhất thiết phải thuê nhân viên. Nếu thuê nhân viên thì cần cân đối chi phí toàn bộ quán không được vượt quá 40% doanh thu. Như vậy mới đảm bảo quán của bạn sinh lợi nhuận và có khả năng chi trả lương cho nhân viên.
Chi phí nguyên vật liệu, thuê nhân viên
>>Xem thêm: Mở quán cafe bắt đầu từ đâu? Cần phải chuẩn bị những gì?
2.4 Chi phí phát sinh
Với quán cafe vốn 50 triệu, chi phí phát sinh là những khoản không nằm trong kế hoạch chính nhưng vẫn cần dự trù để tránh thiếu vốn. Các khoản thường gặp:
- Điện, nước, gas, wifi: 1 - 2 triệu/tháng, tùy quy mô quán.
- Vật dụng nhỏ, sửa chữa, thay thế hỏng hóc: 1 - 2 triệu (bóng đèn, ổ điện, ly vỡ, ghế hỏng).
- Chi phí giấy phép, vệ sinh, phí môi trường: 0,5 - 1 triệu.
- Điện, nước, gas, wifi: 1 - 2 triệu/tháng, tùy quy mô quán.
- Vật dụng nhỏ, sửa chữa, thay thế hỏng hóc: 1 - 2 triệu (bóng đèn, ổ điện, ly vỡ, ghế hỏng).
- Chi phí giấy phép, vệ sinh, phí môi trường: 0,5 - 1 triệu.
3. Kinh nghiệm mở quán cafe với 50 triệu thành công
Để mở quán cafe với 50 triệu thành công nhanh chóng thì các bạn nên tham khảo kinh nghiệm dưới đây.
3.1 Lựa chọn địa điểm thu hút khách
Địa điểm là một trong những yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng hiệu quả. Với một địa điểm đẹp, đông người qua lại thì bạn sẽ giảm được khá nhiều chi phí quảng cáo, tiếp thị cho quán. Một nghiên cứu cho thấy vị trí mặt bằng có thể giúp chủ đầu tư tiết kiệm đến 50% chi phí quảng bá.
Một số tiêu chí để lựa chọn mặt bằng phù hợp như:
- Vị trí dễ tìm, không bị che khuất, chỗ gửi xe rộng rãi.
- Chi phí thuê mặt bằng theo tháng hoặc 3 tháng 1 lần.
- Mật độ dân cư, khách đi đường cao, đông người qua lại.
- Mặt bằng không được quá cũ để tiết kiệm chi phí tu sửa.
Lựa chọn địa điểm thu hút khách
>>Xem thêm: Làm thế nào để chọn địa điểm kinh doanh để mua may bán đắt?
3.2 Thiết kế đơn giản, đẹp mắt
Với vốn 50 triệu mở quán cafe, thiết kế nên ưu tiên đơn giản nhưng đẹp mắt để tiết kiệm chi phí mà vẫn tạo ấn tượng với khách hàng. Một số gợi ý:
- Phong cách tối giản (minimalist): Tận dụng gam màu trung tính (trắng, be, nâu gỗ) kết hợp ánh sáng tự nhiên, tạo cảm giác thoải mái.
- Trang trí handmade: Dùng tranh treo tường, cây xanh nhỏ, đèn thả giá rẻ nhưng tinh tế.
- Nội thất gọn gàng: Bàn ghế gỗ, sắt sơn tĩnh điện, dễ di chuyển và tiết kiệm diện tích.
- Điểm nhấn nhỏ: Quầy pha chế gọn, kệ trưng bày cà phê hoặc góc check-in xinh xắn để thu hút giới trẻ.
3.3 Lên kế hoạch học pha chế đồ uống
Để mở quán cafe vốn 50 triệu hiệu quả, cần lên kế hoạch học pha chế đồ uống trước khi kinh doanh. Có thể chọn học online, tham gia khóa ngắn hạn hoặc đi làm thêm tại quán để tích lũy kinh nghiệm. Trong 1 - 2 tháng, hãy tập trung rèn các món cơ bản như cà phê, trà, sinh tố, đồng thời học cách decor và kiểm soát chi phí nguyên liệu. Nhờ đó, quán vừa tiết kiệm nhân sự, vừa đảm bảo hương vị ổn định và thu hút khách hàng.
Lên kế hoạch học pha chế đồ uống
>>Xem thêm: Tổng hợp cửa hàng bán nguyên liệu pha chế uy tín nhất
3.4 Xây dựng menu đặc sắc
Mở quán cafe với 50 triệu thường không chú trọng vào trang trí mà tập trung vào menu đặc sắc để phục vụ khách hàng. Ba nguyên tắc mà bất cứ quán cafe nào cũng cần áp dụng như sau:
- Đơn giản không nên tham đồ uống, nhồi nhét tất cả vào menu. Quy mô quán bình dân thì bạn có thể lựa chọn từ 6 đến 10 thức uống phổ biến. Ưu tiên các loại đồ uống chế biến đơn giản, hạn chế máy móc tối đa.
- Mang dấu ấn riêng của quán, tập trung cải thiện chất lượng thức uống riêng biệt. Khi nhắc đến quán khách hàng sẽ nhớ tới thức uống đó và ngược lại.
- Phải mang lại lợi nhuận cho quán, chi phí đầu vào chỉ chiếm từ 30 đến 50% giá bán thì quán mới có lãi.
>>Xem thêm: Xây dựng menu quán cafe độc đáo, thu hút nhiều khách hàng
3.5 Xây dựng chiến lược quảng bá, marketing
Với vốn 50 triệu mở quán cafe, chiến lược quảng bá - marketing cần tập trung vào cách làm ít chi phí nhưng hiệu quả:
- Tận dụng mạng xã hội: Tạo fanpage Facebook, TikTok, Zalo OA, chia sẻ hình ảnh quán, menu, chương trình khuyến mãi.
- Chương trình khai trương: Giảm giá, mua 1 tặng 1, tặng voucher cho khách mới.
- Marketing địa phương: Phát tờ rơi, treo banner, hợp tác với cửa hàng xung quanh.
- Đăng ký trên app giao hàng: GrabFood, ShopeeFood, Baemin để tiếp cận nhiều khách hơn.
- Trải nghiệm khách hàng: Pha chế ổn định, không gian đẹp, phục vụ thân thiện để khách quay lại và giới thiệu thêm.
Xây dựng chiến lược quảng bá, marketing
3.6 Đăng ký giấy phép kinh doanh
Để mở quán cafe vốn 50 triệu hợp pháp, cần đăng ký hộ kinh doanh cá thể. Thủ tục gồm:
- Chuẩn bị hồ sơ (đơn đăng ký, CMND/CCCD, hợp đồng thuê mặt bằng).
- Nộp tại UBND quận/huyện, xử lý trong 3 - 5 ngày.
- Sau khi cấp phép, nộp thuế môn bài (300.000 - 1.000.000đ/năm) và các loại thuế khoán nếu có.
Như vậy POS365 vừa cùng các bạn tìm hiểu kinh nghiệm mở quán cafe với 50 triệu thành công nhanh chóng. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn có những bước đi chắc chắn trong quá trình khởi nghiệp. Theo dõi POS365 để biết thêm nhiều kiến thức kinh doanh hữu ích khác nhé!
