Mở quán cafe sân vườn nhỏ đang trở thành xu hướng kinh doanh được nhiều người lựa chọn trong năm 2025 nhờ chi phí đầu tư hợp lý, không gian thoáng đãng và khả năng thu hút khách hàng cao. Tuy nhiên, để quán hoạt động hiệu quả và sinh lời bền vững, anh chị cần có kế hoạch rõ ràng từ khâu chọn địa điểm, thiết kế không gian, xây dựng menu đến quản lý vận hành. Trong bài viết này, POS365 sẽ chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe sân vườn nhỏ chi tiết nhất 2025, dễ dàng hiện thực hóa ý tưởng kinh doanh độc đáo này.
1. Tại sao quán cafe sân vườn lại HOT hiện nay?
Trong bối cảnh nhịp sống ngày càng hối hả, nhiều người có xu hướng tìm đến những không gian mở, gần gũi thiên nhiên để thư giãn và tái tạo năng lượng. Quán cafe sân vườn đáp ứng đúng nhu cầu đó nhờ không gian thoáng mát, cây xanh bao quanh, giúp khách hàng cảm thấy dễ chịu hơn so với quán cafe trong nhà.
Bên cạnh đó, mô hình này còn phù hợp để hẹn hò, gặp gỡ bạn bè, tổ chức sự kiện nhỏ, nên thu hút lượng khách đa dạng từ giới trẻ đến gia đình. Chi phí đầu tư vừa phải nhưng mang lại trải nghiệm mới mẻ cũng là lý do khiến mô hình cafe sân vườn trở thành xu hướng “hot” hiện nay.
- Không gian thoáng đãng, gần gũi thiên nhiên: Cây xanh, ánh sáng tự nhiên và không khí trong lành tạo cảm giác thư giãn, khác biệt so với quán cafe truyền thống.
- Thu hút đa dạng khách hàng: Phù hợp với nhiều đối tượng từ học sinh, sinh viên, dân văn phòng đến gia đình muốn tìm nơi nghỉ ngơi cuối tuần.
- Chi phí đầu tư hợp lý: Không cần quá nhiều chi phí cho nội thất cao cấp, có thể tận dụng không gian ngoài trời và cây xanh trang trí.
- Dễ dàng tổ chức sự kiện nhỏ: Không gian mở thích hợp cho workshop, họp mặt, sinh nhật, giúp tăng doanh thu ngoài hoạt động bán hàng thường ngày.
- Tạo điểm nhấn thương hiệu: Thiết kế sân vườn độc đáo giúp quán dễ gây ấn tượng, thu hút khách quay lại và lan tỏa trên mạng xã hội.
Tại sao quán cafe sân vườn lại HOT hiện nay?
2. Chi phí mở quán cafe sân vườn nhỏ bao nhiêu tiền?
Hình thức kinh doanh cafe sân vườn hiện đang rất thịnh hành trên thị trường. Vì vậy mà có rất nhiều người lên ý tưởng kinh doanh mô hình này, nhưng họ lại không biết chi phí mở quán cafe bao nhiêu là đủ.
Dưới đây là những chi phí cũng như hạng mục mà bạn cần phải tính toán, ước tính trước khi đưa ra quyết định đầu tư.
1.1 Chi phí thuê mặt bằng
Muốn mở quán cafe sân vườn thì bạn phải lựa chọn được mặt bằng kinh doanh phù hợp. Anh chịcó thể tham khảo những khu vực nằm ở mặt đường lớn, ngã ba ngã tư thuận tiện cho khách hàng dễ dàng tìm kiếm và di chuyển, hoặc gần các trung tâm thương mại đông đúc dân cư,...
Chi phí thuê mặt bằng kinh doanh cafe sân vườn khá là cao so với những mô hình kinh doanh khác. Bởi diện tích mặt bằng lớn nên phí thuê có thể lên đến 20 - 30 triệu/tháng, và thông thường các chủ nhà sẽ yêu cầu ký hợp đồng thuê ít nhất từ 3 - 6 tháng, đóng tiền cọc từ 1 - 3 tháng nữa nhé.
1.2 Chi phí xây dựng, thiết kế quán cafe sân vườn
Để tạo được dấu ấn và thu hút được nhiều khách hàng thì bạn cần phải thiết kế quán cafe sân vườn với một phong cách riêng biệt. Vì vậy, anh chịcần phải tìm đến các đơn vị tư vấn thiết kế uy tín, họ sẽ giúp bạn thiết kế khuôn viên, khu vực bếp, chỗ để xe cho khách, bàn ghế và bài trí các loại cây cảnh một cách hợp lý nhất.
Theo khảo sát trên thị trường thì chi phí thiết kế quán cafe sân vườn sẽ dao động từ 40 - 60 triệu đồng hoặc tùy vào diện tích cũng như mô hình kinh doanh mà bạn lựa chọn.
Chi phí xây dựng, thiết kế quán cafe sân vườn
1.3 Chi phí trang thiết bị
Dưới đây sẽ là dự tính chi phí sắm sửa các loại trang thiết bị cần thiết khi mở quán cafe sân vườn mà anh chiị có thể tham khảo:
- Tủ lạnh: 5 - 10 triệu đồng.
- Số lượng bàn từ 15 - 30 cái tùy vào diện tích quán cafe: 10 - 20 triệu đồng.
- Số lượng ghế từ 50 - 80 chiếc các loại: 10 - 20 triệu đồng.
- Hệ thống âm thanh, loa đài: 8 - 12 triệu đồng.
- Máy xay cafe, máy pha cafe: 7 - 10 triệu đồng.
- Hệ thống quạt cho khu sân vườn, điều hòa cho khu trong nhà: 10 - 12 triệu đồng.
- Các loại ly: thủy tinh cao cổ, ly lùn, ly phễu, cốc cafe… cho mỗi dòng đồ uống: 2 - 3 triệu đồng.
- Muỗng, thìa, ống mút các loại, dao thớt,… khoảng 1 triệu đồng.
- Phin pha cafe loại lớn, loại nhỏ khoảng 500.000 đồng.
- Bình lắc, hũ rắc, bình tạo bọt sữa… khoảng 500.000 đồng.
- ……
1.4 Chi phí nguyên vật liệu
Để quán cafe sân vườn hoạt động hiệu quả ngay từ những ngày đầu, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu là yếu tố không thể thiếu. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu quan trọng khi mở quán cafe sân vườn nhỏ, kèm theo chi phí tham khảo để dễ dàng dự trù ngân sách.
- Cafe hạt, cafe xay (5 - 7kg): 1 triệu - 1,5 triệu đồng.
- Sữa: sữa tươi, sữa đặc, sữa không đường: 2- 3 triệu đồng.
- Trà đen, trà ô long (3 - 5kg): khoảng 500.000 đồng.
- Trà lipton 3 – 4 hộp: khoảng 300.000 đồng.
- Kem whipping cream: khoảng 500.000 đồng.
- Sirup các loại, mỗi loại 1 chai 500ml (thời hạn dùng lâu dài): khoảng 5 triệu đồng.
- Đường: 10 – 15 kg: khoảng 300.000 đồng.
- Hoa quả tươi các loại: khoảng 1 - 2 triệu đồng.
- ……
Chi phí nguyên vật liệu
1.5 Phí duy trì hoạt động quán cafe
Phí duy trì hoạt động quán cafe rất quan trọng, đây là một phần mà anh chị cần phải chú ý đến, phí này sẽ bao gồm các loại:
- Tiền lương, thưởng cho nhân viên. Tùy vào số lượng nhân viên mà đưa ra mức chi phí phù hợp.
- Tiền internet dao động từ 1 - 2 triệu.
- Tiền nước, tiền điện sẽ dao động từ 5 đến 8 triệu.
- Tiền phần mềm quản lý quán cafe từ 1 - 200.000 vnđ
1.6 Chi phí thuê nhân viên
Số lượng nhân viên ít hay nhiều sẽ phụ thuộc vào mô hình kinh doanh được lựa chọn. Thông thường, một quán cafe cần có đầy đủ các vị trí như: nhân viên pha chế, phục vụ, thu ngân và bảo vệ trông giữ xe. Chi phí dành cho nhân sự thường dao động trên 30 triệu đồng mỗi tháng, tùy theo quy mô quán.
Chi phí thuê nhân viên
1.7 Chi phí phát sinh khác
Bên cạnh những chi phí cần phải có khi mở quán cafe sân vườn nhỏ thì cũng sẽ có nhiều chi phí phát sinh khác mà các chủ quán cần phải dự trù một khoản ngân sách tài chính:
- Chi phí sửa chữa cho các đồ dùng hỏng hóc tại quán rơi vào 10 - 15 triệu đồng.
- Chi phí mua quà tặng biếu đối tác, nhà cung cấp khoảng 5 - 10 triệu đồng.
- Chi phí dự phòng cho những tháng đầu chưa có lãi, có thể lên tới 100 - 150 triệu đồng.
3. Gợi ý một số mô hình quán cafe ngoài trời
Mô hình quán cafe ngoài trời đang rất được khách hàng yêu thích trong những năm gần đây. Với đặc điểm nhiều cây xanh cho bóng mát và lượng oxi dồi dào, khách hàng sẽ được hòa mình với thiên nhiên. Dưới đây là gợi ý một số mô hình quán cafe ngoài trời đang rất thịnh hành hiện nay:
3.1 Mô hình quán cafe sân vườn Vintage
Ứng dụng phong cách Vintage không còn xa lạ, đặc biệt được giới trẻ yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa nét xưa cũ và hiện đại. Những quán cafe sân vườn mang hơi hướng vintage thường tạo cảm giác hoài niệm, lãng mạn và gần gũi. Gam màu trầm ấm, họa tiết nhỏ tinh tế, những chiếc ghế đã sờn màu, khung ảnh cũ hay tấm rèm hoa văn cổ điển chính là những điểm nhấn giúp không gian trở nên cuốn hút và khác biệt.
Mô hình quán cafe sân vườn Vintage
3.2 Mô hình quán cafe ngoài trời trên sân thượng
Mô hình quán cafe ngoài trời trên sân thượng cũng là một trong những phong cách được khách hàng ưa chuộng hiện nay. Khách hàng sẽ được nghỉ ngơi, thư giãn hay trò chuyện cùng bạn bè trong một không gian rộng lớn trên sân thượng. Vừa có cảm giác yên bình giữa không gian thiên nhiên nhiều cây cảnh, vừa nhận được những tiện ích hấp dẫn mà quán cafe cung cấp.
3.3 Mô hình với quán cafe sân vườn cạnh hồ nước
Nếu bạn là một người yêu thích thiên nhiên thì không thể bỏ qua mô hình quán cafe sân vườn cạnh hồ nước. Đây được đánh giá là một ý tưởng khá là độc đáo, thu hút nhiều khách hàng thích những trải nghiệm mới. Anh chị có thể trồng thêm hoa, nuôi cá hoặc thiết kế hòn non bộ giúp tạo cảm giác tươi mát và gần gũi với khách hàng.
Mô hình với quán cafe sân vườn cạnh hồ nước
3.4 Mô hình Rooftop
Quán cafe mô hình Rooftop là phong cách hướng đến sự hiện đại nhưng cũng không kém phần sang trọng, tinh tế. Những quán cafe này thường sử dụng các màu sắc đơn giản, tông màu tươi sáng không quá rực rỡ. Đây chắc chắn là một địa điểm lý tưởng để mọi người đến nghỉ ngơi, thư giãn sau những ngày làm việc, học tập căng thẳng.
4. Mở quán cà phê sân vườn nhỏ cần chuẩn bị những gì?
Kinh doanh quán cafe vẫn đang là một xu hướng được nhiều người lựa chọn khởi nghiệp, nhưng muốn thành công phải có sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Vậy mở quán cafe sân vườn cần chuẩn bị những gì? Hãy bỏ túi những thông tin hữu ích sau đây nhé!
4.1 Lên ý tưởng kinh doanh
Để tạo dấu ấn riêng và thu hút khách hàng, khâu lên ý tưởng kinh doanh đóng vai trò quan trọng. Chủ quán có thể lựa chọn phong cách thiết kế chủ đạo như Vintage, Tropical xanh mát, Rustic mộc mạc hay hiện đại tối giản. Mỗi phong cách sẽ định hình đối tượng khách hàng khác nhau, từ giới trẻ ưa thích “check-in” đến người trung niên yêu sự yên tĩnh.
Ngoài thiết kế, việc xây dựng menu đa dạng với cà phê, trà, nước ép, bánh ngọt cũng góp phần nâng cao trải nghiệm. Một ý tưởng rõ ràng, đồng nhất từ không gian đến sản phẩm sẽ giúp quán cafe sân vườn tạo được bản sắc và phát triển bền vững.
4.2 Nghiên cứu thị trường
Nghiên cứu thị trường là bước quan trọng giúp xác định rõ đối thủ cạnh tranh hiện có, đồng thời đánh giá mức độ phù hợp của sản phẩm đối với nhu cầu khách hàng. Thông qua quá trình phân tích, có thể nhận diện lợi thế cạnh tranh và xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả. Vì vậy, trước khi bắt đầu kinh doanh online, cần tiến hành nghiên cứu và đánh giá thị trường tiềm năng để lập kế hoạch cụ thể, chi tiết.
Nghiên cứu thị trường mở quán cafe sân vườn nhỏ
4.3 Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sân vườn
Sau khi nghiên cứu thị trường và xác định nhóm khách hàng tiềm năng, bước tiếp theo là lập kế hoạch kinh doanh chi tiết. Nếu không có kế hoạch cụ thể, việc quản lý sẽ trở nên khó khăn, hiệu quả kinh doanh thấp và dễ dẫn đến tình trạng thua lỗ. Do đó, nên tham khảo kinh nghiệm từ những mô hình thành công trước đó hoặc phân tích cách thức hoạt động của đối thủ cạnh tranh để xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp và khả thi.
4.4 Lựa chọn địa điểm mở quán
Tùy vào số vốn và mô hình kinh doanh mà bạn hướng đến để có thể lựa chọn được địa điểm mở quán cafe phù hợp. Nếu anh chị có một số vốn lớn thì có thể tham khảo những khu vực nằm ở mặt đường lớn, ngã ba ngã tư thuận tiện cho khách hàng dễ dàng tìm kiếm và di chuyển, hoặc gần các trung tâm thương mại đông đúc dân cư,...
Nếu anh chị hạn chế về kinh phí thì có thể lựa chọn những khu vực thưa người hơn nhưng phải kết hợp hình thức bán hàng online để tiếp cận được với nhiều khách hàng mới.
Tham khảo thêm: Kinh nghiệm tìm mặt bằng quán Cafe đẹp và đông khách
4.5 Tìm nguồn cung cấp nguyên liệu
Để việc kinh doanh trở nên thuận lợi và ghi điểm với khách hàng thì đồ uống phải đảm bảo chất lượng thơm ngon, tươi sạch. Vì vậy, chủ quán cần phải lựa chọn được những đơn vị uy tín, có thương hiệu chuyên cung cấp các loại nguyên vật liệu đảm bảo chất lượng. Đặc biệt hạt cafe càng thơm thì càng hấp dẫn và thu hút nhiều khách hàng có đam mê với thức uống cafe.
Tìm nguồn cung cấp nguyên liệu
4.6 Chuẩn bị vật dụng, trang thiết bị cần thiết
Để có thể làm ra những ly cafe ngon, hấp dẫn đáp ứng được thị hiếu và nhu cầu của khách hàng thì cần phải có nguồn nguyên vật liệu chất lượng cao. Bên cạnh đó thì cần phải chuẩn bị đầy đủ các vật dụng, trang thiết bị cần thiết, dụng cụ pha chế hiện đại.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nguồn chuyên cung cấp thiết bị, dụng cụ pha chế, bạn cần chọn cân nhắc kỹ để chọn đúng nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng của sản phẩm đầu ra cuối cùng.
4.7 Thuê nhân viên
Đối với một quán cafe sân vườn nhỏ thì sẽ cần ít nhất từ 4 nhân viên trở lên bao gồm: 1 nhân viên pha chế, 1 nhân viên thu ngân và 2 nhân viên phục vụ. Nếu quy mô quán lớn hơn thì số lượng nhân viên có thể nhiều hơn. Để tiết kiệm chi phí hiệu quả thì anh chị có thể thuê nhân viên phục vụ là sinh viên hoặc lao động phổ thông với mức giá phù hợp.
Khi đã tuyển đủ nhân viên thì chủ quán nên sắp xếp những buổi training, đào tạo nghiệp vụ, quy trình phục vụ, quy định của quán để nhân viên biết công việc mình sẽ làm như thế nào. Việc này sẽ giúp nhân viên hiểu rõ hơn về quán và nâng cao phong cách phục vụ chuyên nghiệp và đem lại sự hài lòng cho khách hàng.
4.8 Lên kế hoạch tiếp thị cho quán cà phê sân vườn
Để khách hàng biết đến quán của bạn thì anh chị cần phải lên kế hoạch marketing phù hợp, ít nhất là trong thời gian 6 tháng đầu khi mới mở quán. Hiện nay có 2 hình thức marketing thông dụng là marketing offline và online:
- Hình thức marketing offline bao gồm thiết kế bảng hiệu, voucher, tờ rơi,... Chi phí dao động tầm khoảng 2 - 3 triệu đồng.
- Marketing online bao gồm thiết kế website, quảng cáo trên nền tảng các mạng xã hội, fanpage facebook, chạy quảng cáo google,... Việc bỏ tiền chạy quảng cáo sẽ là cách nhanh nhất giúp bạn tiếp cận đúng đối tượng khách hàng. Tuy nhiên, chi phí đầu tư cho quảng cáo sẽ rất lớn, đòi hỏi bạn cần phải có sự tính toán và dự trù kinh phí phù hợp.
Lên kế hoạch tiếp thị cho quán cà phê sân vườn
4.9 Quản lý quán cafe hiệu quả bằng phần mềm POS365
Trong thời kỳ công nghệ số phát triển mạnh mẽ, việc quản lý quán cafe bằng phần mềm bán hàng ngày càng trở nên phổ biến. Các phần mềm này được thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu quản lý chuyên nghiệp, giúp chủ quán đơn giản hóa quy trình vận hành và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Với nhiều tính năng ưu việt như: kết nối dễ dàng với các thiết bị bán hàng, tính tiền nhanh chóng và chính xác, hỗ trợ thanh toán không tiền mặt, tương thích trên nhiều thiết bị, quản lý toàn diện quy trình bán hàng, theo dõi kho nguyên vật liệu, đồng thời cho phép giám sát từ xa qua điện thoại hoặc máy tính bảng. Trong số đó, phần mềm quản lý quán cafe POS365 đang được đông đảo chủ quán tin dùng. Dù quản lý một cửa hàng hay cả chuỗi hệ thống, POS365 đều mang đến sự tiện lợi, minh bạch và hiệu quả vượt trội.
Đối với mô hình quán cafe sân vườn nhỏ, việc quản lý thường gặp khó khăn ở khâu order nhanh, kiểm soát nguyên vật liệu và tính toán doanh thu chính xác. POS365 giúp giải quyết toàn diện những vấn đề này nhờ:
- Order và phục vụ nhanh chóng: Nhân viên có thể ghi món trực tiếp trên điện thoại/máy tính bảng, hạn chế sai sót và rút ngắn thời gian phục vụ.
- Quản lý kho nguyên vật liệu chặt chẽ: Tự động trừ kho khi bán hàng, hạn chế thất thoát, giúp chủ quán kiểm soát chi phí hiệu quả.
- Theo dõi doanh thu minh bạch: Hệ thống báo cáo theo ngày/tuần/tháng hỗ trợ đưa ra quyết định kinh doanh kịp thời.
- Hỗ trợ thanh toán đa dạng: Khách hàng có thể thanh toán bằng tiền mặt, thẻ hoặc ví điện tử, nâng cao trải nghiệm dịch vụ.
- Quản lý từ xa dễ dàng: Chủ quán có thể theo dõi hoạt động quán dù ở bất cứ đâu, phù hợp với cả mô hình nhỏ lẻ và chuỗi quán.
Nhờ những tính năng này, POS365 trở thành giải pháp tối ưu giúp quán cafe sân vườn nhỏ vận hành trơn tru, chuyên nghiệp và gia tăng lợi nhuận.
Trên đây là kinh nghiệm mở quán cafe sân vườn nhỏ chi tiết nhất 2023 mà POS365 muốn gợi ý đến bạn. Hy vọng rằng, với những thông tin mà chúng tôi cung cấp thì bạn đã định hình được những khoản chi phí cần bỏ ra, lên kế hoạch kinh doanh, cách marketing và quảng bá thương hiệu nếu như muốn kinh doanh quán cafe.
Tham khảo thêm: 7 Xu hướng cafe hiện nay "thu hút giới trẻ" không thể bỏ qua
