Mở quán bar cần bao nhiêu tiền? Từng loại phí đầu tư chi tiết nhất 2025

---

Đầu tư kinh doanh quán bar đang dần trở lại ngôi vị đế vương của mình sau một thời gian dài bị “cấm sóng” do dịch bệnh covid-19. Nhiều quán bar đóng cửa chưa kịp hồi phục lại sau dịch để lại một lượng “tài sản” lớn đó chính là những vị khách hàng muốn lên bar giải trí nhưng lại thiếu địa điểm “ăn chơi”. Vậy, mở quán bar cần bao nhiêu tiền? Khi là nhà đầu tư kinh doanh quán bar đâu sẽ là những khoản cần chi? Lời giải sẽ có trong bài viết dưới đây:

1. Tại sao kinh doanh quán bar luôn thu hút nhà đầu tư?

Trước khi tìm hiểu chi tiết mở quán bar cần bao nhiêu tiền bạn cần biết mô hình này luôn thu hút các nhà đầu tư kinh doanh bởi biên lợi nhuận của quán bar cực kỳ cao nếu vận hành đúng cách và phát triển bền vững. Cụ thể:

• Biên lợi nhuận đồ uống cao: Đây là yếu tố hấp dẫn nhất. Chi phí vốn (Cost of Goods Sold - COGS) cho các loại đồ uống như cocktail, rượu mạnh thường rất thấp so với giá bán ra. Ví dụ: Giá vốn của một ly cocktail có thể chỉ khoảng 20.000 - 30.000 VNĐ, nhưng giá bán có thể lên tới 120.000 - 180.000 VNĐ, mang lại lợi nhuận gộp lên đến 70-80%.

• Doanh thu theo đơn hàng cao: Khách hàng đến bar thường chi tiêu theo nhóm và đặt mua đồ uống có giá trị cao (rượu chai, combo, v.v.), giúp tăng doanh thu trên mỗi hóa đơn.

• Thị trường tăng trưởng: Tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, nhu cầu giải trí về đêm bùng nổ mạnh mẽ, đặc biệt là giới trẻ và khách du lịch, tạo điều kiện thuận lợi cho mô hình kinh doanh này.

• Tạo xu hướng: Một quán bar có "vibe" tốt, thiết kế ấn tượng hoặc tổ chức sự kiện độc đáo dễ dàng tạo nên xu hướng và được giới trẻ chia sẻ trên mạng xã hội, giúp giảm chi phí marketing truyền thống.

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng kinh doanh quán bar là một lĩnh vực đầy thách thức với vốn đầu tư ban đầu lớn, cần kiểm soát chặt chẽ các vấn đề về pháp lý, vận hành và quản lý nhân sự nếu không bạn có thể lỗ hoặc mất trắng hoàn toàn chỉ sau 3-6 tháng vận hành quán.

Tiềm năng kinh doanh quán bar

2. Mở quán bar cần bao nhiêu tiền? Từng khoản phí cần dùng chi tiết nhất

Mở quán bar cần bao nhiêu tiền hay vốn đầu tư để mở quán bar có sự chênh lệch rất lớn, phụ thuộc hoàn toàn vào quy mô, vị trí (mặt bằng) và phong cách bạn lựa chọn (Pub nhỏ, Cocktail Bar sang trọng, hay Nightclub lớn).

• Quán Bar/Pub Mini (300 - 500 Triệu VNĐ) Diện tích nhỏ (dưới 100m²), vị trí trong hẻm hoặc khu ít trung tâm. Tập trung vào bia/cocktail đơn giản, âm nhạc nhẹ.

• Cocktail Bar/Lounge Trung Bình (800 Triệu - 1.5 Tỷ VNĐ) Diện tích vừa (100 - 200m²), vị trí đắc địa hơn. Đầu tư mạnh vào thiết kế nội thất, hệ thống âm thanh, và đội ngũ Bartender chuyên nghiệp.

• Club/Rooftop Bar Lớn  (Từ 1.5 Tỷ VNĐ trở lên) Diện tích lớn, vị trí trung tâm/tầng thượng. Chi phí lớn nhất dành cho hệ thống âm thanh, ánh sáng chuyên nghiệp và thiết kế độc quyền.

Tóm lại, muốn mở quán bar bạn cần có ít nhất từ 500 triệu để có thể bắt đầu và vận hành. Cụ thể chi phí mở quán bar được chia thành 2 nhóm chính: Chi phí đầu tư ban đầu (cố định) và chi phí vận hành hàng tháng (Vốn lưu động).

2.1 Các chi phí đầu tư ban đầu cho quán bar

Dù là quán bar có số tiền đầu tư khủng lên đến hàng tỷ đồng hay chỉ vài trăm triệu đồng nhưng dưới đây là những hạng mục bắt buộc cần có khi mở quán bar của chủ đầu tư:

*** Lưu ý: Không cần phải mua mới toàn bộ, bạn có thể tiết kiệm chi phí bằng cách mua sỉ những đồ dùng đã qua sử dụng nhưng vẫn còn tương đối mới và chất lượng tốt. Tuy nhiên, khi mua đồ cũ cũng cần người có kinh nghiệm nếu không sẽ lỗ vốn bởi các vật dụng không dùng được thời gian dài.

2.2 Các chi phí vận hành hàng tháng

Chi phí vận hành hàng tháng có thể xoay vòng từ doanh thu của tháng trước đó:

Xem thêm: Top 10+ phần mềm quản lý quán bar chuyên nghiệp, hiệu quả 2025

3. Các yếu tố then chốt để mở quán bar gặt hái được thành công

Nếu chỉ có tiềm năng lợi nhuận là chưa đủ. Để thu hút và giữ chân khách hàng, nhà đầu tư cần tập trung vào các yếu tố sau:

• Mặt bằng quán bar: Cần nằm ở khu vực tập trung đông dân cư, gần các khu văn phòng, trung tâm thương mại hoặc khu du lịch. Đặc biệt quan trọng đối với Rooftop Bar (cần tầng cao) và Club (cần khu vực ít bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn).

• Tập trung vào trải nghiệm khách hàng: "Vibe" (Bầu không khí): Sự kết hợp hài hòa giữa thiết kế, âm nhạc, ánh sáng và mùi hương. Đây là yếu tố quyết định sự khác biệt.

• Dịch vụ: Nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện, hiểu biết về đồ uống và biết cách quản lý tình huống nhạy cảm.

• Quản lý chi phí, định lượng nguyên vật liệu: Kiểm soát chặt chẽ quy trình nhập hàng, định lượng pha chế và chống thất thoát. Đây là yếu tố trực tiếp ảnh hưởng đến biên lợi nhuận.

• Pháp lý và các loại giấy phép: Kinh doanh quán bar liên quan đến rượu bia, giờ hoạt động khuya và tiếng ồn, nên việc xin các loại giấy phép (kinh doanh, phòng cháy chữa cháy, an ninh trật tự, v.v.) và tuân thủ luật pháp là tối quan trọng.

• Lựa chọn phần mềm quản lý bán hàng phù hợp: POS365 là phần mềm tính tiền, quản lý doanh thu hàng hoá và tồn kho được thiết kế riêng cho mô hình quán bar. Phần mềm được tối ưu công năng, hiệu suất và chi phí nên rất được lòng các chủ quán bar, pub, karaoke.

Phần mềm tính tiền quán bar POS365

Tóm lại, sau khi đọc bài viết "Mở quán bar cần bao nhiêu tiền" bạn đã hình dung cơ bản về những khoản đầu tư mình cần phân bổ từ số vốn hiện có. Kinh doanh quán bar vừa là cơ hội lớn cũng vừa là thách thức không hề nhỏ. Công việc này đòi hỏi người chủ quán có chiến lược kinh doanh tốt, khả năng quản lý tài chính và một phần mềm hỗ trợ quản lý bán hàng, doanh thu và nhân sự như POS365 chắc chắn bạn sẽ sớm gặt hái được thành công từ mô hình quán bar của mình.