Mở quán bar cần bao nhiêu vốn là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực giải trí dịch vụ. Tùy theo quy mô, vị trí và phong cách thiết kế, chi phí đầu tư ban đầu có thể dao động khá lớn: từ khoảng 100 - 300 triệu đồng cho mô hình nhỏ đến 500 triệu - 2 tỷ đồng hoặc hơn đối với các quán bar cao cấp, sang trọng. Việc nắm rõ mức vốn dự kiến và những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí sẽ giúp chủ đầu tư có kế hoạch tài chính hợp lý, giảm rủi ro và tối ưu hiệu quả kinh doanh ngay từ giai đoạn khởi đầu.
1. Mở quán bar cần bao nhiêu vốn? Chi phí dự kiến theo quy mô
Trước khi khởi nghiệp, câu hỏi “mở quán bar cần bao nhiêu vốn” luôn là mối quan tâm hàng đầu của các chủ kinh doanh. Tùy vào quy mô quán bar, vị trí kinh doanh và mức độ đầu tư vào thiết kế, trang thiết bị, tổng chi phí có thể dao động từ 100 triệu đồng đến 3 tỷ đồng.
1.1 Chi phí mở quán bar nhỏ
Với những ai muốn khởi nghiệp bằng mô hình nhỏ, vốn mở quán bar mini thường khá “dễ thở”, dao động khoảng 100 - 300 triệu đồng. Loại hình này phù hợp với khu vực có mật độ dân cư cao, phục vụ nhóm khách từ 60 - 100 người.
Cấu trúc chi phí cơ bản gồm:
-
Thuê mặt bằng: 15 - 25 triệu đồng/tháng tùy vị trí.
-
Thiết kế trang trí không gian: 30 - 80 triệu đồng, tập trung vào ánh sáng, quầy pha chế và phong cách âm nhạc riêng.
-
Trang thiết bị, dụng cụ pha chế: 50 - 100 triệu đồng.
-
Chi phí vận hành và nhân sự: 20 - 40 triệu đồng/tháng.
Dù vốn đầu tư ban đầu không cao, mô hình này vẫn có thể mang lại lợi nhuận ổn định nếu chọn đúng vị trí và xây dựng trải nghiệm âm nhạc độc đáo. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai mới bước chân vào lĩnh vực kinh doanh quán bar.
Chi phí mở quán bar nhỏ
1.2 Vốn mở quán bar quy mô trung bình
Đối với quán bar quy mô trung bình, chi phí đầu tư ban đầu thường từ 800 triệu đến 1,5 tỷ đồng. Không gian quán phục vụ khoảng 150 - 200 khách, cần chú trọng đến chất lượng âm thanh, ánh sáng và thiết kế nội thất hiện đại.
Một số khoản chi chính bao gồm:
-
Trang trí, thiết kế nội thất: 200 - 400 triệu đồng.
-
Âm thanh ánh sáng chuyên nghiệp: 100 - 200 triệu đồng.
-
Thuê mặt bằng tại khu trung tâm: 30 - 60 triệu đồng/tháng.
-
Chi phí marketing và khai trương: 50 - 100 triệu đồng.
Mức đầu tư này phù hợp cho những người đã có kinh nghiệm kinh doanh F&B, muốn phát triển thương hiệu bar chuyên nghiệp tại các khu phố đông đúc hoặc khu vực du lịch.
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm quản lý quán bar mà các chủ kinh doanh nên áp dụng
1.3 Mở quán bar quy mô lớn cần bao nhiêu vốn?
Với những quán hướng đến mô hình bar club cao cấp, phục vụ hơn 250 khách chi phí đầu tư có thể lên đến 1,5 - 3 tỷ đồng hoặc hơn. Đây là loại hình đòi hỏi vốn mạnh, đội ngũ quản lý chuyên nghiệp và chiến lược kinh doanh dài hạn.
Các khoản chi chủ yếu gồm:
-
Thi công nội thất, âm thanh ánh sáng cao cấp: 700 triệu - 1,5 tỷ đồng.
-
Trang thiết bị biểu diễn, màn LED, DJ booth: 400 - 800 triệu đồng.
-
Chi phí thuê mặt bằng (≥200m²): 60 - 100 triệu đồng/tháng.
-
Nhân sự và vận hành: 100 - 200 triệu đồng/tháng.
Đây là mô hình đầu tư lớn nhưng khả năng thu hồi vốn nhanh nếu quán có phong cách riêng, chiến lược truyền thông mạnh và tệp khách hàng trung thành.
Mở quán bar quy mô lớn cần bao nhiêu vốn?
1.4 Chi phí mở quán bar không gian sang trọng, rộng rãi
Với mục tiêu xây dựng quán bar cao cấp mang dấu ấn thương hiệu, chi phí đầu tư thường nằm trong khoảng 1 - 2 tỷ đồng tùy theo mức độ đầu tư và phong cách thiết kế.
Một số hạng mục cần đặc biệt chú trọng:
-
Thiết kế không gian sang trọng: Áp dụng các concept độc quyền như tropical, industrial hoặc cổ điển châu Âu.
-
Hệ thống âm thanh ánh sáng nhập khẩu: Tạo điểm nhấn khác biệt và trải nghiệm cao cấp cho khách hàng.
-
Đào tạo đội ngũ bartender, phục vụ chuyên nghiệp: Nâng cao chất lượng dịch vụ, giữ chân khách hàng.
Đây là phân khúc hướng tới đối tượng khách hàng thượng lưu, dân văn phòng, doanh nhân hoặc khách du lịch quốc tế nhóm sẵn sàng chi tiêu cao cho trải nghiệm giải trí chất lượng.
>>> Xem thêm: Tổng hợp 10 mẫu thiết kế quán bar chuyên nghiệp, thu hút 2023
2. Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí mở quán bar
Khi tính toán mở quán bar cần bao nhiêu vốn, ngoài quy mô kinh doanh, chủ đầu tư cần xem xét kỹ những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tổng chi phí ban đầu. Đây là những khoản mục quyết định đến ngân sách khởi nghiệp và khả năng vận hành ổn định trong giai đoạn đầu. Việc phân bổ hợp lý từng hạng mục sẽ giúp kiểm soát tài chính hiệu quả, tránh đội vốn ngoài dự kiến.
Dưới đây là những yếu tố quan trọng tác động đến chi phí mở quán bar:
Mặt bằng kinh doanh
Chi phí thuê mặt bằng luôn chiếm tỷ trọng lớn trong tổng vốn đầu tư. Ngoài tiền thuê hàng tháng, chủ đầu tư cần tính thêm tiền cọc (thường từ 3 - 6 tháng) và chi phí sửa chữa, cải tạo không gian theo phong cách quán bar. Mặt bằng nằm ở khu trung tâm hoặc khu phố sầm uất có thể giúp thu hút khách nhanh hơn, nhưng chi phí cũng sẽ cao hơn đáng kể.
Trang thiết bị và cơ sở vật chất
Đây là hạng mục quan trọng để tạo trải nghiệm cho khách hàng. Bạn cần đầu tư vào quầy bar, tủ lạnh, bàn ghế, hệ thống âm thanh ánh sáng, dụng cụ pha chế và kho lưu trữ rượu. Việc lựa chọn thiết bị chất lượng tốt giúp tiết kiệm chi phí bảo trì, đồng thời mang lại hình ảnh chuyên nghiệp cho quán.
Chi phí pháp lý và giấy phép hoạt động
Trước khi quán đi vào hoạt động, chủ đầu tư phải hoàn thiện các thủ tục pháp lý như giấy phép kinh doanh, giấy phép an ninh trật tự, phòng cháy chữa cháy, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (nếu có phục vụ đồ ăn). Đây là khoản chi bắt buộc và không nên xem nhẹ, bởi nó đảm bảo quán hoạt động hợp pháp và tránh rủi ro pháp lý về sau.
Chi phí nhân sự ban đầu
Một quán bar cần có đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp gồm quản lý, bartender, phục vụ, bảo vệ và nhân viên thu ngân. Chi phí trả lương, đào tạo và phúc lợi trong vài tháng đầu có thể chiếm phần lớn vốn lưu động, đặc biệt với mô hình quy mô trung bình lớn.
Vốn dự phòng vận hành
Trong 3 - 6 tháng đầu, lượng khách thường chưa ổn định nên quán cần có vốn dự phòng để chi trả các khoản chi cố định như thuê mặt bằng, lương nhân viên, nhập hàng và quảng bá thương hiệu. Khoản dự phòng này giúp duy trì hoạt động trong giai đoạn đầu và giảm áp lực tài chính cho chủ đầu tư.
Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí mở quán bar
3. Lưu ý khi mở quán bar để kinh doanh thành công
Việc mở quán bar không chỉ dừng lại ở khâu chuẩn bị vốn và thiết kế không gian mà còn đòi hỏi chiến lược quản lý bài bản để đảm bảo hoạt động ổn định, sinh lời lâu dài. Một kế hoạch kinh doanh rõ ràng cùng công cụ quản lý hiệu quả sẽ giúp chủ quán chủ động kiểm soát chi phí, tối ưu doanh thu và duy trì chất lượng dịch vụ.
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng giúp việc kinh doanh quán bar đạt hiệu quả cao:
Lên kế hoạch kinh doanh chi tiết
Trước khi bắt tay vào đầu tư, bạn cần xác định rõ mô hình quán, quy mô, đối tượng khách hàng mục tiêu và chiến lược marketing. Bản kế hoạch càng chi tiết thì khả năng ước tính tổng chi phí mở quán bar và dòng tiền càng chính xác giúp tránh thất thoát và chủ động trong quá trình vận hành.
Cân nhắc mua lại quán bar sẵn có
Nếu muốn rút ngắn thời gian khởi nghiệp, bạn có thể xem xét việc mua lại một quán bar đang hoạt động. Giải pháp này giúp tiết kiệm chi phí cải tạo, sắm sửa trang thiết bị mới và tận dụng tệp khách hàng hiện có. Tuy nhiên, cần đánh giá kỹ tình trạng pháp lý, thiết bị và danh tiếng thương hiệu trước khi đầu tư.
Xác định đúng phân khúc khách hàng mục tiêu
Mỗi nhóm khách hàng sẽ có thói quen và mức chi tiêu khác nhau. Việc xác định rõ phân khúc (giới trẻ, dân văn phòng, khách du lịch, giới thượng lưu…) sẽ giúp bạn lựa chọn mô hình phù hợp, định giá đồ uống hợp lý và thiết kế không gian đúng gu, từ đó tối ưu hiệu quả đầu tư.
Ứng dụng phần mềm quản lý quán bar chuyên nghiệp
Trong ngành dịch vụ F&B, việc quản lý thủ công dễ dẫn đến sai sót về doanh thu, tồn kho hoặc lương thưởng. Sử dụng phần mềm quản lý quán bar POS365 giúp chủ quán theo dõi doanh thu theo ca, kiểm soát chi phí nhập hàng, tính tiền tự động, quản lý kho nguyên liệu và nhân viên chỉ trên một giao diện duy nhất. Đặc biệt, POS365 còn hỗ trợ tạo báo cáo doanh thu chi tiết theo ngày, tuần, tháng, đồng thời hỗ trợ xuất hóa đơn điện tử khởi tạo từ máy tính tiền nhằm minh bạch tài chính giúp chủ kinh doanh đưa ra quyết định chính xác và kịp thời.
Việc nắm rõ mở quán bar cần bao nhiêu vốn giúp chủ đầu tư lên kế hoạch tài chính hợp lý và tối ưu chi phí vận hành. Kết hợp với phần mềm quản lý POS365, quán bar có thể theo dõi doanh thu, quản lý kho và xuất hóa đơn điện tử trực tiếp từ máy tính tiền giúp hoạt động hiệu quả và minh bạch hơn.
