Trang 13 - Kinh nghiệm kinh doanh

Danh mục: Kinh nghiệm kinh doanh

Trang 13

14/04/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tuyển dụng nhân viên quán cafe: Tìm người trung thực ở đâu?

Tuyển dụng nhân viên quán cafe không khó, nhưng tìm được người trung thực, nhiệt tình và gắn bó lâu dài lại là bài toán làm đau đầu vô số chủ quán. Sự thất thoát nguyên liệu, gian …

14/04/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Bản mô tả công việc (JD) chi tiết cho vị trí nhân viên phục vụ, pha chế

Tuyển dụng nhân sự quán cafe luôn là bài toán đau đầu với nhiều chủ quán. Tình trạng nhân viên phục vụ đùn đẩy việc dọn bàn cho pha chế, hay làm việc chồng chéo, giẫm chân lên nhau…

14/04/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Sơ đồ tổ chức và quy trình quản lý nhân sự quán cafe chuẩn từ A-Z

Bạn đã bao giờ đối mặt với cảnh khách đông kín quán nhưng nhân viên phục vụ lóng ngóng, pha chế làm sai định lượng, hay tệ hơn là thu ngân báo lệch tiền cuối ngày mà không ai nhận …

14/04/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Thiết lập phần mềm tự động trừ lùi nguyên liệu pha chế tránh thất thoát

Quán đông khách, doanh thu tăng đều mỗi ngày nhưng cứ đến cuối tháng kiểm kho, chủ quán lại "tá hỏa" vì hụt sữa, thiếu cà phê mà không rõ nguyên nhân do nhân viên pha sai định lượn…

14/04/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Bộ quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm bắt buộc tại khu vực quầy pha chế

Khu vực quầy pha chế chính là "trái tim" của mọi quán cafe. Khách hàng ngày nay rất tinh ý, họ thường xuyên quan sát khu vực quầy bar, đánh giá cách nhân viên thao tác trước khi yê…

14/04/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Kịch bản xử lý tinh tế khi đồ uống bị khách phàn nàn "không ngon"

Đồ uống không hợp khẩu vị là chuyện khó tránh khỏi trong ngành F&B, nhưng cách chúng ta xử lý lời phàn nàn đó mới quyết định khách hàng sẽ "cạch mặt" quán hay trở thành người ủng h…

14/04/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Cách bảo quản nguyên liệu pha chế (sữa, syrup, trái cây) luôn tươi mới

Hao hụt nguyên liệu luôn là "lỗ hổng" nuốt trọn lợi nhuận của các quán cafe, đặc biệt là với các nguyên liệu có hạn sử dụng ngắn và dễ biến chất như sữa tươi, trái cây hay kem béo.…

13/04/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tiêu chí lựa chọn nguồn cung cấp hạt cà phê mộc ngon, ổn định

Nỗi ám ảnh lớn nhất của các chủ quán cafe không phải là những ngày vắng khách, mà là tình trạng chất lượng đồ uống lên xuống thất thường vì nguồn hạt cà phê lô ngon lô dở. Khách hà…

13/04/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Nghệ thuật đặt tên đồ uống quán cafe độc lạ, nghe là muốn thử

Trong kinh doanh đồ uống, một cái tên hay đôi khi quyết định đến 50% tỷ lệ gọi món của những khách hàng lần đầu ghé quán. Bạn có thể sở hữu một công thức pha chế xuất sắc, nhưng nế…

Danh mục: Kinh nghiệm kinh doanh

Kết nối qua Zalo OA