Cà phê muối là thức uống mới lạ thu hút được nhiều sự chú ý của người dùng thời gian gần đây. Vị ngọt của sữa, đắng của cà phê kết hợp với một chút mặn của muối không làm giảm đi mùi vị thơm ngon của cafe mà còn làm cho người uống thấy thích thú. Cùng POS365 tìm hiểu cách làm cafe muối thơm ngon chuẩn vị Huế trong bài viết này nhé!
1. Giới thiệu nguồn gốc của cà phê muối
Cà phê muối được biết đến tại Việt Nam mới khoảng 10 năm trở lại. Tuy nhiên nó đã phổ biến tại nhiều nước trên thế giới từ lâu với nhiều tên gọi khác nhau. Có nhiều câu chuyện ghi lại, phổ biến nhất vẫn là nguồn gốc cà phê muối từ những thủy thủ, ngư dân trên biển. Họ sáng tạo ra ý tưởng pha cà phê bằng nước biển trong những chuyến đi dài khan hiếm nước ngọt. Từ đó ra đời món cà phê với vị mặn của muối biển.
Nơi đầu tiên tại Việt Nam phục vụ thức uống cà phê muối là ở quán cà phê sân vườn nằm trên đường Nguyễn Lương Bằng, thành phố Huế. Chủ tiệm hiện tại cho biết rằng, ý tưởng pha chế món cafe muối bắt đầu từ câu chuyện “cà phê muối” mà họ vô tình đọc được khi bắt đầu có ý định mở quán. Trải qua nhiều lần cải thiện công thức pha chế, thức uống cafe muối được ra đời và nhận được sự yêu thích của người dùng.
Hiện nay rất nhiều quán cà phê tại Hà Nội, Đà Nẵng, TPHCM… đã bổ sung thêm món cafe muối bên cạnh các món cà phê đặc trưng khác. Tại mỗi nơi, cách làm cafe muối sẽ được biến tấu để phù hợp với khẩu vị vùng miền.
Giới thiệu nguồn gốc của cà phê muối
>>Xem thêm: Cách pha cafe phin ngon, đậm đà như cửa hàng
2. Cách làm cafe muối thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Cà phê muối là thức uống được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như cà phê, sữa đặc, sữa tươi lên men và muối tinh. Tưởng chừng vị mặn của muối chưa bao giờ ăn nhập với ly cà phê. Nhưng thực chất nó lại chính là yếu tố làm nổi bật hương vị thơm ngon của sữa, tiết chế vị đắng ngắt của cà phê.
Có một số cách làm cafe muốiai tại nhà được sử dụng nhiều nhất hiện nay. Các bạn có thể áp dụng cả hai để tìm ra được món yêu thích của mình nhé!
2.1 Công thức làm cafe muối truyền thống
Để thực hiện cách làm cafe muối phương pháp 2 thì chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 25g cà phê rang xay (phin)
- 60ml sữa đặc
- 40ml kem béo (whipping cream)
- 2g muối (khoảng ½ thìa cà phê nhỏ)
- Đá viên
Cách làm:
-
Pha cà phê bằng phin, lấy khoảng 60–70ml cà phê đậm đặc.
-
Trộn sữa đặc + kem béo + muối, đánh đều cho tan (có thể dùng phới lồng hoặc máy đánh tay cho bông nhẹ).
-
Cho đá vào ly, rót cà phê phin lên.
-
Từ từ rưới lớp kem muối lên trên → thưởng thức bằng cách khuấy nhẹ hoặc nhấp từng ngụm để cảm nhận vị hòa quyện.
Cách làm cafe muối truyền thống
2.2 Công thức làm cafe muối đá xay
Chuẩn bị nguyên liệu pha cafe muối bao gồm:
- 40ml espresso hoặc 60ml cà phê phin đậm
- 40ml sữa đặc
- 50g đá viên
- 30ml kem sữa tươi
- 2g muối
Hướng dẫn làm cafe muối:
-
Cho cà phê, sữa đặc, muối và đá vào máy xay sinh tố → xay mịn.
-
Rót ra ly, thêm kem tươi đánh nhẹ lên trên.
-
Rắc ít bột cacao hoặc bột cafe để tăng hương vị.
Cách làm cafe muối đá xay
>>Xem thêm: Cách làm cafe trứng và cafe cốt dừa thơm ngon tại nhà
2.3 Công thức cà phê muối “ít béo” (healthy)
Nguyên liệu:
- 30ml espresso (hoặc 50ml cà phê phin)
- 40ml sữa tươi không đường
- 10ml mật ong (thay sữa đặc)
- 1 nhúm muối nhỏ
- 20ml sữa hạnh nhân hoặc yến mạch (tùy chọn)
Cách làm cà phê muối ngon:
-
Pha cà phê.
-
Khuấy sữa tươi + mật ong + muối cho hòa tan.
-
Đổ hỗn hợp vào ly, thêm cà phê, có thể thêm đá.
-
Vị thơm béo nhẹ, ít calo nhưng vẫn giữ đặc trưng mằn mặn ngọt ngọt.
Công thức pha cà phê muối healthy
3. Một số lưu ý để làm ra món cafe muối ngon chuẩn vị
Để ly cafe muối thơm ngon đúng vị thì các bạn nên lưu ý một số yếu tố sau:
3.1 Lựa chọn cafe nguyên chất
Cà phê nguyên chất có nguồn gốc từ hạt cà phê 100% tự nhiên, không được pha trộn hoặc tẩm vào bất kỳ thành phần nào khác. Điều này đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất từ cà phê.
Khi lựa chọn cà phê nguyên chất, bạn có cơ hội trải nghiệm hương vị đặc trưng và độc đáo từ từng vùng cà phê trồng, mang lại một trải nghiệm cà phê đích thực. Ngoài ra, cà phê nguyên chất cũng giúp bạn tận hưởng những lợi ích sức khỏe của cà phê, như tăng cường năng lượng và tác động tích cực đến trí não.
Lựa chọn cafe nguyên chất
3.2 Chuẩn bị dụng cụ sạch và chất lượng
Các dụng cụ pha chế cafe muối cần phải đảm bảo sạch sẽ, chất lượng để không ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm. Phin cà phê nên chọn loại nhôm có lỗ đục đều, phân bố hợp lý. Ly có thể chọn ly sứ hoặc thủy tinh để giữ nhiệt tốt nhất và đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người.
Nên sử dụng nước sôi để tráng qua dụng cụ trước khi pha chế. Việc này giúp làm ấm dụng cụ, cà phê nở đều hơn và giảm đi sự hấp thụ nhiệt.
Chuẩn bị dụng cụ sạch và chất lượng
>>Xem thêm: 13 Ý tưởng mở quán Cafe độc đáo được ưa chuộng nhất hiện nay
3.3 Tỷ lệ thành phần nguyên liệu
Muối, sữa, cafe phải đảm bảo đúng tỷ lệ để không làm thay đổi hương vị thức uống. Cho nhiều muối thì vị mặn sẽ lấn át vị thơm của cafe và ngọt béo của sữa. Ngược lại khi sử dụng nhiều sữa hay cafe thì thức uống sẽ bị quá ngọt hoặc quá đắng.
Để thức uống được ngon nhất thì hãy cân nhắc sử dụng tỷ lệ thành phần theo khẩu vị của từng người.
Công thức chuẩn sẽ đảm bảo chất lượng cafe muối đồng đều
Như vậy POS365 vừa cùng các bạn tìm hiểu cách làm cafe muối thơm ngon, đúng chuẩn vị Huế. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn làm nên những ly cafe muối ngon cho gia đình, bạn bè. Theo dõi POS365 để biết thêm nhiều mẹo hay hữu ích hơn nhé!
