Top 10+ quán buffet hải sản TPHCM ngon, nườm nượp khách

---

TP.HCM được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” với vô số nhà hàng, quán ăn hấp dẫn, trong đó buffet hải sản luôn là lựa chọn hàng đầu của thực khách sành ăn. Từ những quán sang trọng chuẩn 5 sao đến các địa chỉ bình dân chất lượng, các quán buffet hải sản TPHCM luôn nườm nượp khách nhờ hương vị tươi ngon, đa dạng món và không gian ấn tượng. Cùng khám phá Top 10+ quán buffet hải sản ngon nhất Sài Gòn dưới đây để tìm điểm hẹn lý tưởng cho những buổi tụ họp, liên hoan hay tiệc cuối tuần nhé!

1. 10+ quán buffet hải sản TPHCM được yêu thishc nhất hiện nay

Nếu bạn là tín đồ của các món hải sản tươi sống như tôm, cua, ghẹ, hàu hay bạch tuộc, chắc chắn không thể bỏ qua những quán buffet hải sản TPHCM luôn đông kín khách mỗi ngày. Với thực đơn phong phú, nguyên liệu tươi ngon và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, những địa chỉ này mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho mọi thực khách.

1.1 Level 9 Restaurant - Buffet tối 70 món tại KS Liberty Saigon 

Buffet hải sản TPHCM Level 9 Restaurant hữu không gian rộng rãi, sang trọng sẽ khiến khách hàng hài lòng. Các món ăn ở đây là sự kết hợp giữa châu Á và châu Âu. Các đầu bếp chế biến đều là những người giàu kinh nghiệm sẽ giúp cho khách hàng được thưởng thức những món ngon nhất. 

Nhà hàng buffet phục vụ tới hơn 70 món ăn khác nhau và các món thực khách không nên bỏ lỡ đó là: cua sốt me, cua sốt phô mai,… Mỗi món đều thể hiện  sự tỉ mỉ, tận tâm và ấn tượng bởi nó được trình bày rất đẹp mắt và tinh tế. 

Ưu điểm mô hình:

• Vị trí đắc địa trong khách sạn 4 sao, dễ thu hút khách du lịch và khách doanh nghiệp.
• Thực đơn phong phú hơn 70 món, kết hợp hải sản – món Á – Âu – Việt, đáp ứng đa dạng khẩu vị.
• Không gian tầng cao, view đẹp, tạo trải nghiệm sang trọng mà không cần đầu tư mặt bằng riêng.
• Tận dụng hạ tầng, đội ngũ bếp và quy trình phục vụ sẵn có của khách sạn.
• Linh hoạt tổ chức tiệc, sự kiện, tiếp đón khách đoàn giúp tăng doanh thu.

Nhược điểm cần lưu ý:

• Chi phí vận hành cao do yêu cầu tiêu chuẩn khách sạn về nhân sự, nguyên liệu và dịch vụ.
• Chất lượng món ăn chưa ổn định, đặc biệt vào giờ cao điểm dễ giảm độ tươi.
• Giá bán ở mức trung – cao, chưa phù hợp với nhóm khách bình dân.
• Phụ thuộc vào chính sách và thương hiệu khách sạn, khó chủ động trong hoạt động marketing.

Đây là mô hình phù hợp cho các nhà đầu tư muốn phát triển dịch vụ buffet trong môi trường khách sạn, tận dụng nguồn khách sẵn có và nâng cao hình ảnh ẩm thực, nhưng cần chú trọng kiểm soát chất lượng món ăn và tối ưu chi phí vận hành để đạt hiệu quả kinh doanh bền vững.

• Địa chỉ: Số 265 Phạm Ngũ Lão, P. Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM 
• Giờ mở cửa: 11h30 – 13h30 | 18h00 – 22h00 
• Giá tham khảo: 380.000 VNĐ/ người trở lên

Level 9 Restaurant - Buffet tối 70 món tại KS Liberty Saigon

>> Xem thêm: Top 20+ quán buffet hải sản Hà Nội tươi ngon được đánh giá cao

1.2 Food Connexion - Pullman Sài Gòn

Food Connexion là nhà hàng buffet thuộc khách sạn Pullman Sài Gòn. Nhà hàng sở hữu không gian sang trọng, đẳng cấp bậc nhất tại Sài Gòn hiện nay. Đến với Food Connexion thực khách sẽ được thưởng thức hàng loạt món ngon khó cưỡng, được chế biến từ các loài hải sản ngon. 

Bạn nên thử các món đó là: sushi cá hồi, tôm hùm sốt phô mai, hàu nướng mỡ hành, ốc xào,…. Các món ăn không chỉ chất lượng trong hương vị mà về hình thức cũng được bài trí vô cùng đẹp mắt. Bên cạnh các món ăn hải sản giàu dinh dưỡng thì thực khách có thể thưởng thức thêm các món ăn truyền thống Việt Nam đó là: bánh xèo, chè, hoa quả, kem,… 

Ưu điểm mô hình:

• Nằm trong khách sạn 5 sao nổi tiếng, có thương hiệu mạnh, dễ tạo uy tín và thu hút khách hàng cao cấp.
• Thực đơn đa dạng, phong phú với hải sản tươi sống, món Á – Âu – Việt được chế biến trực tiếp tại quầy.
• Không gian sang trọng, thiết kế hiện đại, phù hợp cho khách đoàn, tiệc công ty và sự kiện riêng tư.
• Tận dụng cơ sở vật chất, đội ngũ đầu bếp và dịch vụ tiêu chuẩn quốc tế của khách sạn.
• Mức giá cao giúp duy trì biên lợi nhuận tốt nếu kiểm soát chi phí hiệu quả.

Nhược điểm cần lưu ý:

• Chi phí đầu tư và vận hành rất lớn, đòi hỏi quản lý chặt chẽ về nguyên liệu và nhân sự.
• Phân khúc khách hàng hẹp, chủ yếu là khách có thu nhập cao và khách quốc tế.
• Mức giá cao khiến tần suất khách quay lại thấp hơn so với buffet trung cấp.
• Hoạt động marketing bị giới hạn do phụ thuộc vào thương hiệu và chính sách chung của khách sạn Pullman.

Food Connexion là mô hình phù hợp với các nhà đầu tư hướng đến phát triển buffet cao cấp trong khách sạn 5 sao, tận dụng thương hiệu sẵn có và phân khúc khách hàng có khả năng chi tiêu cao. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả bền vững, cần tập trung vào quản lý chi phí, duy trì chất lượng món ăn ổn định và dịch vụ xứng tầm thương hiệu.

• Địa chỉ: 148 Trần Hưng Đạo, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh 

• Giờ mở cửa: 16h00 – 23h00 

• Giá tham khảo: 450.000 VNĐ/ người trở lên

1.3 Nhà hàng Nhật Enishi - Buffet hải sản TPHCM

Top buffet hải sản TPHCM không thể không nhắc tới nhà hàng Nhật Enishi. Ẩm thực Nhật đã du nhập vào nước ta trong một khoảng thời gian. Và nền ẩm thực này được người Việt đón nhận. Nhà hàng Nhật Enishi phục vụ đa dạng các món hải sản được chế biến theo chuẩn kiểu Nhật với sashimi tươi ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là giá cả hết sức phải chăng. Món ăn nổi tiếng, được khách hàng đánh giá cao đó chính là sashimi cá hồi, sashimi cá saba ngâm giấm, sashimi cá trứng,… 

Ưu điểm mô hình:

• Định vị rõ ràng: Buffet hải sản phong cách Nhật giúp tạo khác biệt so với buffet truyền thống.
• Thực đơn chất lượng, chú trọng nguyên liệu tươi như sashimi, sushi, tôm, cua, hàu, cá hồi nhập khẩu.
• Phong cách phục vụ chuẩn Nhật, không gian ấm cúng, sạch sẽ, mang lại cảm giác cao cấp.
• Giá hợp lý hơn so với các nhà hàng buffet trong khách sạn 5 sao nhưng vẫn giữ chất lượng ổn định.
• Dễ xây dựng tệp khách hàng trung thành nhờ trải nghiệm ổn định và dịch vụ chuyên nghiệp.

Nhược điểm cần lưu ý:

• Quy mô không lớn, khó phục vụ lượng khách đông vào giờ cao điểm.
• Chi phí nhập nguyên liệu cao, đặc biệt là hải sản và sản phẩm Nhật nhập khẩu.
• Món ăn mang đặc trưng Nhật nên không phù hợp với tất cả khẩu vị khách Việt.
• Thị trường cạnh tranh mạnh, dễ bị so sánh với các thương hiệu buffet Nhật cao cấp khác.

Nhà hàng Nhật Enishi là mô hình phù hợp cho các nhà đầu tư muốn phát triển buffet hải sản theo hướng chuyên biệt và tinh tế, tập trung vào chất lượng nguyên liệu và trải nghiệm dịch vụ. Tuy nhiên, để duy trì hiệu quả, cần quản lý chặt chi phí nhập hàng và đảm bảo tính ổn định trong chất lượng món ăn, đặc biệt trong các khung giờ cao điểm.

• Địa chỉ: Số 28 Ngô Văn Năm, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM 
• Giờ mở cửa: 17h00 – 23h00 
• Giá tham khảo: 50.000đ – 250.000đ/người

Nhà hàng Nhật Enishi - Buffet hải sản TPHCM

1.4 Nhà hàng buffet ở Sài Gòn D'maris

Nhà hàng buffet D'maris là một trong những nhà hàng phục vụ beffet hải sản ngon mà thực khách nên trải nghiệm ít nhất một lần. Ở đây khách hàng có thể thoả sức thưởng thức các món ăn mà không bị giới hạn. Những loại hải sản tươi ngon nhất được đánh bắt từ biển đều có mặt tại nhà hàng, đó là cua, ốcm nghêu, sushi, sashimi,…. Bên cạnh đó bạn còn được thưởng thức các món ăn khác như: bún, bánh mì, miến,… để giải ngán. 

Ưu điểm mô hình (dành cho người kinh doanh)

• Quy mô lớn, lợi thế kinh tế theo quy mô: với không gian rộng và sức chứa lớn, có thể phục vụ lượng khách cao vào giờ cao điểm, giảm chi phí cố định trung bình.
• Đa dạng món & trải nghiệm phong phú: không gói gọn vào hải sản, nhưng có hải sản là điểm nhấn giúp thu hút nhiều phân khúc khách hàng (gia đình, nhóm bạn, công ty).
• Thương hiệu mạnh & uy tín: đã xây dựng được tên tuổi trong thị trường buffet cao cấp, tạo độ tin cậy với khách mới và khách quay lại.
• Cơ sở vật chất và hệ thống quản lý hiện đại: bếp mở, mô hình phân khu rõ rệt giúp quản lý nhân sự và quy trình tốt hơn.

Nhược điểm/challenges cần lưu ý

• Chi phí đầu tư & vận hành cao: chi phí mặt bằng (trung tâm thương mại), điện, nhân sự, trang thiết bị bếp mở, điện lạnh, bảo quản hải sản… rất lớn.
• Áp lực chất lượng & đồng nhất món ăn: khi phục vụ lượng lớn khách, việc giữ hải sản tươi ngon, món nóng không nguội là thách thức lớn.
• Biến động chi phí nguyên liệu hải sản: giá hải sản nhập khẩu, chi phí vận chuyển biến động theo mùa rất cao, dễ ảnh hưởng biên lợi nhuận.
• Cạnh tranh cao & kỳ vọng khách lớn: khách hàng so sánh giữa các buffet cao cấp, đòi hỏi bạn phải liên tục đổi mới, giữ chất lượng để không bị bỏ lại phía sau.

Địa chỉ: 

• Parkson Cantavil, Tầng 6, 01 Song Hành , Xa lộ Hà Nội, Phường An Phú, Quận 2 
• Pico Plaza, Tầng 5, 20 Cộng Hòa, Phường 4, Quận Tân Bình 
• Lotte Mart, Tầng 3, 469 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Quận 7

1.5 Quán nướng Yaki - buffet hải sản ở Sài Gòn

Với mức giá phải chăng cùng với thực đơn đa dạng, quán nướng Yaki mang lại cho thực khách rất nhiều món hải sản ở đây cũng vô cùng thơm ngon. Với mức giá chỉ từ 180.000 - 250.000/người là bạn đã có thể thưởng thức đầy đủ những món nướng hải sản của TP Hồ Chí Minh. Đây là một quán ăn với giá bình dân, quán được thiết kế theo phong cách gần gũi, rộng và vô cùng thoải mái. Quán hiện nay có rất nhiều cơ sở ở Hồ Chí Minh mà bạn có thể lựa chọn cơ sở gần nhất để trải nghiệm. 

Ưu điểm mô hình

• Trải nghiệm mới lạ: mô hình băng chuyền tạo sự tương tác, giúp khách ngồi tại bàn vẫn có thể chọn món mà không cần đứng xếp hàng — làm tăng sự tiện lợi và yếu tố “trải nghiệm”.
• Đa dạng món & linh hoạt: kết hợp thịt + hải sản + quầy phụ giúp thu hút nhiều nhóm khách — gia đình, bạn bè, cặp đôi.
• Khả năng phục vụ số lượng lớn: sức chứa và mô hình băng chuyền giúp tối ưu luồng khách, giảm áp lực lên nhân viên phục vụ.

Nhược điểm & thách thức

• Chi phí đầu tư & thiết bị cao: cần hệ thống băng chuyền, thiết bị nướng “không khói”, hệ thống hút mùi, quầy buffet line chuẩn.
• Khó kiểm soát tươi & nóng: với mô hình băng chuyền, món nướng / hải sản dễ nguội nếu bỏ lâu hoặc lượng khách ít.
• Phụ thuộc vào luồng khách ổn định: giờ cao điểm phải đông để tối ưu thiết bị băng chuyền; giờ thấp điểm có thể lãng phí công suất.

Địa chỉ: 

• 18 Chế Lan Viên, Tân Phú, Hồ Chí Minh 
• 60 đường CN1, Tân Phú, Hồ Chí Minh 
• 129 Bờ bao Tân Thắng, Sơn Kỳ, Hồ Chí Minh 
• 275 Tân Sơn Nhị, Tân Thành, Tân Phú, T.p Hồ Chí Minh 
• 39 đường số 3, Vĩnh Lộc, Bình Tân, Hồ Chí Minh 

Quán nướng Yaki - buffet hải sản ở Sài Gòn

1.6 Buffet hải sản Quá Đã BBQ 

Buffet hải sản Quá Đã BBQ là mô hình kết hợp giữa buffet hải sản, nướng và lẩu, hiện đang được nhiều thực khách tại TP.HCM yêu thích. Nhà hàng thuộc sở hữu của nghệ sĩ Kim Tử Long, có hai chi nhánh chính tại Quận 10 và Quận Bình Tân, phục vụ cả buổi trưa và buổi tối. Với mức giá tầm trung và thực đơn phong phú, Quá Đã BBQ được xem là mô hình kinh doanh đáng tham khảo cho những ai muốn đầu tư vào phân khúc buffet phổ thông.

Ưu điểm:

• Mức giá hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
• Thực đơn đa dạng, kết hợp hải sản tươi, món nướng và lẩu giúp tăng sức hút.
• Không gian rộng rãi, thoáng, phù hợp với nhóm bạn và gia đình.
• Có thương hiệu cá nhân (Kim Tử Long) hỗ trợ nhận diện và quảng bá.
• Vị trí hai chi nhánh thuận tiện, dễ tiếp cận khách khu vực đông dân cư.

Nhược điểm:

• Thường quá tải vào giờ cao điểm, ảnh hưởng đến tốc độ phục vụ và trải nghiệm khách hàng.
• Chất lượng món ăn có thể không đồng đều giữa các khung giờ.
• Biên lợi nhuận dễ bị ảnh hưởng nếu không kiểm soát tốt chi phí nguyên liệu hải sản.
• Cạnh tranh mạnh trong phân khúc buffet nướng - hải sản tại TP.HCM.
• Cần duy trì chất lượng tươi ngon và dịch vụ ổn định để giữ chân khách lâu dài.

Mô hình Quá Đã BBQ có lợi thế nhờ giá dễ tiếp cận và sự nhận diện thương hiệu tốt. Tuy nhiên, để mở rộng quy mô hoặc nhân bản mô hình, nhà đầu tư cần chú trọng hệ thống vận hành, quản lý kho và kiểm soát chi phí thực phẩm. Bên cạnh đó, có thể gia tăng giá trị bằng cách đầu tư vào trải nghiệm dịch vụ, tối ưu không gian bếp nướng không khói, hoặc triển khai khung giờ ưu đãi để tận dụng công suất trong ngày.

• Địa chỉ: 171 Cao Thắng, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh.

>> Xem ngay: Chia sẻ kinh nghiệm mở quán bún bò Huế cho người mới bắt đầu

1.7 Quán buffet Ông Bình Dân - buffet hải sản ngon rẻ TPHCM

Buffet hải sản Ông Bình Dân là mô hình buffet “ngon - rẻ” được nhiều thực khách TP.HCM yêu thích, đặc biệt là nhóm khách gia đình và bạn bè muốn thưởng thức hải sản tươi mà không tốn quá nhiều chi phí. Nằm tại đường Nguyễn Hữu Thọ (Nhà Bè), quán sở hữu không gian rộng rãi, phục vụ thực đơn đa dạng với các món hải sản nướng, hấp, lẩu cùng nhiều món ăn kèm. Mức giá chỉ từ khoảng 199.000 - 299.000 đồng/người giúp quán thu hút lượng lớn khách hàng tầm trung.

Ưu điểm:

• Giá thành dễ tiếp cận, phù hợp với nhiều đối tượng khách.
• Thực đơn phong phú, kết hợp hải sản nướng – lẩu – món ăn phụ.
• Không gian thoáng, phục vụ được lượng khách lớn cùng lúc.
• Giờ mở cửa buổi chiều – tối phù hợp thói quen ăn uống của khách địa phương.
• Chi phí mặt bằng thấp hơn so với quán trong trung tâm, giúp tối ưu lợi nhuận.

Nhược điểm:

• Vị trí xa trung tâm, khó thu hút khách ở các quận nội thành.
• Dễ quá tải vào giờ cao điểm, ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ và món ăn.
• Cần kiểm soát chặt chất lượng nguyên liệu hải sản để đảm bảo độ tươi ngon.
• Phân khúc buffet giá rẻ có mức cạnh tranh cao, đòi hỏi quán phải duy trì ổn định cả về món ăn lẫn dịch vụ.

Từ góc độ kinh doanh, mô hình Ông Bình Dân cho thấy tiềm năng lớn nếu kiểm soát tốt chi phí nguyên liệu và tối ưu trải nghiệm khách hàng. Đây là lựa chọn đáng tham khảo cho những nhà đầu tư muốn phát triển chuỗi buffet hải sản phổ thông, hướng đến đối tượng khách tầm trung - bình dân.

• Địa chỉ: 179A Nguyễn Hữu Thọ, Nhơn Đức, Nhà Bè, Hồ Chí Minh.

Quán buffet Ông Bình Dân - buffet hải sản ngon rẻ TPHCM

1.8 Buffet Hải Sản Ở LOTTE Hotel Saigon

The Canvas là nhà hàng buffet chính tại LOTTE Hotel Saigon, nằm ở tầng trệt, chuyên phục vụ thực đơn quốc tế kéo dài từ bữa sáng, buffet trưa đến buffet tối. Với không gian sang trọng, ánh sáng tự nhiên và tầm nhìn thoáng ra khu sân vườn & hồ bơi, nơi này phù hợp cho nhiều dịp: họp mặt gia đình, liên hoan bạn bè, tiếp khách hay tiệc đối tác.

Buffet hải sản tại The Canvas thường được tổ chức theo các chương trình đặc biệt (“seafood treasures”, “premium lobster & seafood”, ...), cung cấp nhiều loại hải sản tươi ngon như tôm hùm, hàu, bào ngư, tôm càng, hải sản hấp & sashimi, cùng các món Á - Âu phụ trợ. Giá buffet trưa và tối được tính theo mức cao cấp, bao gồm các dịch vụ đi kèm như nước ngọt, nước trái cây, đôi khi có rượu vang hoặc bia tùy chương trình.

Ưu điểm:

• Thương hiệu khách sạn 5 sao giúp củng cố uy tín và thu hút nhóm khách hàng cao cấp.
• Thực đơn đa dạng, sử dụng nguyên liệu hải sản tươi và món quốc tế chất lượng cao.
• Không gian sang trọng, có khu vực VIP, phù hợp cho cả cá nhân, gia đình và đối tác doanh nghiệp.
• Dịch vụ chuyên nghiệp, có nhiều chương trình ưu đãi linh hoạt như “04 ăn 03”, giảm giá sinh nhật, khuyến mãi trẻ em.

Nhược điểm:

• Giá buffet cao hơn nhiều so với mặt bằng chung, chỉ phù hợp nhóm khách thu nhập cao.
• Chi phí vận hành lớn do yêu cầu duy trì tiêu chuẩn 5 sao và nguyên liệu cao cấp.
• Kỳ vọng khách hàng cao, chỉ cần sai sót nhỏ trong phục vụ hoặc món ăn có thể ảnh hưởng uy tín.
• Công suất có thể giảm vào ngày thường, cần chiến lược marketing để duy trì lượng khách ổn định.

Mô hình buffet hải sản cao cấp tại The Canvas phù hợp với nhà đầu tư nhắm đến phân khúc khách thượng lưu hoặc khách quốc tế. Tuy chi phí đầu tư và vận hành cao, nhưng nếu kiểm soát tốt chất lượng nguyên liệu, đào tạo nhân viên chuyên nghiệp và thiết kế chương trình ưu đãi thông minh, mô hình này có thể đạt lợi nhuận ổn định và xây dựng thương hiệu lâu dài trong thị trường ẩm thực cao cấp.

• Địa chỉ: 2A-4A Tôn Đức Thắng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

1.9 Quán Buffet Liberty Central

Buffet Liberty Central Saigon Riverside là mô hình buffet hải sản - ẩm thực quốc tế nằm trong khách sạn 4 sao, hướng đến phân khúc khách trung - cao cấp. Nhà hàng Central Restaurant phục vụ buffet trưa và tối, đặc biệt nổi bật với chương trình “Taste of the World” cuối tuần, mang đến thực đơn phong phú gồm hải sản tươi sống, sashimi, tôm hùm, hàu, cùng nhiều món Âu - Á kết hợp. Với vị trí đắc địa trên đường Tôn Đức Thắng, view sông Sài Gòn, không gian sang trọng và dịch vụ chuẩn khách sạn, mô hình này là ví dụ tiêu biểu cho hướng kinh doanh buffet cao cấp theo chuẩn quốc tế.

Ưu điểm:

• Vị trí trung tâm quận 1, thuận tiện cho cả khách du lịch và dân văn phòng cao cấp.
• Thực đơn đa dạng, kết hợp giữa hải sản và món Âu – Á, đáp ứng khẩu vị nhiều đối tượng.
• Không gian sang trọng, có tầm nhìn sông Sài Gòn, tạo giá trị trải nghiệm cao.
• Dịch vụ chuyên nghiệp, phù hợp tổ chức tiệc, gặp gỡ đối tác hoặc sự kiện doanh nghiệp.
• Thương hiệu Liberty Central có uy tín, dễ thu hút nhóm khách sẵn sàng chi trả cao.

Nhược điểm:

• Giá buffet cao hơn mặt bằng chung, chỉ phù hợp nhóm khách trung lưu và khách du lịch.
• Chi phí vận hành lớn: nhân sự, nguyên liệu, dịch vụ chuẩn 4 sao.
• Công suất có thể giảm vào ngày thường hoặc ngoài khung giờ cao điểm.
• Khó nhân rộng mô hình ra ngoài khách sạn do phụ thuộc vào vị trí và thương hiệu.

Buffet Liberty Central là mô hình đáng tham khảo cho nhà đầu tư muốn phát triển buffet hải sản theo hướng “mid–luxury”, kết hợp vị trí đẹp và trải nghiệm dịch vụ chuyên nghiệp. Tuy cần vốn đầu tư và chi phí vận hành cao, nhưng nếu áp dụng chiến lược giá linh hoạt, tối ưu suất phục vụ trong tuần, và duy trì chất lượng món hải sản ổn định, mô hình này có thể đạt doanh thu tốt và xây dựng hình ảnh thương hiệu cao cấp bền vững.

• Địa chỉ: 17 Tôn Đức Thắng, Quận 1, Hồ Chí Minh.

Quán Buffet Liberty Central

1.10 Buffet Q - Mama Buffet Beer BBQ

Q-Mama Buffet Beer BBQ là nhà hàng buffet kết hợp BBQ và beer, nằm ở Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh. Quán phục vụ nhiều loại món nướng, hải sản, lẩu, cùng với đồ uống không giới hạn (beer, nước ngọt, rượu nhẹ) trong một số khung giờ hoặc chương trình đặc biệt. Không gian được thiết kế theo phong cách biệt thự hoài cổ/Pháp cổ, có khu trong nhà và ngoài trời, có phòng VIP riêng cho nhóm muốn không gian riêng tư. Giá trung bình tương đối phải chăng so với mức buffet cao cấp, thu hút cả nhóm bạn bè, gia đình và các buổi tụ họp đông người.

Ưu điểm

• Giá cả hợp lý, đặc biệt có khung giờ trưa với mức giá thấp hơn, giúp thu hút khách vào các giờ thường.
• Đồ uống không giới hạn (free beer, nước ngọt, rượu sake trong một số chương trình) làm tăng giá trị trải nghiệm.
• Thực đơn phong phú: nhiều món nướng, hải sản, món lẩu, món ăn phụ, tráng miệng, salad, sushi — đa dạng để đáp ứng nhiều khẩu vị.
• Không gian đẹp, sáng tạo: biệt thự kiểu Pháp, có cả khu trong nhà & ngoài trời, có phòng VIP để phục vụ nhóm muốn riêng tư.
• Vị trí tương đối thuận tiện đối với người sinh sống hoặc làm việc ở khu Quận 5 hay các khu lân cận.

Nhược điểm / thách thức

• Chất lượng món ăn không đồng đều: hải sản đôi khi không tươi hoặc bị khô nếu để lâu, món chiên/hâm nóng bị mất độ hấp dẫn khi đông khách.
• Vào giờ cao điểm, lượng khách đông có thể dẫn đến phục vụ chậm, tình trạng món hải sản hết phải chờ thêm.
• Không gian ồn, nhạc sống hoặc thiết kế có thể ảnh hưởng trải nghiệm nếu muốn ăn uống yên tĩnh.
• Chi phí phụ thêm: giữ xe, phí dịch vụ, đồ uống tùy chương trình, có thể làm tăng “giá thực tế” người khách phải trả.

2. Bí quyết kinh doanh thuận lợi cho chủ nhà hàng buffet hải sản

Để vận hành một nhà hàng buffet hải sản thành công, chủ quán cần không chỉ chú trọng vào chất lượng nguyên liệu mà còn phải tối ưu toàn bộ quy trình vận hành. Hải sản là mặt hàng tươi sống, dễ hỏng, chi phí cao nên việc kiểm soát kho, tính giá vốn và quản lý nhân sự là yếu tố sống còn.

Một trong những giải pháp giúp nhà hàng buffet hoạt động trơn tru là sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng POS365. Hệ thống này cho phép:

• Quản lý tồn kho hải sản theo từng ngày, cảnh báo khi nguyên liệu sắp hết hoặc sắp quá hạn.
• Theo dõi doanh thu, chi phí, công nợ và lợi nhuận theo từng khung giờ hoặc từng quầy buffet.
• Hỗ trợ order nhanh bằng thiết bị di động, giúp nhân viên không phải di chuyển nhiều giữa quầy và bàn ăn.
• Kết nối bếp – thu ngân – phục vụ trong cùng một hệ thống, hạn chế sai sót món, đảm bảo tốc độ phục vụ ổn định ngay cả vào giờ cao điểm.

Nhờ áp dụng POS365, các chủ nhà hàng buffet hải sản có thể tiết kiệm đáng kể chi phí nhân sự, kiểm soát thất thoát nguyên liệu và ra quyết định kinh doanh dựa trên dữ liệu thực tế. Đây chính là bí quyết để duy trì lợi nhuận bền vững trong ngành buffet – nơi biên lợi nhuận phụ thuộc rất nhiều vào hiệu quả quản lý vận hành.

Trên đây là Top 10+ quán buffet hải sản TPHCM được thực khách yêu thích và thường xuyên “cháy bàn” vào mỗi dịp cuối tuần. Mỗi địa điểm đều có phong cách riêng - từ sang trọng trong khách sạn 5 sao đến bình dân thân thiện, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Nếu anh chị đang ấp ủ ý định kinh doanh mô hình buffet hải sản, hãy tham khảo cách vận hành và dịch vụ của các nhà hàng này, đồng thời ứng dụng phần mềm quản lý nhà hàng POS365 để tối ưu chi phí, kiểm soát nguyên liệu và nâng cao trải nghiệm khách hàng, giúp nhà hàng  vận hành hiệu quả và phát triển bền vững.