Bán hàng nhanh - Thanh toán chuẩn
Bán hàng nhanh - Thanh toán chuẩn
Đầu tư hàng chục triệu đồng trang bị máy tính bảng (tablet) tại từng bàn, nhưng thực khách vẫn liên tục vẫy tay gọi nhân viên ra để order. Đây là tình trạng lãng phí nguồn lực rất …
Một trong những nỗi ám ảnh lớn nhất của các chủ nhà hàng, quán ăn không phải là vắng khách, mà là việc bếp trưởng hoặc phụ bếp xin nghỉ đột ngột ngay trước thềm cuối tuần. Đi kèm v…
Một trong những bài toán đau đầu nhất của các chủ quán ăn, nhà hàng là tình trạng doanh thu cứ mãi đi ngang, dù lượng khách ghé thăm vẫn ổn định. Nguyên nhân sâu xa thường đến từ đ…
Cứ đến hẹn lại lên, cuối tuần là khoảng thời gian "cân não" của các chủ quán hay quản lý F&B, bán lẻ. Nỗi ám ảnh không phải là khách đông, mà là việc xếp lịch làm việc cho tuần…
Mở điện thoại lên và nhận được thông báo đánh giá 1 sao trên Google Maps chắc chắn là trải nghiệm không mấy vui vẻ với bất kỳ ai làm nghề dịch vụ. Đánh giá này không chỉ kéo tụt đi…
Làm quản lý ca (Shift Manager) trong ngành F&B, áp lực lớn nhất không phải là những lúc quán đông khách chạy bở hơi tai, mà là khoảnh khắc phục vụ hớt hải chạy vào báo: "Anh/ch…
Đi vào bất kỳ quán ăn hay nhà hàng nào, chúng ta cũng dễ dàng bắt gặp những cuốn thực đơn dày cộp, trải dài từ món Á đến món Âu. Nhìn hoành tráng là vậy, nhưng thực tế đằng sau cuố…
Thiết kế thực đơn theo thói quen truyền thống thường gắn liền các con số với ký hiệu "đ" hoặc "VNĐ". Tuy nhiên, nếu tinh ý quan sát menu của các chuỗi F&B lớn hay các nhà hàng …
Thực tế tại các quán ăn, nhà hàng cho thấy, dù món đặc trưng (signature) có ngon và mang lại mức sinh lời tốt đến đâu, khách hàng mới vẫn thường có xu hướng nhìn lướt thực đơn và c…
