Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thơ mộng mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú và phong cách con người rất riêng, chịu ảnh hưởng sâu sắc từ khí hậu và lịch sử. Cùng review quán ăn ngon đà lạt khám phá những món ăn đặc trưng và mang đậm bản sắc văn hoá nơi đây.
1. Khám phá 11 món ngon cùng review quán ăn ngon Đà Lạt
Ẩm thực Đà Lạt là sự giao thoa văn hóa của nhiều vùng miền trên cả nước, nhưng lại mang một nét đặc trưng riêng, gắn liền với khí hậu se lạnh và nguồn nguyên liệu tươi ngon tại chỗ. Review quán ăn ngon Đà Lạt sẽ giới thiệu đến bạn 11 món ngon nhất định phải thử khi tới đây:
1.1 Lẩu gà lá é
Lẩu gà lá é Đà Lạt là một món rất được ưa chuộng, đặc biệt trong không khí se lạnh của phố núi. Vị cay nồng của ớt xiêm, vị the mát của lá é, nước lẩu ngọt thanh, thịt gà dai ngon. Đây là món ăn "giải lạnh" trứ danh lý tưởng của Đà Lạt.
-
Gợi ý quán lẩu gà lá é ngon: Lẩu gà lá é Tao Ngộ, Lẩu gà lá é Huỳnh Thúc Kháng; Lẩu gà lá é Hạnh; Quán Trên Đỉnh Đồi Trăng…
Review quán ăn ngon Đà Lạt: lẩu gà lá é
1.2 Lẩu bò Ba toa
Lẩu bò ở Đà Lạt là món ăn “ấm lòng” review quán ăn ngon Đà Lạt thấy rất được mọi người ưa thích, nhất là vào buổi tối se lạnh. Nước lẩu ngọt từ xương hầm, thịt bò mềm, ăn kèm với rau xanh Đà Lạt và chao cay. Có quán kết hợp lẩu + nướng, hoặc phục vụ buffet với giá cố định cho ăn không giới hạn bò & rau.
-
Gợi ý quán ngon: Lẩu Bò Ba Toa Quán Gỗ (Trần Phú, hoặc Quán Gỗ cũ), Quán Xưa (có Lẩu Bò Atiso).
1.3 Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà là một trong những món ăn đặc trưng và nhất định phải thử khi đến Đà Lạt, đặc biệt là vào buổi sáng sớm hoặc những buổi chiều tối se lạnh. Món ăn này là sự kết hợp độc đáo của bánh ướt nóng hổi (mềm, mỏng, dẻo dai) với thịt gà xé phay (thường là gà ta, dai ngọt) và lòng gà (gan, mề, trứng non) được luộc chín hoặc xào thấm gia vị, không hề bị tanh.
-
Gợi ý quán bánh ướt lòng gà ngon: Bánh ướt lòng gà Trang; Bánh ướt lòng gà Long; Quán 21 Trương Công Định…
Bánh ướt lòng gà ngon tại Đà Lạt
1.4 Ốc Nhồi Thịt
Điểm đặc trưng nhất là ốc bươu nhồi thịt được đựng trong một chiếc thố lớn (hoặc xửng hấp), bên dưới có lót sả, sau đó được đặt trên bếp than hồng để giữ nóng liên tục. Linh hồn của món ăn chính là chén nước mắm gừng pha theo công thức riêng của từng quán, thường có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.
Ốc thường được ăn kèm với các loại rau thơm, chuối chát (chuối xanh), và khế chua thái lát mỏng để cân bằng hương vị, giúp món ăn không bị ngán. Thưởng thức ốc nghi ngút khói giữa không khí mát lạnh của Đà Lạt tạo cảm giác vô cùng ấm áp và ngon miệng.
-
Gợi ý quán ốc ngon: Ốc nhồi thịt 33; Ốc Khánh Như; Ốc Tâm Đà Lạt…
Xem thêm: Tổng hợp 10 quán ốc ngon Đà Nẵng hút khách nườm nượp, giá cả bình dân
1.5 Nem nướng
Nem nướng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất và được du khách yêu thích khi đến Đà Lạt. Món ăn này có nguồn gốc từ nem lụi Huế hoặc nem nướng Nha Trang, nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu tươi ngon của phố núi, tạo nên một hương vị rất riêng.
Nem được làm từ thịt nạc vai heo xay nhuyễn và quết dẻo (thường trộn thêm mỡ heo để tạo độ béo, giòn). Nem được vắt quanh que tre rồi nướng trên bếp than hồng, chín vàng ươm, thơm lừng, có vị ngọt thanh và béo ngậy. Nước chấm có vị béo bùi, đậm đà, chua ngọt hài hòa và luôn được phục vụ nóng hổi. Khi ăn bạn sẽ cuốn nem, chả ram bắp, rau sống và đồ chua vào bánh tráng, sau đó chấm ngập trong chén nước chấm nóng hổi và thưởng thức.
-
Gợi ý quán nem nướng ngon ở Đà Lạt: Nem nướng bà Hùng; Chả ram bắp nem nướng Tân Long; Nem nướng Út Huệ…
Quán nem nướng ngon tại Đà Lạt
1.6 Bánh căn
Bánh làm từ bột gạo, nướng trên khuôn đất nung, nhân trứng cút hoặc trứng gà, ăn kèm nước mắm hành xíu mại nóng hổi. Bánh căn ngon nhất khi nóng vừa, lớp vỏ ngoài hơi giòn, bên trong mềm. Mỗi quán ngon lại mang đến hương vị khác nhau do khác biệt về loại gạo làm bột, cách nướng bánh và các loại nhân kết hợp cùng nước mắm pha. Đây là món ăn nhẹ bụng phù hợp để ăn bữa xế buổi trưa - chiều.
-
Gợi ý quán bánh căn ngon tại Đà Lạt: Bánh Căn Lệ (Yersin), Bánh Căn Nhà Chung.
Bánh căn - review quán ăn ngon Đà Lạt
1.7 Bánh mì xíu mại
Tiếp theo, review quán ăn ngon đà lạt mang tới món bánh mì xíu mại với chén xíu mại nóng hổi với nước dùng béo, đậm đà, ăn kèm với bánh mì giòn tan. Bạn sẽ xé miếng bánh mì, sau đó chấm đẫm vào chén nước xíu mại nóng hổi để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
-
Gợi ý quán bánh mì xíu mại ngon: Bánh Mì Xíu Mại Hồng (Yersin), Bánh Mì Xíu Mại Bé Linh (Hoàng Diệu).
Bánh mì xíu mại tại Đà Lạt
1.8 Bánh tráng nướng
Được mệnh danh là "pizza Đà Lạt", món ăn vặt này là sự kết hợp của bánh tráng, trứng, mỡ hành, tép khô, và các loại gia vị khác, nướng trên bếp than hồng. Thường thêm các topping như: trứng cút / trứng gà, pate, ruốc (khô bò / khô heo), hành lá, mỡ hành, xúc xích, phô mai, ớt / sa tế tùy quán. Nước chấm cũng là điểm quan trọng — có quán dùng mắm ruốc, có quán dùng mắm me, sốt cay, kết hợp chua – ngọt – mặn để làm bật vị bánh.
-
Gợi ý quán ngon: Bánh tráng nướng Dì Đinh; Bánh tráng nướng 112; Bánh tráng nướng Bà Khùng
Bánh tráng nướng Đà Lạt
1.9 Kem bơ
Món kem bơ Đà Lạt chuẩn ngon phải dùng bơ sáp tươi, dẻo quánh, có độ sáp cao và ít xơ (đặc biệt là giống bơ 034 nổi tiếng). Bơ được xay nhuyễn với sữa và một chút cốt dừa, tạo nên một lớp bơ xay màu xanh tươi, sánh mịn và béo ngậy tự nhiên.
Một ly kem bơ hoàn chỉnh thường được rắc thêm dừa khô giòn tan, đậu phộng rang bùi bùi và một chút sữa đặc béo ngậy. Nhiều quán còn thêm sầu riêng (tùy chọn) để tăng thêm hương vị đậm đà, béo thơm.
-
Gợi ý quán kem bơ ngon được nhiều người thích tại Đà Lạt: Kem bơ Thanh Thảo; Kem bơ Phụng; Kem bơ Nari…
1.10 Cơm niêu
Cơm được nấu trong niêu đất, tạo lớp cháy vàng giòn bên ngoài khi cơm khô lại một chút, bên trong vẫn giữ độ mềm, dẻo. Một điểm đặc trưng của nhiều quán cơm niêu ở Đà Lạt là cơm “xém 2 mặt” — vừa có lớp cháy giòn, vừa giữ phần cơm mềm bên trong. Món cơm niêu tại Đà Lạt mang nét “cơm nhà” — giản dị, đậm đà, không quá cầu kỳ nhưng dễ tạo cảm giác ấm lòng khi ăn trong tiết trời lạnh.
-
Gợi ý một số quán cơm ngon tại Đà Lạt: Cơm Niêu Fresh; Bờ Kè Quán; Mer – Quán Cơm Niêu…
Cơm nhà ngon tại Đà Lạt
1.11 Món nước
Nếu vẫn muốn thưởng thức các món nước quen thuộc như phở hay bún bò Huế bạn có thể tham khảo 2 review quán ăn ngon Đà Lạt:
-
Phở Uyên: 167 Xô Viết Nghệ Tĩnh - Phở truyền thống lâu đời, nước dùng đậm đà, tô phở nhiều thịt.
-
Bún Bò Huế Thiên Trang 2: 2B Hồ Tùng Mậu - Bún bò Huế chuẩn vị, tô lớn, nhiều topping.
Một số món nước ngon tại Đà Lạt
2. Một số lưu ý khi tới các quán ăn tại Đà Lạt
Nếu là người sinh ra và làm việc tại Đà Lạt lâu năm có lẽ bạn sẽ có nhiều kinh nghiệm, tuy nhiên Review quán ăn ngon Đà Lạt chia sẻ một số lưu ý có thể các bạn là khách du lịch sẽ cần:
-
Chú ý tới thời gian mở cửa/đóng cửa: Nhiều quán ăn sáng nổi tiếng (như bánh mì xíu mại) thường chỉ bán buổi sáng và đóng cửa rất sớm (khoảng 9h - 10h30). Ngược lại, một số món ăn vặt (như bánh tráng nướng hoặc nem nướng) lại chủ yếu mở từ chiều tối. Hãy kiểm tra giờ mở cửa trước.
-
Tránh giờ cao điểm: Nếu bạn là người không thích đám đông hay phải ăn uống vội vàng chật chỗi hãy cố gắng né những khung giờ vào bữa ăn chính.
-
Luôn luôn hỏi giá trước: Dù hầu hết các quán đều niêm yết giá, bạn vẫn nên hỏi giá hoặc xem thực đơn kỹ trước khi gọi, đặc biệt là ở các quán ăn bình dân, vỉa hè hoặc các khu chợ đêm để tránh bị "chặt chém" hoặc hiểu nhầm.
-
Vấn đề gửi xe: Nhiều quán ăn nằm trên các tuyến đường nhỏ hoặc khu vực trung tâm (như đường Nguyễn Văn Trỗi, Hoàng Diệu) có chỗ đậu xe máy hạn chế. Nếu đi ô tô, bạn nên tìm bãi gửi xe gần đó.
Vậy là, review quán ăn ngon đà lạt đã gửi đến các bạn 11 món ăn kèm theo địa chỉ các quán ngon được khen ngợi và có mùi vị rất đặc trưng. Chúc bạn có các trải nghiệm vui chơi và thưởng thức văn hoá ẩm thực thật tuyệt vời.
