Mở quán cafe ở nông thôn đang trở thành xu hướng kinh doanh hấp dẫn trong năm 2025, khi nhu cầu thưởng thức cà phê, gặp gỡ bạn bè, hay tìm không gian thư giãn tại quê ngày càng tăng cao. Không chỉ dừng lại ở việc phục vụ thức uống, nhiều quán cafe nông thôn còn được thiết kế sáng tạo, gần gũi với thiên nhiên, mang đến trải nghiệm khác biệt cho khách hàng. Tuy nhiên, để thành công và thu hút được lượng khách ổn định, người khởi nghiệp cần nắm rõ các bước chuẩn bị từ vốn đầu tư, lựa chọn địa điểm, xây dựng phong cách quán đến chiến lược marketing phù hợp.
1. Có nên mở quán cà phê ở nông thôn?
Khi chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, đòi hỏi nhu cầu đa dạng về giải trí, nghỉ dưỡng cũng được quan tâm hàng đầu. Vì thế, việc mở quán cafe ở nông thôn là ý tưởng kinh doanh sáng tạo, đem lại nhiều tiềm năng và những cơ hội phát triển.
Khi mở quán cafe ở nông thôn anh chị sẽ có được những lợi thế nhất định so với ở thành thị. Cụ thể:
- Ít cạnh tranh: Quán cafe ở nông thôn chưa nhiều và chưa được chú trọng đầu tư nên tình hình cạnh tranh thấp.
- Tính xu hướng: Người ta không chỉ đến cafe để thưởng thức đồ uống mà các quán cafe còn là nơi để tụ tập, chém gió cùng bạn bè, người thân vào những dịp cuối tuần hay hội họp. Và dần trở thành thói quen của giới trẻ.
Nếu bạn có nguồn tài chính tốt, nên mở quán cafe có không gian rộng, thoáng mát… vì thói quen yêu thích không gian mở của người dân. Do đó, trước khi mở quán cafe ở nông thôn bạn cũng cần nghiên cứu kỹ thị trường và khách hàng mục tiêu để có kế hoạch và chiến lược kinh doanh phù hợp và thành công.
Có nên mở quán cà phê ở nông thôn?
2. Mở quán cafe ở nông thôn cần bao nhiêu vốn?
Hoạch định những chi phí cần thiết để mở quán cà phê ở nông thôn là điều quan trọng. Để kiểm soát chi phí đầu tư mở quán một cách chính xác bạn cần nghiêm túc ghi chép lại những khoản chi phí này:
2.1 Chi phí thuê/ sửa chữa mặt bằng
Mở quán cafe ở nông thôn không phải tốn quá nhiều chi phí thuê mặt bằng như ở thành thị. Tuy nhiên, cũng tuỳ thuộc vào vị trí, địa điểm mà mức chi phí này có thể khác nhau. Anh chị nên khảo sát giá thuê ở khu vực xung quanh để có thể thương lượng với chủ nhà.
Trong trường hợp cần sửa chữa mặt bằng kinh doanh thì cũng nên liên hệ với chủ nhà để nhận được sự hỗ trợ (nếu có), cũng giúp bạn tiết kiệm một khoản chi phí đấy.
>> Xem thêm: Tổng hợp kinh nghiệm mở quán cafe võng thành công từ A - Z
2.2 Chi phí mua trang thiết bị
Những chi phí mua trang thiết bị mà chủ quán cần chuẩn bị bao gồm: máy pha cà phê, máy xay cà phê, máy làm đá, máy xay sinh tố hoặc máy ép nước trái cây, bình đun nước, lò vi sóng, tủ lạnh và các dụng cụ pha chế khác.
Để tiết kiệm chi phí cho hạng mục này, có thể cân nhắc mua trang thiết bị đã qua sử dụng nhằm giảm bớt gánh nặng tài chính. Tuy nhiên, cần đảm bảo các thiết bị vẫn hoạt động tốt, không phát sinh thêm chi phí sửa chữa. Việc nhờ đến sự hỗ trợ của người thân hoặc người có kinh nghiệm về máy móc sẽ giúp lựa chọn được sản phẩm phù hợp và hiệu quả hơn.
Chi phí mua trang thiết bị
>> Đọc thêm: 17 đồ dùng quán cafe cần thiết phải chuẩn bị trước khi mở quán
2.3 Chi phí mua nguyên vật liệu
Chi phí mua nguyên vật liệu cho quán cafe thường chiếm một phần lớn trong tổng vốn đầu tư ban đầu và cả quá trình vận hành sau này. Các nguyên liệu chính cần chuẩn bị bao gồm: cà phê hạt hoặc bột, sữa tươi, sữa đặc, đường, trà, bột cacao, các loại siro, trái cây tươi để pha chế nước ép, sinh tố, cùng với bánh ngọt hoặc đồ ăn kèm.
Để kiểm soát chi phí hiệu quả, nên tìm nguồn cung cấp ổn định, giá cả hợp lý và đảm bảo chất lượng. Việc mua nguyên liệu theo số lượng lớn từ các nhà phân phối uy tín không chỉ giúp tiết kiệm mà còn tạo sự đồng nhất về hương vị. Ngoài ra, cần thường xuyên kiểm kê kho để tránh tình trạng dư thừa hoặc hư hỏng, gây lãng phí.
2.4 Chi phí quản lý
Quán cafe ở nông thôn hay thành thị cũng cần những chi phí này. Chi phí quản lý có thể là những chi phí chi trả cho phần mềm quản lý bán hàng hoặc chi trả cho đơn vị chăm sóc fanpage cho quán trên các nền tảng xã hội (nếu có).
Hiện nay trên thị trường có khá nhiều phần mềm quản lý bán hàng, trong đó phần mềm tính tiền quán cafe POS365 là phần mềm thông minh, hàng đầu Việt Nam. Với mức chi phí cạnh tranh nhất trên thị trường, giúp chủ quán tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo hiệu suất kinh doanh.
Phần mềm quản lý này giúp bạn quản lý bán hàng, quản lý tồn kho nguyên liệu, quản lý nhân viên, thiết lập điểm thưởng, gói voucher cho khách hàng…. Đặc biệt, kết nối với các thiết bị thông minh, giúp quy trình bán hàng và thanh toán được nhanh chóng và chính xác. Bạn có thể theo dõi và kiểm soát các hoạt động bán hàng dù bạn ở bất cứ đâu.
Chi phí quản lý
2.5 Chi phí khác
Ngoài những chi phí kể trên, thì những chi phí khác phải kể đến như: chi phí điện nước, chi phí hao mòn máy móc, thiết bị, chi phí sửa chữa máy móc…. Do đó, các chủ quán cần lưu ý liệt kê danh mục chi phí này vào danh sách các chi phí cần thiết khi mở quán cafe ở nông thôn để kiểm soát chi phí đầu tư một cách chính xác.
>> Tìm hiểu thêm: Top 30+ cây trang trí ấn tượng mang tài lộc cho quán cafe
3. Các bước mở quán cà phê ở nông thôn thành công
Để đưa ý tưởng mở quán cà phê ở nông thôn thành hiện thực, bạn cần phải lên kế hoạch chi tiết và rõ ràng với các bước cụ thể như sau:
3.1 Bước 1 - Khảo sát thị trường mục tiêu
Để kinh doanh cà phê ở nông thôn thành công, bạn cần nghiên cứu và khảo sát thị trường thực tế quanh khu vực bạn muốn mở. Hãy quan sát thói quen chi tiêu của người dân cũng như đối tượng khách hàng mục tiêu. Đồng thời, đưa ra những câu hỏi và tự đưa ra lời giải đáp:
- Đối tượng khách hàng mục tiêu thường xuyên ghé quán cafe?
- Khách hàng mục tiêu ưa thích không gian như thế nào?
- Những đối thủ cạnh tranh trực tiếp là những ai?
- Tại sao quán cafe này đông khách hay vắng khách?
- Đồ uống được ưa chuộng nhất tại đây là gì?
Thiết lập những câu hỏi sẽ giúp bạn nhìn ra được những vấn đề cần xác minh thực tế. Từ đó có những phân tích và đánh giá chính xác hơn trước khi quyết định kinh doanh mô hình cafe ở nông thôn. Đồng thời, xác định được định hướng kinh doanh cho quán cafe của mình.
3.2 Bước 2 - Thiết lập chiến lược kinh doanh
Thiết lập các chiến lược kinh doanh khi mở quán cafe ở nông thôn là điều cần thiết nhưng nhiều chủ quán lại bỏ qua và cho rằng chúng không cần thiết. Việc hoạch định chiến lược kinh doanh giúp bạn có kế hoạch kinh doanh một cách hiệu quả và đo lường chính xác khả năng thu hồi vốn cũng như doanh thu mỗi tháng.
Anh chị có thể dựa vào mô hình phân tích SWOT để xây dựng những chiến lược kinh doanh:
- S - Strengths (điểm mạnh): Điểm mạnh của quán cafe bạn là gì? Có thể là nguồn vốn, nhân sự hay chất lượng dịch vụ….
- W - Weaknesses (điểm yếu): Biết được điểm yếu của quán mình so với các đối thủ cạnh tranh? Là nguồn vốn hạn chế, kinh nghiệm…
- O - Opportunities (cơ hội): Những cơ hội trong ngành nghề kinh doanh này là gì? Là đặc điểm dân cư, lối sống, khả năng chi tiêu….
- T - Threats (thách thức): Những khó khăn, thách thức mà bạn cần vượt qua là gì? Chi phí thuê mặt bằng, chiến lược marketing, quản lý nhân sự…
Phân tích dựa trên mô hình SWOT sẽ giúp bạn thiết lập những mục tiêu chiến lược một cách dễ dàng và chính xác. Từ đó, có thể theo dõi và đo lường một cách hiệu quả.
Bước 2 - Thiết lập chiến lược kinh doanh
3.3 Bước 3 - Chuẩn bị nguồn vốn
Chuẩn bị nguồn vốn là bước quan trọng và cần thiết khi kinh doanh cafe nông thôn. Thông thường, chi phí xây dựng quán cà phê ở nông thôn sẽ ít hơn so với ở thành phố, vì thế mà anh chị sẽ tiết kiệm một khoản chi phí kha khá.
Tuy nhiên, việc chuẩn bị vốn còn tuỳ thuộc vào địa điểm, mô hình hay quy mô quán cà phê mà chủ kinh doanh hướng tới. Hoặc mục tiêu kinh doanh khác nhau thì mức chi này sẽ khác nhau. Vì thế, chủ đầu tư cần xác định loại hình và mục đích kinh doanh để có kế hoạch chuẩn bị tài chính một cách chính xác.
3.4 Bước 4 - Chọn địa điểm kinh doanh
Lựa chọn địa điểm kinh doanh phụ thuộc vào quá trình nghiên cứu thị trường và khách hàng mục tiêu để đưa ra quyết định phù hợp và chính xác.
Nếu khách hàng mục tiêu của bạn là những người lao động thì địa điểm mở quán cafe nên ở khu tập trung đông dân cư, nhiều người qua lại. Hay đối tượng mục tiêu của bạn là những bạn học sinh, sinh viên thì nên tìm gần những khu trường học để dễ dàng tiếp cận khách hàng mục tiêu.
3.5 Bước 5 - Thiết kế không gian quán ấn tượng
Thiết kế không gian quán ấn tượng là yếu tố quan trọng giúp quán cafe ở nông thôn thu hút và giữ chân khách hàng. Không gian cần mang lại sự thoải mái, gần gũi với thiên nhiên nhưng vẫn có điểm nhấn riêng để tạo dấu ấn trong lòng thực khách. Chủ quán có thể lựa chọn phong cách mộc mạc với nội thất gỗ, tre, nứa; hoặc phong cách hiện đại kết hợp ánh sáng và màu sắc tinh tế.
Ngoài ra, việc bố trí khu vực trong - ngoài trời hợp lý, tận dụng cây xanh, ao vườn hay cảnh quan sẵn có sẽ giúp không gian thêm độc đáo. Những góc chụp ảnh đẹp, trang trí bằng tranh tường hoặc vật dụng handmade cũng là điểm cộng lớn, vừa nâng cao trải nghiệm vừa hỗ trợ truyền thông hiệu quả.
Bước 5 - Thiết kế không gian quán ấn tượng
>> Bạn đã biết? 50+ mẫu decor quán cafe đẹp, mới nhất 2024
3.6 Bước 6 - Thiết kế Menu đồ uống chất lượng
Mở quán cafe ở nông thôn cũng cần chú trọng đến menu đồ uống và chất lượng đồ uống cần phù hợp với giá cả và khả năng chi tiêu của người dân. Thông thường, chi phí chi trả cho đồ uống ở nông thôn sẽ thấp hơn ở thành thị, khoảng 15.000đ - 30.000đ.
Cùng với đó, chất lượng đồ uống cũng là yếu tố thu hút và giữ chân khách hàng. Hãy cân đối giữa chất lượng và giá cả, không phải vì giá rẻ mà chất lượng đồ uống không đảm bảo. Hãy tiết kiệm chi phí nguyên liệu nhưng không làm ảnh hưởng đến chất lượng bằng cách mua số lượng nhiều hoặc ký hợp đồng dài hạn với các nhà cung cấp.
3.7 Bước 7 - Kế hoạch truyền thông, marketing
Xây dựng các chiến lược truyền thông, marketing khi kinh doanh mô hình cafe nông thôn là điều quan trọng mà anh chị cần chuẩn bị nếu có ý định kinh doanh mô hình này. Những phương thức truyền thông ở khu vực nông thôn có thể là:
- Chương trình khuyến mãi nhân dịp khai trương, ngày lễ…
- Phát tờ rơi, Voucher khuyến mại khi đi từ 2 người trở lên…
- Tổ chức các xe lưu động dùng thử đồ uống
Hoặc tận dụng những phương pháp không tốn chi phí trên mạng xã hội:
- Chia sẻ thông tin trên Group địa điểm mở quán cafe hay chia sẻ lên trang facebook cá nhân, fanpage…
- Tận dụng mối quan hệ từ bạn bè, người thân, đồng nghiệp để giới thiệu đến nhiều khách hàng…
Bước 7 - Kế hoạch truyền thông, marketing
3.8 Bước 8 - Tuyển dụng và đào tạo nhân sự
Nhân sự đóng vai trò quan trọng đối với bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào trong mô hình F&B. Vì thế, việc tuyển dụng và đào tạo nhân sự cũng cần được đầu tư một cách bài bản và chuyên nghiệp. Nhân viên chính là bộ mặt của quán, là người truyền tải thông điệp kinh doanh đến khách hàng. Do đó, chủ quán nên ưu tiên lựa chọn những nhân viên nhanh nhẹn, hoạt bát, có tinh thần và trách nhiệm cao.
Mở quán cafe ở nông thôn không chỉ là cơ hội kinh doanh tiềm năng mà còn mang lại giá trị gắn kết cộng đồng và tạo không gian thư giãn cho mọi người. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng từ vốn, nguyên vật liệu, trang thiết bị đến thiết kế và chiến lược vận hành, chủ quán hoàn toàn có thể xây dựng một mô hình bền vững, thu hút khách hàng lâu dài. Áp dụng những bí kíp trên sẽ giúp việc khởi nghiệp trở nên thuận lợi và tăng khả năng thành công trong năm 2025.
