Chi phí để mở 1 quán cafe take away là bao nhiêu? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Lý do bởi mô hình này đáp ứng nhu cầu vừa bận rộn vừa thưởng thức một ly cà phê thơm ngon của đại đa số khách hàng hiện nay. Ngoài ra, lợi nhuận từ việc kinh doanh này khá ổn và nhanh chóng hoàn vốn nên đây là sự lựa chọn của những người đam mê startup.
1. Chi phí mở cafe take away đường phố
Cafe Take away đường phố hoạt động theo hình thức xe đẩy. Bạn sẽ bắt gặp trên đường, phố đi bộ, trung tâm thương mại hay các khu chợ đông đúc,... Đây là mô hình không yêu cầu việc thuê mặt bằng, đầu tư bàn ghế hay trang trí nội thất…. Bạn chỉ cần đầu tư các thiết bị sau:
1.1 Chi phí mua xe cafe take away
Xe cafe take away hiện nay khá đa dạng và có mức giá khác nhau, dao động vào khoảng từ 5 đến 7 triệu đồng, những mẫu cao cấp khoảng 10 triệu đồng trở lên. Bên cạnh những xe cổ điển thường thấy, hiện nay nhiều chủ kinh doanh đã cải tiến từ các dòng ô tô cũ có ghế ngồi bên trong và không gian thoáng đãng. Thế nhưng chi phí để đầu tư cao hơn bình thường.
1.2 Chi phí nguyên vật liệu
Nguyên vật liệu sẽ quyết định rất nhiều tới chất lượng đồ uống. Chi phí dành cho việc mua sắm nguyên liệu sẽ vào khoảng 7 triệu động. Hãy cân đối từ vốn đầu tư và giá bán để đạt được mục tiêu về lợi nhuận. Ngoài ra hãy tham khảo thêm những địa chỉ cung cấp nguyên liệu cà phê uy tín để nhập hàng.
Chi phí mở cafe take away đường phố
1.3 Chi phí thiết bị, dụng cụ đồ dùng
Chi phí trang thiết bị chiến số vốn lớn nhất, anh chị sẽ phải chi khoảng 20 triệu đồng cho những vật dụng này. Các thiết bị cơ bản bao gồm:
- Dụng cụ pha chế: Máy pha cà phê, máy xay cà phê hạt, máy xay sinh tố, bình lắc pha chế, máy đánh bọt,...
- Dụng cụ phục vụ: Cốc (ly), ống hút, giá để cốc, túi/quai xách,…
2. Chi phí để mở 1 quán cafe take away là bao nhiêu?
Quán cà phê take away sẽ cỗ định ở một địa điểm, thế nên anh chị sẽ cần phải đầu tư nhiều hơn. Bên cạnh đó phải tính toán sao cho việc kinh doanh cafe take away phù hợp nhất có thể.
2.1. Chi phí mặt bằng
Để thuận lợi cho việc kinh doanh, nên lựa chọn những địa điểm gần khu vực công sở, tòa nhà cao tầng,… Đây là nơi tập trung đông khách hàng tiềm năng. Các quán cafe take away thường có diện tích nhỏ, lý tưởng nhất từ 12 - 16m², đồng thời cần bố trí chỗ để xe thuận tiện. Chi phí thuê mặt bằng thường dao động từ khoảng 10 triệu đồng trở lên tùy khu vực, chiếm gần 10% tổng chi phí đầu tư mở quán.
2.2 Chi phí trang thiết bị
Một chiếc máy pha cà phê 1 vòi cơ bản có giá khoảng 16 triệu đồng. Để phục vụ đa dạng đồ uống, cần chuẩn bị thêm bộ dụng cụ pha chế gồm: bình xịt kem, jigger (ly đong), bình lắc (shaker), máy xay sinh tố, muỗng và dụng cụ gắp đá. Tổng chi phí đầu tư cho thiết bị thường từ 30 triệu đồng trở lên, tùy thuộc vào quy mô quán.
Chi phí trang thiết bị
2.3 Chi phí nguyên vật liệu
Nguyên vật liệu giữ vai trò then chốt trong việc quyết định chất lượng đồ uống, đồng thời ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín và sự phát triển lâu dài của thương hiệu. Vì vậy, khâu chọn lọc và kiểm tra nguồn cung cần được thực hiện nghiêm ngặt. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại cà phê với cách pha trộn đa dạng, phổ biến nhất là Arabica, Robusta và Culi. Bên cạnh cà phê, nguyên liệu thường dùng còn có sữa đặc, sữa tươi, trà đen, trà ô long, trà xanh… Tổng chi phí dành cho nguyên liệu ước tính khoảng 10 triệu đồng.
2.4 Chi phí duy trì kinh doanh
Ngoài khoản đầu tư ban đầu, chi phí duy trì kinh doanh cũng là yếu tố cần tính toán kỹ lưỡng. Các khoản phổ biến gồm: tiền thuê mặt bằng, điện nước, nguyên vật liệu bổ sung hàng tháng, lương nhân viên, chi phí marketing và phát sinh khác. Trung bình, mức chi duy trì thường chiếm khoảng 40 - 50% doanh thu, tùy thuộc vào quy mô và cách quản lý vận hành.
Chi phí duy trì kinh doanh
2.5 Chi phí setup quán cafe take away
Chi phí setup quán cafe take away bao gồm toàn bộ các khoản đầu tư ban đầu để đưa quán vào hoạt động. Các hạng mục chính thường là: thuê mặt bằng, thiết kế - trang trí, mua sắm máy pha cà phê và dụng cụ pha chế, nguyên vật liệu ban đầu, bàn ghế tối giản, hệ thống ánh sáng, biển hiệu và chi phí pháp lý. Tổng chi phí setup trung bình dao động từ 80 - 150 triệu đồng, tùy thuộc vào quy mô và mức độ đầu tư.
2.6 Chi phí thuê nhân viên
Đối với mô hình cafe take away, số lượng nhân viên thường không nhiều, chỉ cần 1-2 người để đảm bảo vận hành. Mức lương dao động khoảng 5- 7 triệu đồng/người/tháng, tùy khu vực và kinh nghiệm. Như vậy, chi phí thuê nhân sự mỗi tháng thường rơi vào khoảng 10 triệu đồng, chiếm một phần đáng kể trong chi phí duy trì hoạt động.
Chi phí thuê nhân viên
2.7 Chi phí quảng bá thương hiệu
Chi phí quảng bá thương hiệu đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng. Các hạng mục thường bao gồm: thiết kế logo, bảng hiệu, đồng phục nhân viên, in ấn menu, chạy quảng cáo trên mạng xã hội và triển khai các chương trình khuyến mãi. Tùy quy mô, ngân sách dành cho marketing thường dao động từ 5 - 15 triệu đồng/tháng, giúp tạo sự nhận diện và duy trì hình ảnh thương hiệu trên thị trường.
2.8 Chi phí hệ thống quản lý quán cafe take away
Để vận hành hiệu quả, nhiều quán cafe take away lựa chọn sử dụng phần mềm quản lý bán hàng. Trong đó, phần mềm quản lý quán cafe POS365 là giải pháp phổ biến, hỗ trợ quản lý doanh thu, nguyên vật liệu, đơn hàng online và chăm sóc khách hàng.
Ưu điểm:
- Chi phí hợp lý, phù hợp startup
- Rất dễ sử dụng, thân thiện với người dùng mới
- Tích hợp thanh toán và quản lý hiệu quả
- Quản lý từ xa, thích hợp cho chuỗi hoặc quán nhỏ
- Hỗ trợ kênh online, quản lý khách hàng, báo cáo chi tiết
Chi phí hệ thống quản lý quán cafe take away
3. Chi phí mở quán cafe take away nhượng quyền
Mô hình nhượng quyền coffee away cũng là một lựa chọn được nhiều nhà đầu tư quan tâm, với ưu điểm là thương hiệu đã được biết đến, có lượng khách hàng trung thành, do đó anh chị chỉ phải bỏ tiền ra mở quán và từ đầu phát sinh. Chi phí mở quán cafe take away nhượng quyền phụ thuộc vào thương hiệu lựa chọn, dao động từ vài chục triệu đến vài tỷ đồng.
Bên cạnh phí nhượng quyền, nhà đầu tư cần chuẩn bị thêm các khoản khác như chi phí setup và trang thiết bị (40 -60 triệu đồng), nguyên vật liệu ban đầu (7 - 10 triệu đồng), giấy phép kinh doanh (khoảng 1 triệu đồng), marketing (3 - 5 triệu đồng) và nhân sự (4 - 8 triệu đồng/tháng). Tổng chi phí đầu tư ban đầu cho một mô hình nhượng quyền tầm trung thường từ 155 - 184 triệu đồng trở lên, chưa tính chi phí thuê mặt bằng.
Về lâu dài, cũng cần tính đến chi phí duy trì hàng tháng như điện nước, internet, sửa chữa… chiếm khoảng 10 - 15% ngân sách. Nhượng quyền giúp tận dụng thương hiệu có sẵn và quy trình chuyên nghiệp, nhưng cũng kèm theo những ràng buộc nhất định, do đó cần cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn.
Chi phí mở quán cafe take away nhượng quyền
Có thể thấy, chi phí để mở 1 quán cafe take away cần tính toán kỹ lưỡng từ chi phí mặt bằng, trang thiết bị, nguyên liệu, nhân sự cho đến marketing và hệ thống quản lý. Tùy vào quy mô, hình thức kinh doanh độc lập hay nhượng quyền mà tổng vốn đầu tư có thể dao động từ vài chục triệu đến vài tỷ đồng. Việc chuẩn bị ngân sách đầy đủ và phân bổ hợp lý không chỉ giúp quán vận hành ổn định ngay từ đầu mà còn tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển lâu dài và khả năng sinh lợi.
