Tiêu chí lựa chọn nguồn cung cấp hạt cà phê mộc ngon, ổn định

Nỗi ám ảnh lớn nhất của các chủ quán cafe không phải là những ngày vắng khách, mà là tình trạng chất lượng đồ uống lên xuống thất thường vì nguồn hạt ...

13-04-2026

Nghệ thuật đặt tên đồ uống quán cafe độc lạ, nghe là muốn thử

Trong kinh doanh đồ uống, một cái tên hay đôi khi quyết định đến 50% tỷ lệ gọi món của những khách hàng lần đầu ghé quán. Bạn có thể sở hữu một công t...

13-04-2026

Menu quán cafe quá dài: Cạm bẫy ngầm làm chậm tốc độ phục vụ và giảm doanh thu

Vào giờ cao điểm, hàng dài khách đứng chờ order. Tại quầy, một vị khách đứng nhìn tấm menu chằng chịt 10 phút vẫn chưa biết chọn gì. Ở phía trong quầy...

13-04-2026

Quy trình test món mới cho quán cafe: Tránh rủi ro ế ẩm và hao hụt

Đưa một món đồ uống mới lên thực đơn luôn mang lại sự háo hức cho cả chủ quán lẫn nhân viên. Tuy nhiên, việc tung món quá vội vàng khi chưa kiểm chứng...

13-04-2026

Cách tạo combo đồ uống & ăn vặt x2 doanh thu quán cafe

Khách ra vào nườm nượp, quán lúc nào cũng kín bàn nhưng đến cuối ngày chốt sổ, doanh thu lại lẹt đẹt? Đây là bài toán vô cùng đau đầu của rất nhiều ch...

13-04-2026

Cách làm mới menu quán cafe theo mùa để giữ chân khách hàng quen

Bán mãi một vài món quen thuộc, khách ruột dẫu có thích đến mấy cũng sẽ đến lúc cảm thấy nhàm chán. Đây là nỗi trăn trở của rất nhiều chủ quán khi thấ

13-04-2026

Đưa bánh ngọt vào menu quán cafe: Nghệ thuật bán chéo tăng doanh thu

Quán đông khách, full bàn từ sáng đến chiều nhưng khi chốt ca, doanh thu lại không đạt như kỳ vọng. Nguyên nhân cốt lõi thường đến từ việc khách hàng ...

13-04-2026

Hướng dẫn làm các loại trà trái cây nhiệt đới giải nhiệt tỷ suất lợi nhuận cao

Mùa hè đến là thời điểm vàng để các quán cafe, trà sữa bứt phá doanh thu với các dòng đồ uống thanh mát. Tuy nhiên, việc đưa đồ uống từ trái cây tươi ...

12-04-2026

Cách lên công thức nước ép, sinh tố healthy chinh phục tệp khách văn phòng

Xu hướng ăn uống healthy đang trở thành thói quen không thể thiếu của giới công sở hiện nay. Việc bổ sung một nhóm đồ uống xanh - sạch vào menu không ...

12-04-2026