Hướng dẫn làm các loại trà trái cây nhiệt đới giải nhiệt tỷ suất lợi nhuận cao

Mùa hè đến là thời điểm vàng để các quán cafe, trà sữa bứt phá doanh thu với các dòng đồ uống thanh mát. Tuy nhiên, việc đưa đồ uống từ trái cây tươi ...

12-04-2026

Cách lên công thức nước ép, sinh tố healthy chinh phục tệp khách văn phòng

Xu hướng ăn uống healthy đang trở thành thói quen không thể thiếu của giới công sở hiện nay. Việc bổ sung một nhóm đồ uống xanh - sạch vào menu không ...

12-04-2026

Hướng dẫn pha cà phê phin truyền thống chuẩn vị đậm đà của người Việt

Pha cà phê phin tưởng chừng là thao tác cơ bản nhất, nhưng lại là bài toán làm đau đầu không ít chủ quán và barista mới vào nghề. Tình trạng nước cốt ...

12-04-2026

Cách pha cà phê máy Espresso ngon, lớp Crema dày chuẩn vị cho quán

Nỗi đau chung của rất nhiều quán cafe hiện nay là chất lượng Espresso không đồng đều: lúc thì thơm ngon đậm vị, lúc lại nhạt nhẽo, đắng khét hoặc lớp ...

12-04-2026

Cách định lượng công thức pha chế chuẩn, ngăn chặn hao hụt nguyên liệu

Cuối tháng tổng kết, doanh thu quán vẫn hiển thị những con số khả quan nhưng khi tính toán lại thì biên lợi nhuận vô cùng mỏng, kiểm tra kho lại thấy ...

12-04-2026

Cập nhật xu hướng đồ uống Hot Trend năm nay cho menu quán cafe

Khách hàng ngày càng có nhiều sự lựa chọn, và một menu quán cafe giữ nguyên từ năm này qua năm khác rất dễ khiến họ cảm thấy nhàm chán. Trong ngành F&

12-04-2026

Nhóm các món đồ uống cốt lõi (Signature) quán cafe nào cũng phải có

Khi bắt tay vào thiết kế menu cho quán cafe, tâm lý chung của nhiều người là muốn đưa vào thật nhiều món để chiều lòng mọi sở thích của khách hàng. Tu...

12-04-2026

Nghệ thuật thiết kế menu quán cafe kích thích tâm lý khách gọi món đắt tiền

Menu không đơn thuần là một danh sách liệt kê đồ uống để khách hàng gọi món. Trên thực tế, đối với các chủ quán sành sỏi, menu chính là một "nhân viên...

11-04-2026

Hướng dẫn cách lên menu quán cafe cơ bản, đủ món cho người mới

Sợ hụt vốn, sợ nhập nguyên liệu về rồi hỏng vì không ai gọi món là nỗi ám ảnh lớn nhất của bất kỳ ai khi mới bước chân vào kinh doanh đồ uống. Rất nhi...

11-04-2026