Kinh nghiệm kinh doanh

Chia sẻ thực tế về bí quyết, mô hình, cách mở cửa hàng và đầu tư kinh doanh. Đúc kết kinh nghiệm quý giá từ các mô hình thành công.

Cách chia ca làm việc (Shift scheduling) công bằng cho nhân viên part-time

Cứ đến hẹn lại lên, cuối tuần là khoảng thời gian "cân não" của các chủ quá

03-04-2026

Xử lý khủng hoảng truyền thông nhà hàng: Trả lời review 1 sao trên Google Maps

Mở điện thoại lên và nhận được thông báo đánh giá 1 sao trên Google Maps ch...

03-04-2026

Kịch bản xử lý phàn nàn của khách hàng (Đồ dở, dị vật) dành cho Quản lý ca

Làm quản lý ca (Shift Manager) trong ngành F&B, áp lực lớn nhất không phải ...

03-04-2026

Giảm số lượng món trên menu: Cách tối ưu chi phí nguyên liệu hiệu quả cho nhà hàng

Đi vào bất kỳ quán ăn hay nhà hàng nào, chúng ta cũng dễ dàng bắt gặp những...

02-04-2026

Tại sao nhà hàng không nên để ký hiệu "VNĐ" hay "đ" trong thực đơn?

Thiết kế thực đơn theo thói quen truyền thống thường gắn liền các con số vớ

02-04-2026

Chiến lược mỏ neo (Price Anchoring) trong thiết kế menu để up-sale

Thực tế tại các quán ăn, nhà hàng cho thấy, dù món đặc trưng (signature) có

02-04-2026

Phân loại món ăn theo Menu Engineering: Tối đa lợi nhuận thực đơn

Nhiều chủ quán ăn, nhà hàng thường có thói quen: Cứ món nào bếp nấu ngon là

02-04-2026

Kỹ thuật thực đơn (Menu Engineering): Bí quyết thiết kế menu sinh lời

Khách vào đông nườm nượp, món ăn luôn được phản hồi tốt, nhưng đến cuối thá

01-04-2026

Khi nào quán ăn nhỏ cần chuyển từ ghi sổ tay sang dùng phần mềm quản lý?

Ghi sổ tay khi mở quán ăn nhỏ dường như là giải pháp tiết kiệm và tiện lợi ...

01-04-2026