Kinh nghiệm kinh doanh

Huế - vùng đất vốn nổi tiếng với nét ẩm thực tinh tế và nhịp sống chậm rãi - đang chứng kiến sự “lên ngôi” của mô hình quán cà phê ăn sáng. Không chỉ là nơi thưởng thức ly cà phê buổi sớm, những quán này còn kết hợp phục vụ đặc sản địa phương như bún bò, bánh bèo, cơm hến…, mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho thực khách. Xu hướng này mở ra cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho các chủ quán biết nắm bắt thị hiếu và đầu tư đúng hướng. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 13+ mô hình quán cà phê ăn sáng ở Huế từ phong cách truyền thống, hiện đại đến kết hợp đặc sản.

1. 15+ quán cà phê ăn sáng ở Huế được ưa chuộng nhất hiện nay

Dưới đây là 15+ quán cà phê ăn sáng ở Huế được yêu thích nhất, nơi hội tụ hương vị truyền thống và xu hướng mới là nguồn cảm hứng quý giá nếu anh chị đang tìm mô hình để đầu tư hoặc tìm hiểu thị trường.

1.1 Nhà hàng Vỹ Dạ Xưa nằm bên bờ sông Hương

Địa chỉ: 131 Nguyễn Sinh Cung, phường Vỹ Dạ, TP. Huế.

Nằm e ấp bên dòng sông Hương thơ mộng, Nhà hàng Vỹ Dạ Xưa là điểm đến quen thuộc của thực khách yêu thích ẩm thực Huế truyền thống. Không gian được thiết kế theo lối kiến trúc nhà rường cổ, bao quanh là vườn cây xanh mát và hồ sen, mang đến cảm giác thanh tịnh, hoài niệm. Thực đơn của nhà hàng phong phú với các món đặc sản như cơm vua, bánh bèo, bánh lọc, bún bò Huế… được chế biến tinh tế, giữ trọn hương vị cố đô.

Ưu điểm:

  • Không gian rộng, thoáng mát, đậm chất văn hóa Huế.
  • Món ăn chuẩn vị, trình bày đẹp mắt, phù hợp khách đoàn và du khách.
  • Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện.

Nhược điểm:

  • Giá cao hơn mặt bằng chung một chút.
  • Vào mùa du lịch cao điểm thường đông khách, cần đặt bàn trước.

Nhà hàng Vỹ Dạ Xưa nằm bên bờ sông Hương

Nhà hàng Vỹ Dạ Xưa nằm bên bờ sông Hương

1.2 Quán đặc sản Nón Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Sinh Cung, phường Vỹ Dạ, TP. Huế.

Quán Nón Huế là điểm dừng chân quen thuộc của du khách muốn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực xứ Huế. Dù không gian quán khá nhỏ, nhưng thực đơn lại vô cùng phong phú với các món đặc sản nổi tiếng như bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc và nhiều món bánh dân gian khác. 

Không gian được trang trí nhẹ nhàng, ấm cúng, mang đậm nét truyền thống Huế, tạo cảm giác thân thuộc và gần gũi. Đây là địa chỉ lý tưởng cho cả người dân địa phương lẫn du khách muốn trải nghiệm ẩm thực Huế chuẩn vị trong không khí bình dị.

Ưu điểm:

  • Món ăn đa dạng, chuẩn vị Huế, trình bày đẹp mắt.
  • Giá cả hợp lý, phục vụ nhanh và thân thiện.
  • Không gian gần gũi, mang đậm chất Huế truyền thống.
  • Vị trí thuận tiện, gần trung tâm và các điểm du lịch nổi tiếng.

Nhược điểm:

  • Quán nhỏ, thường đông khách vào buổi sáng và cuối tuần.
  • Một số món có thể hết sớm vào giờ cao điểm.
  • Bãi đỗ xe hạn chế nếu đi theo nhóm đông người.

1.3 Nhà hàng Vị Huế Restaurant & Cafe

Địa chỉ: 61 Võ Thị Sáu, TP. Huế.

Vị Huế Restaurant & Café là nhà hàng kiêm quán cà phê chuyên phục vụ các món ăn truyền thống của Huế với hương vị đậm đà, giữ được nét tinh tế của cố đô. Không gian kết hợp giữa nét cổ điển và hiện đại, phù hợp cả khách gia đình, khách du lịch lẫn những buổi gặp gỡ công việc. Thực đơn đa dạng từ cơm hến, bún bò, bánh bèo đến các món chay và đồ uống cà phê được chế biến chú trọng về hương vị và trình bày, tạo trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho thực khách.

Ưu điểm:

  • Món ăn chuẩn vị Huế, gia giảm vừa phải, phù hợp nhiều đối tượng khách.
  • Không gian tiện nghi, thoải mái, thích hợp tiếp khách hoặc dùng bữa gia đình.
  • Có phục vụ cả phần ăn lẫn đồ uống cà phê - tiện cho nhiều nhu cầu.
  • Vị trí thuận tiện, dễ tìm trong thành phố.

Nhược điểm:

  • Giá có thể cao hơn quán bình dân; phù hợp hơn với khách tìm trải nghiệm nhà hàng.
  • Vào giờ cao điểm nên đặt bàn trước do lượng khách đông.
  • Nếu quán kết hợp nhà hàng-cafe, đôi khi phục vụ đồ uống và món ăn đồng thời có thể cần thời gian chờ lâu hơn.

Nhà hàng Vị Huế Restaurant & Cafe

Nhà hàng Vị Huế Restaurant & Cafe

>> Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn sáng siêu lời, không cần bỏ nhiều vốn

1.4 Nook Eatery - Không gian yên bình giữa lòng Huế

Địa chỉ: Kiệt 33, Kiệt 42 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế.

Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh, Nook Eatery là điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước nhờ không gian mát mẻ, trang trí gần gũi, mang hơi hướng vintage pha chút tropical. Quán mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng, kết hợp hài hòa giữa món ăn Việt Nam truyền thống và ẩm thực phương Tây hiện đại. Thực đơn của Nook có nhiều lựa chọn phong phú từ bún, cơm, bánh mì, salad, đến các món chay thanh đạm phù hợp với nhiều khẩu vị và phong cách ăn uống khác nhau.

Ưu điểm:

  • Không gian yên tĩnh, thoáng mát, trang trí đẹp và ấm cúng.
  • Thực đơn đa dạng, có cả món Việt, món Tây và món chay.
  • Nhân viên thân thiện, giao tiếp tốt với khách nước ngoài.
  • Giá hợp lý, món ăn được trình bày bắt mắt.

Nhược điểm:

  • Vị trí trong hẻm, hơi khó tìm cho khách lần đầu đến.
  • Vào giờ cao điểm, quán có thể đông, chỗ ngồi hạn chế.
  • Một số món Âu chế biến nhẹ nhàng nên có thể chưa hợp khẩu vị người thích đậm đà.

1.5 Quán cà phê ăn sáng ở Huế - Nina Cafe

Địa chỉ: 16 Kiệt 34 Nguyễn Tri Phương, TP. Huế.

Nằm trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh, Nina Cafe thu hút thực khách bởi không gian ấm cúng, nhẹ nhàng và gần gũi. Đây là nơi lý tưởng để thưởng thức những ly cà phê đặc trưng của Huế trong không khí thư giãn, tránh xa sự ồn ào phố thị. Quán phục vụ đa dạng món ăn và đồ uống, nổi bật nhất là cà phê dừa, cà phê muối - hai thức uống đặc sản được yêu thích, cùng với các món ăn Huế đậm đà hương vị truyền thống.

Ưu điểm:

  • Không gian nhỏ nhưng ấm cúng, trang trí tinh tế và dễ chịu.
  • Cà phê ngon, đặc biệt là cà phê muối và cà phê dừa - món “must try” của quán.
  • Có phục vụ món ăn Huế truyền thống, phù hợp dùng bữa nhẹ.
  • Nhân viên thân thiện, giá cả hợp lý.

Nhược điểm:

  • Quán nằm trong hẻm nhỏ, hơi khó tìm cho khách mới.
  • Sức chứa không lớn, dễ hết chỗ vào giờ cao điểm.
  • Do không gian kín, khi đông khách có thể hơi ồn.

Quán cà phê ăn sáng ở Huế - Nina Cafe

Quán cà phê ăn sáng ở Huế - Nina Cafe

>> Xem thêm: Bán đồ ăn sáng nên bán gì để “hái ra tiền” mỗi ngày

1.6 Quán cafe ăn sáng nổi tiếng PhinHolic

Địa chỉ: 65 Bến Nghé, TP. Huế.

PhinHolic là quán cà phê hiện đại được yêu thích tại Huế, nổi bật với phong cách pha chế chuyên nghiệp và chú trọng vào espresso cùng các phương pháp pha thủ công như pour-over, cold brew… Không gian quán được thiết kế tối giản nhưng tinh tế, tạo cảm giác thoải mái cho những ai muốn thưởng thức cà phê đúng nghĩa hoặc tìm góc làm việc yên tĩnh. Bên cạnh đồ uống, quán còn phục vụ bánh ngọt, croissant, bánh mì sandwich – lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc buổi cà phê nhẹ.

Ưu điểm:

  • Cà phê chất lượng cao, được rang xay và pha chế tỉ mỉ.
  • Không gian hiện đại, yên tĩnh, phù hợp làm việc hoặc gặp gỡ bạn bè.
  • Có bánh ngọt và sandwich đi kèm, tiện cho bữa sáng nhanh.
  • Nhân viên am hiểu về cà phê, tư vấn nhiệt tình.

Nhược điểm:

  • Giá đồ uống cao hơn mức trung bình.
  • Không gian nhỏ, dễ kín chỗ vào buổi sáng.
  • Thực đơn đồ ăn nhẹ chưa quá phong phú.

1.7 Đa:mê Café - Quán cà phê trứng và cà phê muối nổi tiếng ở Huế

Địa chỉ: 34 Chu Văn An, TP. Huế.

Đa:mê Café là một trong những quán cà phê ăn sáng ở Huế được yêu thích nhờ hương vị cà phê độc đáo và không gian ấm cúng. Quán nổi bật với cà phê trứng béo mịn, cà phê muối Huế đậm đà - hai món “đặc sản” khiến nhiều du khách ghé lại.

Không gian được trang trí tinh tế, mang phong cách nhẹ nhàng, phù hợp để thưởng thức bữa sáng hoặc nhâm nhi ly cà phê buổi chiều. Bên cạnh đồ uống, quán còn phục vụ bánh mì nướng Pháp dâu tây và các loại bánh ngọt khác, tạo nên trải nghiệm trọn vẹn cho thực khách.

Ưu điểm:

  • Cà phê trứng và cà phê muối đậm vị, đúng chất Huế.
  • Không gian yên tĩnh, decor tinh tế.
  • Có bánh ngọt và bánh mì nướng ăn kèm cho bữa sáng nhẹ.
  • Phục vụ thân thiện, nhanh nhẹn.

Nhược điểm:

  • Quán nhỏ, dễ hết chỗ vào buổi sáng.
  • Menu đồ ăn còn hạn chế.
  • Không có bãi đậu xe rộng.

Đa:mê Café - Quán cà phê trứng và cà phê muối nổi tiếng ở Huế

Đa:mê Café - Quán cà phê trứng và cà phê muối nổi tiếng ở Huế

1.8 Quán ăn sáng bình dân Bún Bò Mệ Kéo

Địa chỉ: 20 Bạch Đằng, P. Phú Cát, TP. Huế

Bún bò Mệ Kéo là một trong những quán cà phê ăn sáng ở Huế nổi tiếng mang đậm hương vị truyền thống cố đô. Với hơn 70 năm tồn tại qua hai thế hệ, quán giữ nguyên bí quyết gia truyền giúp tô bún dậy mùi thơm đặc trưng khó quên. Một tô bún đầy đặn với chả cua, huyết, thịt chân giò, móng giò và nước dùng đậm vị được ninh từ xương tạo nên hương vị đặc sắc. Khi thưởng thức, bún được ăn kèm rau sống, hoa chuối thái sợi, đúng chuẩn phong vị Huế xưa.

Ưu điểm:

  • Hương vị bún bò Huế chuẩn truyền thống, nước dùng đậm đà.
  • Quán lâu đời, nổi tiếng với bí quyết gia truyền.
  • Không gian bình dân, gần gũi, giá hợp lý.

Nhược điểm:

  • Thường đông khách vào buổi sáng, phải chờ bàn.
  • Không gian nhỏ, chỗ để xe hạn chế.

1.9 La Creperie Cafe - Quán cà phê ăn sáng ở Huế nổi tiếng, không gian sống ảo cực chất

Địa chỉ: 32 Lê Hồng Phong, TP. Huế

La Creperie Cafe là một trong những quán cà phê ăn sáng ở Huế được giới trẻ yêu thích nhờ menu bánh crepe đa dạng và không gian cực kỳ bắt mắt. Quán chuyên phục vụ các loại crepe ngọt, mặn, trái cây cùng nhiều đồ uống hấp dẫn, trong đó có cả đồ uống có cồn nhẹ, tạo trải nghiệm mới lạ cho thực khách. Vỏ bánh crepe dày, thơm, được chế biến tỉ mỉ, giá cả lại rất phải chăng – một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng.

Ưu điểm:

  • Bánh crepe thơm ngon, đa dạng hương vị.
  • Không gian đẹp, decor tinh tế thích hợp check-in, sống ảo.
  • Nhân viên thân thiện, phục vụ chu đáo.
  • Buổi tối lên đèn rực rỡ, rất đáng trải nghiệm.

Nhược điểm:

  • Không gian quán không quá rộng, dễ kín chỗ vào giờ cao điểm.
  • Thực đơn món ăn mặn còn hạn chế.

La Creperie Cafe - Quán cà phê ăn sáng ở Huế nổi tiếng, không gian sống ảo cực chất

La Creperie Cafe - Quán cà phê ăn sáng ở Huế nổi tiếng, không gian sống ảo cực chất

1.10 Quán cà phê ăn sáng đẹp Sweet Kingdom

Địa chỉ: 64 Lê Lợi, TP. Huế

Sweet Kingdom là một trong những quán cà phê ăn sáng ở Huế được yêu thích nhờ không gian rộng rãi, decor dễ thương và menu đồ uống, bánh ngọt phong phú. Nằm ngay trên phố Tây Huế sầm uất, quán thu hút đông đảo giới trẻ và khách du lịch ghé đến thưởng thức ly cà phê buổi sáng, ăn bánh ngọt hoặc dùng bữa nhẹ. 

Tại đây, khách hàng có thể chọn các loại đồ uống đa dạng, kết hợp cùng bánh ngọt, đồ ăn nhanh được chế biến hấp dẫn và phục vụ nhanh chóng.

Ưu điểm:

  • Không gian rộng, trang trí dễ thương, cực kỳ “ăn ảnh”.
  • Có nhiều loại đồ uống và bánh ngọt ngon, phù hợp ăn sáng hoặc chill nhẹ.
  • Nằm trong khu phố Tây nhộn nhịp, dễ tìm.
  • Nhân viên phục vụ nhanh, thân thiện.

Nhược điểm:

  • Giá cao hơn so với mặt bằng chung ở Huế.
  • Quán thường đông khách vào buổi tối và cuối tuần.

1.11 Nhà hàng cafe ăn sáng nổi tiếng ở Huế DMZ Coffee & Restaurant

Địa chỉ: 60 Lê Lợi, TP. Huế

DMZ Coffee & Restaurant là một trong những quán cà phê ăn sáng ở Huế được đánh giá cao nhờ không gian rộng rãi, thoáng mát và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Nổi tiếng với thiết kế 3 tầng đa dạng không gian, quán mang đến trải nghiệm ẩm thực kết hợp thư giãn trọn vẹn: tầng 1 có khu ngắm phố phường nhộn nhịp, khu bên trong yên tĩnh thích hợp làm việc hoặc check-in, trong khi tầng 2 lại là nơi lý tưởng cho các buổi gặp mặt nhóm bạn.

Menu của quán đa dạng với các món ăn sáng hấp dẫn như ốp la bò, phở, bò hầm sả, bún bò Huế, bò xào,…, tất cả đều được chế biến đậm đà, vừa miệng. Bên cạnh đó, quán còn có combo món ăn sáng kèm đồ uống với mức giá hợp lý, lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đủ năng lượng.

Ưu điểm:

  • Không gian 3 tầng rộng, thoáng, decor đẹp.
  • Menu món ăn sáng phong phú, có combo tiện lợi.
  • Vị trí trung tâm dễ tìm, view nhìn ra phố cực chill.
  • Phục vụ nhanh, thân thiện.

Nhược điểm:

  • Giá cao hơn mặt bằng chung.
  • Buổi sáng và tối thường đông khách, khó chọn chỗ đẹp.

Nhà hàng cafe ăn sáng nổi tiếng ở Huế DMZ Coffee & Restaurant

Nhà hàng cafe ăn sáng nổi tiếng ở Huế DMZ Coffee & Restaurant

1.12 Quán ăn sáng kết hợp Á - Âu Zone 7 Coffee & Restaurant

Địa chỉ: 1 Phong Châu, TP. Huế

Zone 7 Coffee & Restaurant là một trong những quán cà phê ăn sáng ở Huế nổi bật nhờ menu phong phú kết hợp giữa đồ uống, món Việt và ẩm thực Âu - Á hiện đại. Ngoài cà phê và các món ăn sáng truyền thống, quán còn phục vụ sushi, mì Ý, pizza cùng nhiều món ăn nhẹ hấp dẫn, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn các bữa ăn trong ngày.

Không gian của Zone 7 rất rộng rãi, thoáng đãng và hiện đại, mang lại cảm giác thư giãn dễ chịu. Từ bàn ngồi, bạn có thể vừa nhâm nhi ly cà phê buổi sáng vừa ngắm nhìn phố phường Huế yên bình, một trải nghiệm lý tưởng cho du khách và dân địa phương.

Ưu điểm:

  • Menu đa dạng: cà phê, món Việt, món Âu - Á.
  • Không gian rộng, decor hiện đại, nhiều góc check-in đẹp.
  • Phù hợp cho bữa sáng, ăn trưa hoặc tối.
  • Nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh.

Nhược điểm:

  • Giá hơi cao so với các quán cà phê truyền thống.
  • Buổi tối thường đông khách, cần đặt bàn trước nếu đi nhóm.

1.13 Cafe ăn sáng sang trọng tại Huế - Royal Garden Cafe

Địa chỉ: LKV 7-1, Khu đô thị Royal Park, TP. Huế

Royal Garden Cafe là một trong những quán cà phê ăn sáng ở Huế được yêu thích nhờ không gian sang - xịn - mịn và thực đơn đa dạng, hấp dẫn. Tọa lạc trong khu đô thị Royal Park yên tĩnh, quán mang đến trải nghiệm bữa sáng tràn đầy năng lượng giữa không gian xanh mát, trong lành.

Thực đơn ăn sáng tại đây rất phong phú, nổi bật với các món như bún bò Huế, bánh mì thịt nướng, phở xào… Tất cả đều được chế biến tỉ mỉ, hợp khẩu vị cả du khách và người bản địa. Bên cạnh đó, quán còn phục vụ đồ uống đa dạng: cà phê, sinh tố, nước ép, trà sữa…, mang đến lựa chọn phong phú cho mọi đối tượng khách hàng.

Ưu điểm:

  • Không gian xanh mát, sang trọng và yên tĩnh.
  • Thực đơn ăn sáng phong phú, trình bày đẹp mắt.
  • Đồ uống đa dạng, phù hợp nhiều độ tuổi.
  • Phục vụ chuyên nghiệp, nhanh nhẹn.

Nhược điểm:

  • Giá thành cao hơn các quán bình dân.
  • Nằm trong khu đô thị, hơi xa trung tâm thành phố.

Cafe ăn sáng sang trọng tại Huế - Royal Garden Cafe

Cafe ăn sáng sang trọng tại Huế - Royal Garden Cafe

2. Một số lưu ý khi mở quán cà phê ăn sáng ở Huế

Kinh doanh quán cà phê ăn sáng ở Huế đang trở thành xu hướng hấp dẫn nhờ thói quen thưởng thức bữa sáng kết hợp cà phê của người dân địa phương và du khách. Tuy nhiên, để mở quán thành công và duy trì ổn định, chủ kinh doanh cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ vị trí, phong cách đến menu và cách quản lý. 

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng giúp anh chị vận hành quán cà phê ăn sáng hiệu quả tại Huế.

  • Chọn vị trí đắc địa, dễ nhận diện: Nên mở quán gần khu dân cư, văn phòng, trường học hoặc tuyến phố đông người qua lại; có chỗ đậu xe thuận tiện.
  • Định hình phong cách rõ ràng: Chọn phong cách phù hợp như truyền thống Huế, hiện đại hoặc sân vườn. Không gian cần sáng sủa, thoáng đãng, tạo cảm giác thư giãn cho khách ăn sáng.
  • Đa dạng thực đơn, ưu tiên món đặc trưng Huế: Kết hợp món ăn sáng như bún bò Huế, bánh mì, mì xào, ốp la, crepe, bánh ngọt cùng các loại đồ uống cà phê muối, cà phê trứng, sinh tố, nước ép.
  • Giờ mở cửa linh hoạt, phục vụ sớm: Người Huế có thói quen ăn sáng sớm, nên mở quán từ 6h - 6h30 sáng để đáp ứng nhu cầu.
  • Đảm bảo chất lượng món ăn và đồ uống: Cà phê phải thơm ngon, nguyên chất; món ăn cần được chế biến nhanh, đảm bảo vệ sinh và hương vị đặc trưng.
  • Đầu tư hình ảnh, truyền thông hiệu quả: Tạo fanpage, đăng ảnh món ăn, cập nhật menu và phản hồi khách hàng thường xuyên. Gắn vị trí quán trên Google Maps để dễ tìm kiếm.
  • Ứng dụng công nghệ quản lý quán: Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng POS365 để quản lý order, doanh thu, tồn kho, và hỗ trợ thanh toán nhanh giúp vận hành trơn tru trong giờ cao điểm.

Trên đây là 13+ quán cà phê ăn sáng ở Huế nổi bật với hương vị đặc trưng, không gian tinh tế và phong cách phục vụ chu đáo, mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho thực khách. Có thể thấy, mô hình quán cà phê kết hợp phục vụ bữa sáng đang trở thành xu hướng kinh doanh ẩm thực được săn đón tại Huế. Việc đầu tư vào chất lượng món ăn, không gian và dịch vụ sẽ là chìa khóa giúp quán tạo dựng dấu ấn riêng và thu hút lượng khách ổn định lâu dài.