438 bài viết

Tác giả

Hoàng Diệp

Chuyên viên triển khai phần mềm

Với hơn 7 năm kinh nghiệm nghiên cứu và tư vấn giải pháp quản lý bán hàng, Hoàng Diệp hiện là nhân sự nòng cốt phát triển nội dung tại POS365. Các bài viết của Diệp không đi vào lý thuyết hàn lâm, mà tập trung bóc tách những "nỗi đau" thực tế của các chủ quán ăn, quán cafe hay cửa hàng bán lẻ. Do đó mang đến những giải pháp ứng dụng phần mềm hiệu quả, giúp người kinh doanh kiểm soát chặt chẽ thu chi, chống thất thoát.

diephtb@pos365.vn Bài mới nhất: 05/05/2026

Những blog mới nhất từ Hoàng Diệp

Trang 6 / 30

Hướng dẫn lập bản kế hoạch kinh doanh quán cafe chi tiết từ A-Z

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Hướng dẫn lập bản kế hoạch kinh doanh quán cafe chi tiết từ A-Z

Kinh doanh quán cafe không chỉ dừng lại ở việc có ý tưởng hay mặt bằng đẹp, mà còn đòi hỏi một kế hoạch rõ ràng để biến mọi thứ thành lợi nhuận thực tế. Một bản kế hoạch chi tiết s…

Cách phân bổ nhân sự xử lý đơn hàng Online giờ cao điểm không lo quá tải

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Cách phân bổ nhân sự xử lý đơn hàng Online giờ cao điểm không lo quá tải

Giờ cao điểm luôn là “bài test” khắc nghiệt nhất với mọi quán ăn, nhà hàng khi lượng đơn online tăng dồn dập chỉ trong thời gian ngắn. Nếu không có cách phân bổ nhân sự hợp lý, quá…

Xây dựng nhóm Zalo OA chăm sóc khách VIP nhận đặt tiệc trực tiếp

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Xây dựng nhóm Zalo OA chăm sóc khách VIP nhận đặt tiệc trực tiếp

Trong ngành F&B, chi phí để thu hút một khách hàng mới luôn cao hơn gấp nhiều lần so với việc giữ chân khách hàng cũ. Đặc biệt là tệp khách VIP, khách sộp hay đặt tiệc - những ngườ…

Cẩm nang quản trị nhân sự, pháp lý và vận hành chung cho F&B

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Cẩm nang quản trị nhân sự, pháp lý và vận hành chung cho F&B

Nhiều người bước chân vào ngành F&B với suy nghĩ chỉ cần có công thức nấu ăn ngon, tìm được mặt bằng đẹp và trang trí bắt mắt là quán sẽ đông khách, tiền đẻ ra tiền. Nhưng thực tế …

Chỉ số RevPASH là gì? Tối ưu doanh thu trên mỗi ghế

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Chỉ số RevPASH là gì? Tối ưu doanh thu trên mỗi ghế

Quán đông nghẹt khách vào giờ cao điểm nhưng khi tổng kết cuối ngày, doanh thu thu về vẫn không đạt kỳ vọng? Bạn tự hỏi tiền đã đi đâu khi nhân viên chạy không ngơi tay và bếp luôn…

Cách bố trí menu điện tử (E-menu) trên tablet giúp khách gọi món mượt mà

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Cách bố trí menu điện tử (E-menu) trên tablet giúp khách gọi món mượt mà

Đầu tư hàng chục triệu đồng trang bị máy tính bảng (tablet) tại từng bàn, nhưng thực khách vẫn liên tục vẫy tay gọi nhân viên ra để order. Đây là tình trạng lãng phí nguồn lực rất …

Tại sao nhân viên bếp hay nghỉ việc? Giải pháp quản lý xung đột Bếp - Phục vụ

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tại sao nhân viên bếp hay nghỉ việc? Giải pháp quản lý xung đột Bếp - Phục vụ

Một trong những nỗi ám ảnh lớn nhất của các chủ nhà hàng, quán ăn không phải là vắng khách, mà là việc bếp trưởng hoặc phụ bếp xin nghỉ đột ngột ngay trước thềm cuối tuần. Đi kèm v…

Xây dựng cơ chế thưởng KPI cho nhân viên phục vụ dựa trên tỷ lệ up-sale

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Xây dựng cơ chế thưởng KPI cho nhân viên phục vụ dựa trên tỷ lệ up-sale

Một trong những bài toán đau đầu nhất của các chủ quán ăn, nhà hàng là tình trạng doanh thu cứ mãi đi ngang, dù lượng khách ghé thăm vẫn ổn định. Nguyên nhân sâu xa thường đến từ đ…

Cách chia ca làm việc (Shift scheduling) công bằng cho nhân viên part-time

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Cách chia ca làm việc (Shift scheduling) công bằng cho nhân viên part-time

Cứ đến hẹn lại lên, cuối tuần là khoảng thời gian "cân não" của các chủ quán hay quản lý F&B, bán lẻ. Nỗi ám ảnh không phải là khách đông, mà là việc xếp lịch làm việc cho tuần sau…

Xử lý khủng hoảng truyền thông nhà hàng: Trả lời review 1 sao trên Google Maps

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Xử lý khủng hoảng truyền thông nhà hàng: Trả lời review 1 sao trên Google Maps

Mở điện thoại lên và nhận được thông báo đánh giá 1 sao trên Google Maps chắc chắn là trải nghiệm không mấy vui vẻ với bất kỳ ai làm nghề dịch vụ. Đánh giá này không chỉ kéo tụt đi…

Kịch bản xử lý phàn nàn của khách hàng (Đồ dở, dị vật) dành cho Quản lý ca

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Kịch bản xử lý phàn nàn của khách hàng (Đồ dở, dị vật) dành cho Quản lý ca

Làm quản lý ca (Shift Manager) trong ngành F&B, áp lực lớn nhất không phải là những lúc quán đông khách chạy bở hơi tai, mà là khoảnh khắc phục vụ hớt hải chạy vào báo: "Anh/chị ơi…

Thiết kế quán ăn chay: Tối ưu không gian & vật liệu

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Thiết kế quán ăn chay: Tối ưu không gian & vật liệu

Khách hàng tìm đến các cơ sở phục vụ đồ chay không chỉ để thưởng thức những món ăn thanh đạm mà còn để tìm kiếm một chốn bình yên, tĩnh lặng giữa nhịp sống hối hả. Tuy nhiên, một k…

Nguyên tắc thiết kế quán ăn gia đình: Phân bổ bàn lớn và khu vui chơi an toàn

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Nguyên tắc thiết kế quán ăn gia đình: Phân bổ bàn lớn và khu vui chơi an toàn

Khách đi ăn gia đình thường đi nhóm đông và dắt theo trẻ nhỏ. Nếu thiết kế quán không khéo, trẻ chạy nhảy sẽ va vào nhân viên bưng bê, hoặc bàn ghế không đủ linh hoạt để ghép cho n…

Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng 1 chiều: Tránh nhiễm chéo và tăng tốc ra món

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng 1 chiều: Tránh nhiễm chéo và tăng tốc ra món

Khung giờ cao điểm luôn là bài kiểm tra khắc nghiệt nhất đối với năng lực vận hành của mọi nhà hàng. Tình trạng gian bếp lộn xộn, nhân viên phục vụ và đầu bếp va chạm nhau khi di c…

Quản lý nhà hàng khu du lịch (Case study Phú Quốc): Chiến lược trụ vững qua mùa vụ

05/05/2026 Kinh nghiệm kinh doanh

Quản lý nhà hàng khu du lịch (Case study Phú Quốc): Chiến lược trụ vững qua mùa vụ

Thị trường kinh doanh dịch vụ ăn uống (F&B) tại các thủ phủ du lịch như Phú Quốc, Nha Trang hay Đà Nẵng luôn mang một sức hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, đằng sau bề nổi của những qu…

1
…
4
5
6
7
8
…
30