Câu chuyện kinh doanh

Nhu cầu mua cơm trưa văn phòng ngày càng cao. Với 20 món ăn đơn giản, dễ làm, POS365 mang đến thực đơn cơm văn phòng phong phú và ý tưởng kinh doanh HOT hiện nay dành cho bạn.

Nhịp sống hối hả khiến mọi người không có thời gian để nấu nhiều bữa ăn ngon. Với những món ăn dưới đây, chắc chắn các bạn sẽ có những bữa ăn đầy dinh dưỡng, ngon và đa dạng.

Thực đơn cơm văn phòng với hơn 20 món ăn đơn giản, dễ làm

I. Menu thực đơn cơm văn phòng đơn giản, dễ làm

Trước nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Lên ý tưởng để bắt đầu mô hình kinh doanh món cơm văn phòng là điều hoàn toàn có thể được thực hiện trong thời điểm hiện tại. Với hơn 20 món đơn giản sau đây, hãy giúp thực đơn bữa cơm trưa văn phòng thật phong phú nhé. 

1. Thịt rang, món ăn đơn giản cho thực đơn văn phòng

Thịt thái miếng, rang với gừng và tỏi giúp món ăn thơm hơn. Đây là món ăn đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích và nó cũng hoàn toàn có thể được tự nấu tại nhà.

Thịt rang

Thịt rang cháy cạnh

2. Canh cải thảo với thịt băm

Canh rau cải nấu với thịt băm là món ăn không thể thiếu khi bạn lên thực đơn món ăn cho khách hàng. Những món canh cần được đi kèm. Theo nguyên tắc, thực đơn cơm văn phòng cần những món ăn từ thịt, rau, cơm và một món canh. Canh cải thảo nấu với thịt băm là lựa chọn để bạn có thể phục vụ khách hàng

Canh cải thảo với thịt băm

Canh cải thảo thịt băm là món ngon cơm văn phòng

3. Sườn xào chua ngọt 

Riêng về nguyên liệu là thịt lợn, các bạn đã có thể chế biến ra thành nhiều những món ăn khác nhau. Sườn xào chua ngọt ăn với cơm trắng chắc chắn là một sự kết hợp tuyệt vời đúng không nào. 

4. Rau muống xào tỏi - Menu cơm trưa văn phòng

Mùi thơm phức từ tỏi và vị ngon, giòn giòn từ rau muống khiến cho đây là một trong các  món cơm văn phòng được yêu thích nhất. Bạn có thể trần rau muống hoặc nấu canh chua để bổ sung thêm cho khách ăn trưa. 

Rau muống xào tỏi

Thực đơn cơm trưa văn phòng

5. Trứng rán, lạc, đậu sốt cà chua

Những món ăn đi kèm này có thể được bổ sung thêm trong thực đơn cơm hộp văn phòng. Đây là các món ăn rất dễ làm và không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. 

Trứng rán, lạc, đậu sốt cà chua

Thực đơn cơm văn phòng theo tuần đơn giản

6. Canh rau ngót thịt xay

Thực đơn cơm văn phòng không thể thiếu món thịt băm nấu với canh rau ngót. Cũng giống như cải thảo nấu với thịt băm. Đây là món ăn được yêu thích của mọi người. Rất dễ ăn và phù hợp với thực đơn mang cơm văn phòng. 

Canh rau ngót thịt xay

Menu cơm trưa văn phòng không thể thiếu canh rau ngót

7. Rau củ luộc

Bạn nên bổ sung thêm nhiều rau xanh, rau củ vào bữa ăn để tăng thêm đa dạng cho menu thực đơn cơm văn phòng. Hiện nay, có một số mô hình kinh doanh đồ ăn lành mạnh rất được lòng của giới văn phòng như những đồ ăn keto, thực đơn ăn giảm cân. Đây cũng là ý tưởng tuyệt vời nếu như bạn đang muốn lựa chọn mặt hàng để cạnh tranh trong dịch vụ cung cấp thực phẩm ăn uống này. 

Rau củ luộc

Thực đơn cơm hộp văn phòng

8. Thịt bò xào  - Thực đơn cơm trưa văn phòng

Ngoài thịt lợn thì thịt bò cũng là nguyên liệu để tạo nên nhiều những món ăn được khách hàng yêu thích. Đặc biệt là món thịt bò xào cần tây nóng hổi. Khách hàng có thể thay đổi và lựa chọn thực đơn khác để tránh sự nhàm chán khi ăn. Thịt bò xào là món ăn tuyệt vời để thêm vào thực đơn cơm văn phòng Hà Nội. 

Thịt bò xào

Menu cơm trưa văn phòng

9. Cá rán, cá kho

Các bạn có thể lựa chọn những loại cá chép, cá rô đồng để rán, chiên xù hoặc kho cá cũng là một món ăn được khách hàng ưa chuộng. Bạn cũng có thể làm món cá sốt hoặc cá chấm. Cố gắng làm giòn cá rán và có thể sơ chế, chiên lại cho nóng khi khách hàng đặt mua. 

Cá rán, cá kho

Món ngon cơm văn phòng đơn giản

10. Gà xào sả ớt - Thực đơn cơm trưa văn phòng

Thực đơn cơm văn phòng Hà Nội có thể kết hợp với món gà xào sả ớt. Bạn có thể xào trước hoặc đợi khi khách hàng order xào để giúp món ăn tươi ngon hơn. Thời gian chế biến cũng không quá lâu. Bạn có thể chuẩn bị trước nguyên liệu chế biến để có thể rút ngắn thời gian phục vụ.  

11. Cánh gà sốt me, gà rán

Thi thoảng, bạn có thể thay đổi thực đơn của menu cơm trưa văn phòng. Có nhiều những cửa hàng lên menu món, cơm gà xối mỡ, cơm gà chiên xù,... được khách hàng ưa chuộng rất nhiều. Những món ăn này được thực hiện và bán giá dao động khoảng 35.000 - 40.000 đồng. Kinh doanh cơm gà văn phòng có thể bán trên những app giao đồ ăn nhanh ngành f&b  như Now, Go Food, Gojek, Beamin,....

12. Tôm rang

Tôm rang chứa nhiều canxi và là món ăn được yêu thích của nhiều người. Các bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn cơm văn phòng theo tuần. Đối với kinh doanh cơm văn phòng, tôm hay những nguyên liệu chế biến khác có thể thay đổi giá nhập nguyên liệu hàng ngày. Điều này khiến cho chủ nhà hàng không thể nắm bắt được tình trạng lời lãi của cửa hàng. 

Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng quán ăn POS365 được sử dụng phổ biến nhất hiện nay, đặc biệt là đối với những mô hình ngành F&B. Hãy trang bị giải pháp này để giúp nắm bắt được mô hình kinh doanh của bạn hiệu quả nhất. 

Tôm rang

Thực đơn mang cơm văn phòng - Tôm rang thịt

13. Chả lá lốt

Thịt băm cuộn lá lốt là món ngon cơm văn phòng. Bạn có thể thay đổi hỗn hợp chả lá lốt với việc thêm gia vị, nấm hương và lá lốt băm nhỏ để tạo thêm hương vị khi rán. Món ngon khó cưỡng này chắc chắn sẽ giúp cho thực đơn cơm văn phòng cao cấp được đa dạng hơn. 

Chả lá lốt

Món ngon cơm trưa văn phòng

14. Nộm dưa chuột

Nếu như cảm thấy món ăn về rau có chút nghèo nàn, bạn hoàn toàn có thể thêm món nộm dưa chuột này vào thực đơn cơm trưa văn phòng. Nộm dưa chuột nên được làm thêm với rau thơm, tỏi ớt, chanh và rắc thêm lạc để tạo độ thơm cho món nộm. 

15. Thịt kho trứng, thịt kho củ cải 

Món cơm văn phòng được ăn với thịt kho trứng hoặc kho với củ cải. Đây cũng là thực đơn cơm văn phòng tự nấu ở nhà. Bạn có thể nấu từ buổi tối, ninh mềm và để tủ lạnh, dư lại một chút nước. Sáng hôm sau có thể nấu lại, kho cạn và mang đi ăn cơm trưa ở công ty. 

Món thịt rang

Thực đơn quán cơm bình dân Hà Nội

16. Canh mồng tơi nấu ngao

Một lựa chọn nữa dành cho thực đơn cho quán ăn bình dân chính là món canh mồng tơi nấu ngao. Vị ngọt của ngao kết hợp với rau mồng tơi và thêm gia vị sẽ là món ăn kèm với cơm văn phòng. 

Menu cơm văn phòng

Menu cơm văn phòng đơn giản, dễ làm

17. Gà chiên nước mắm

Những ai thích ăn thịt gà thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ăn này. Cách chế biến món này cũng rất nhanh: Làm sạch và chặt miếng vừa ăn. Sau đó chiên gà ngập dầu rồi chế nước hàng phù hợp với khẩu vị của bạn. Bước tiếp theo là phi thơm hành tím và thả gà vào chảo có chứa nước hàng để gia vị thấm đều vào thịt gà.

18. Thịt bằm rim mặn ngọt

Đây là món ăn có thể chế biến nhanh mà hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Cách chế biến như sau: Ướp đường, ớt, mắm, bột nêm với thịt bằm trong 10 – 15 phút đề ngấm gia vị. Sau đó, phi hành tím, hành lá rồi cho thịt băm đã ướp vào chảo, đảo đều với lửa vừa cho đến khi thịt săn chắc lại. Món này rất thích hợp ăn với cơm trắng nóng. 

Thịt bằm rim mặn ngọt

19. Cá kho thịt ba chỉ

Nguyên liệu chế biến, bạn có thể chọn bất kỳ loại cá nào và một phần thịt ba chỉ. Khâu chế biến: Làm sạch cá cắt thành khúc, ngâm cá trong dung dịch nước muối và giấm trong 5 phút để khử hết mùi tanh. Thịt ba chỉ cũng được rửa sạch với nước muối và thái thành miếng vừa ăn. Sau đó, chế biến nước hàng bằng xì dầu, nước mắm và nước dừa để làm nước hàng chưng cá. Hoặc bạn có thể mua gia vị đã sơ chế. Tiếp theo, bắc nồi đun nóng rồi cho thêm tỏi, ớt và sả xào cùng thịt ba chỉ. Khi thịt thăn, bạn xếp các nguyên liệu vào nồi theo thứ tự: Thịt ba chỉ, cá và nước hàng. Đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt cá săn lại thì thôi. 

Cá kho thịt ba chỉ

20. Canh mướp đắng nhồi thịt

Món ăn này làm khá đơn giản: Băm thịt với mộc nhĩ hoặc nấm hương, cà rốt. Mướp đắng lấy hết ruột bên trong, rửa sạch sẽ sau đó nhồi thịt băm vào, bạn có thể cắt thành từng khúc hoặc để nguyên cả quả nên quả nhỏ. Đun sôi nước rồi cho mướp đắng vào, nêm nếm gia vị vừa miệng. Thời gian chế biến khá nhanh phù hợp nấu làm món ăn văn phòng.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Ngoài ra còn rất nhiều món ngon vùng miền đa dạng bạn có thể tham khảo. Với thực đơn cơm văn phòng đơn giản, dễ làm mà POS365 vừa mang lại. Chúc các bạn có thể lên thực đơn cơm trưa hàng tuần của mình được phong phú và đầy đủ dưỡng chất.

II. Ý tưởng kinh doanh quán cơm văn phòng

Bạn đang có ý tưởng kinh doanh quán cơm văn phòng nhưng chưa biết phải làm thế nào? Hãy tham khảo ngay những thông tin mà POS365 cung cấp dưới đây:

1. Tìm hiểu thị trường

Xu hướng kinh doanh quán cơm văn phòng được đánh giá là mô hình kinh doanh tiềm năng hiện nay. Bởi:

  • Đánh đúng vào đối tượng dân công sở và chưa có thương hiệu mạnh trên thị trường.

  • Nhân viên văn phòng có thu nhập ổn định và nhu cầu ăn uống cũng được nâng cao và chú trọng.

  • Những cơ sở cung cấp thức ăn hiện nay chưa đáp ứng được nhu cầu về vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm

  • Các quán ăn bán cơm văn phòng hiện nay dịch vụ chăm sóc khách hàng còn chưa chuyên nghiệp, chu đáo.

Để kinh doanh quán cơm văn phòng hiệu quả, bạn cần phải tìm hiểu thị trường thật kỹ lưỡng xem khu vực bạn muốn kinh doanh có đối thủ cạnh tranh nào không và xem cách thức hoạt động kinh doanh của họ. Hoặc đi khảo sát nhân viên văn phòng ở khu vực đó để xem nhu cầu của họ như thế nào. Từ đó, đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp nhằm tạo ra sự đột phá và khác biệt để thu hút khách hàng.

Nghiên cứu thị trường

2. Xác định đối tượng khách hàng

Đối tượng khách hàng mà mô hình kinh doanh này hướng đến chủ yếu là dân văn phòng. Tuy nhiên vẫn phải phụ thuộc vào mức thu nhập của từng phân tầng khách hàng để phân loại khách hàng phù hợp với từng sản phẩm. Mức giá một suất cơm văn phòng sẽ dao động ở từng mức giá khác nhau. Chính vì vậy, bạn nên xác định rõ khách hàng của mình thuộc phân tầng khách hàng nào để lên menu thực đơn hợp lý.

  • Đối tượng khách hàng có thu nhập thấp: 15.000 - 25.000 đồng/suất

  • Đối tượng có thu nhập trung bình: 25.000 - 35.000 đồng/suất

  • Khách hàng có thu nhập cao: 40.000 - 60.000 đồng/ suất

3. Lên kế hoạch kinh doanh quán cơm văn phòng

Bước tiếp theo là lên kế hoạch kinh doanh quán cơm văn phòng từ việc xác định quy mô kinh doanh đến việc thiết kế, trang trí quán, tìm nguồn nguyên liệu, thuê nhân viên, marketing quán,... Hãy xác định rõ ràng, cụ thể mọi thứ thì bạn mới có thể tính toán được chi phí cho từng phần.

Lên kế hoạch kinh doanh quán cơm văn phòng

Đối tượng dân công sở có thu nhập ổn định nên họ sẽ chú trọng vào tiêu chuẩn đồ ăn ngon, an toàn, phục vụ tiện lợi, nhanh chóng. Vì vậy mà xu hướng kinh doanh quán cơm online cũng bắt đầu phát triển theo, thúc đẩy nguồn doanh thu cho người bán.

Bạn đang có ý định mở quán cơm văn phòng, hãy hoàn tất thủ tục đăng ký kinh doanh, nghiên cứu và trang bị đầy đủ kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và bắt buộc phải có chứng chỉ đủ điều kiện kinh doanh nhé!

4. Tìm kiếm nguồn nhiên liệu an toàn, đảm bảo chất lượng

Việc tìm kiếm được đơn vị uy tín cung cấp nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn, chất lượng tốt là rất quan trọng. Nên lựa chọn những địa chỉ có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo. Thực phẩm càng tươi ngon, sạch sẽ thì món ăn sẽ chất lượng, khách hàng hài lòng sẽ tiếp tục quay lại mua. Quy trình nấu nướng cũng phải đạt chuẩn dùng găng tay, nước sạch để khách hàng cảm thấy tin tưởng nhiều hơn.

5. Mở quán cơm văn phòng online

Sự phát triển của công nghệ đặc biệt là internet, nhất là trong thời kỳ dịch bệnh phức tạp, nhiều người đã mở rộng hình thức bán hàng bằng việc mở quán cơm văn phòng online. Điển hình như việc xây dựng một website, fanpage facebook để quảng cáo bán hàng cũng như xây dựng được thương hiệu hiệu quả. Hoặc liên kết với các app bán đồ ăn, sàn thương mại điện tử,... giúp khách hàng đặt hàng online nhanh chóng khi không thể ra ngoài. 

Mô hình kinh doanh mở quán cơm văn phòng online

Để quảng cáo thu hút được nhiều khách hàng, bạn nên thiết kế hình ảnh sản phẩm thật đẹp mắt, màu sắc nổi bật. Ngoài ra, tên, logo, menu, tên món ăn – đồ uống, màu sắc chủ đạo cần phải rõ ràng để khách có thể dễ dàng nhận biết quán bạn với các quán khác. 

Khi mới bắt đầu kinh doanh, muốn tiếp cận với khách hàng nhiều hơn, bạn nên xây dựng chương trình khuyến mãi, hoặc tặng quà,... sẽ giúp khách hàng thích thú hơn và kích cầu giới thiệu bạn bè, người thân đến ăn.

Chất liệu hộp đựng cơm nên làm từ chất liệu nhựa melamine không ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng, không biến chất khi gặp nhiệt độ cao, không bị ăn mòn bởi dung môi hay dầu mỡ, không trầy xước, không mùi vị, không ảnh hưởng đến mùi vị của đồ ăn.

6. Sử dụng phần mềm quản lý quán ăn, nhà hàng

Để giúp chủ quán ăn quản lý được toàn bộ công việc thì không thể bỏ qua một trợ thủ đắc lực là phần mềm quản lý quán ăn của POS365 giúp bạn có thể vận hành và kinh doanh nhà hàng, quán ăn một cách trơn tru. Các chủ nhà hàng có thể tối ưu quy trình phục vụ của nhân viên, xem báo cáo hàng ngày, quản lý nguyên liệu kho của từng chi nhánh.

Phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn POS365

Những ưu điểm nổi bật của phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn POS365:

  • Thanh toán không chạm giúp đặt hàng và thanh toán dễ dàng thông qua mã QR code từ các loại ví điện tử như VNPay, Momo,....

  • Tạo mã menu QR cho từng phòng, bàn trên phần mềm POS365. In mã QR code và để trên các bàn tương ứng.

  • Quy trình bán hàng cho nhà hàng, quán ăn: Tiết kiệm 3 lần thời gian order, bếp chế biến, thanh toán cho nhà hàng, quán ăn. POS365 là “cánh tay phải đắc lực” giúp các chủ nhà hàng nâng cao thời gian và chất lượng phục vụ.

  • Phần mềm quản kho nhà hàng, quán ăn: Phần mềm quản lý quán ăn POS365 giúp tránh việc thất thoát các sản phẩm, nguyên liệu - tình trạng chung của đại đa số cơ sở nhà hàng, quán ăn hiện nay.

  • Phần mềm quản lý thu chi nhà hàng: POS365 là một trong những công cụ hữu hiệu nhất trong quản lý thu chi dành cho nhà hàng, quán ăn, dù cho quy mô của bạn là lớn tới đâu.

Kết luận: 

Trên đây là một vài gợi ý của POS365 về thực đơn cơm văn phòng đơn giản, dễ làm và các bước khi lên ý tưởng kinh doanh mô hình này. Hy vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích cho bạn.