Bí quyết tăng biên lợi nhuận cho từng nhóm đồ uống trong menu
Cuối tháng tổng kết doanh thu rõ cao nhưng nhìn lại dòng tiền thực tế lại chẳng thấy lãi đâu? Đây là nỗi đau chung của rất nhiều chủ quán cafe. Nguyên nhân cốt lõi thường nằm ở việ…
Cuối tháng tổng kết doanh thu rõ cao nhưng nhìn lại dòng tiền thực tế lại chẳng thấy lãi đâu? Đây là nỗi đau chung của rất nhiều chủ quán cafe. Nguyên nhân cốt lõi thường nằm ở việ…
Trong kinh doanh quán cafe, việc tạo ra lợi nhuận đã khó, nhưng chia lợi nhuận sao cho minh bạch và công bằng giữa các cổ đông còn khó hơn. Nếu không có nguyên tắc rõ ràng ngay từ …
Nhiều chủ quán cafe rơi vào một nghịch lý khó hiểu: khách ra vào tấp nập, doanh thu mỗi ngày nhìn rất “đẹp”, nhưng đến cuối tháng tổng kết lại vẫn lỗ. Vấn đề không nằm ở việc bán đ…
Rất nhiều chủ quán cafe mới mở thường nhầm lẫn giữa dòng tiền (số tiền mặt thu về hàng ngày) và lợi nhuận thực tế. Việc bỏ ra hàng trăm triệu đồng để đầu tư máy pha espresso, hệ th…
Một trong những nỗi trăn trở lớn nhất của người làm kinh doanh F&B là cảnh quán rõ ràng bán rất đông khách, nhân viên pha chế không ngơi tay nhưng đến cuối tháng cộng sổ lại ch…
Nhìn quán đông khách, nhân viên pha chế làm việc không ngơi tay nhưng đến cuối tháng tổng kết lại chẳng thấy tiền đâu là tình trạng chung của rất nhiều chủ quán cafe. Nguyên nhân c…
